Про капусту. А я хочу вот такую капусту сделать, кажется мне, что должно быть вкусно! Нашла на Пинтересте.

bandersha пишет:

ТаняНата,

Про капусту.

Я тоже много раз видела этот рецепт.Вот только не представляю,во что Ее обмакнуть.Я как-то пробовала в миндальной муке панировать,так она не держится.А у тебя какие предложения?

Может, в льняную? Мы делали сыр в панировке из смеси кунжутной и льняной муки, с двойным обваливанием в яйце-муке, нормальная корочка получалась )

У меня есть соевьій протеин, соевая и кунжутная мука. Возможно смесь сделаю.
Льняная мука что-то мне не нравится на вкус.
Или сухари сделать из нашего хлеба.

Опять не удержалась и влезла с комментами про жировое питание в пост к Калинчеву на фейсбуке, в итоге заполучила трех новых френдов, придерживающихся низкоуглеводки )) Одна дама, я смотрю, весьма активна в соцсетях, вот она отцитировала у себя в посте переписку:

Снова возникла ситуация, что не хочется оставлять ответ в коментариях .
Алексей Ковальков Пока я слышу одно и тоже. Вы думаете я не представляю себе чем регулируемый кетоз отличается от кеоацидоза? Или каков механизм трансформации гликогена в кетоновые тела? Я задаю конкретный вопрос и хочу получить конкретный ответ: Какова физиология баланса, и биохимия преобразования гликогена печени при поступлении постоянно!!! избыточного количества жиров с пищей? Проще говоря, если активно расходуются собственные жиры, то куда деваются (как трансформируются, во что) жиры поступающие с пищей. Иначе они бы просто с избытком замещали расходуемые. Теперь вопрос понятен?
Galina Lebedev
Galina Lebedev Во-первых, почему вы продолжаете утверждать что при кетозисе постоянно поступает избыточный жир? Что не так. Режим питания меняется в зависимости от того, чем питаешься. Кетогенная диета сильно подавляет чувство голода, поэтому люди редко едят. В этом , как говорят в России, вся фишка. Поели небольшое количество жирной пищи пару раз в день, вот и все. И таким образом не поступает жир от пищи в организм все время. Я провела в кетозисе 5 лет по медицинским показаниям, я это сама испытала. На всякий случай напоминаю - я никогда не утверждала, что кетозис - лучший способ отощать. Посмотрите на наши физиономии! Фарид тощий? Посмотрите на мое лицо на фото, и я не худая. Вы видели эскимосов тощих, как люди в Африке? Обычная кетозисная история - человек садиться на диету в которой совсем мало углеводов, у него быстренько улетают 10 кг - и СТОП! Во-вторых, да, конечно, можно съесть столько жира, что потеря жировой массы после первоначального расставания с 10 кг происходить не будет, жиры, поступающие с пишей, будут замещать те, что расходуются. Я таких встречала на англоязычных форумах. Не у всех жирная пища отбивает желание есть дальше, кто-то умудряется пить сливки между едой и постоянно жевать орехи. Особенно много людей, сохранивших прежний вес, среди спортсменов, которые используют сильно низкоуглеводную диету (у них редко действительный кетозис, так как они едят много мяса) для своих качковых целей и повышения выносливости. Потому те, кто хотят похудеть больше, чем на 10 кг, начинают использовать низкий аппетит, являющийся отличительной особенностью кетозиса, для того, чтобы меньше есть, едят один раз в день пару раз в неделю, как это делала я, или периодически полностью постяться один - два раза в неделю, но кетозис помогает сохранить потерянный вес после таких голодовочных дней. Ведь самая большая проблема - не то, как похудеть, а что делать потом, как потерянный вес не набрать. Многие рядовые пользователи низкоуглеводной диеты, каким являюсь я , считают, что очень важным ее достоинством является не то, что на ней легко похудеть, а то, что трудно поправиться. Много идет разговоров о том, что существуют метаболические преимущества у кетозиса (metabolic advantage) , на эту тему проводились исследования, например https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22362892, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22362892, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22338096. Если коротко, согласно исследованиям, при кетозисе добровольно уменьшалось количество поедаемой еды, увеличивалось количество метохондрий, увеличивалось количество протеинов, переносящих электроны в метохондриях, и протеинов, регулирующих биоджинезис. Группа, находящаяся в кетозисе, демонстрировала на 14% выше расход энергии в состоянии покоя, индекс чувствительности к инсулину возрос на 73 % в группе в кетозисе, и в 2 раза был выле уровень лептина в кетоновой группе по сравнению с контрольной.
Mitochondrial biogenesis and increased uncoupling protein 1…
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22362892|By Srivastava S , et al.

Доктор Ковальков был удовлетворен моим ответом - "Алексей Ковальков Galina Lebedev Вы все правильно пишите Галина. И я с вами согласен! Мне просто вдруг стало интересно знают ли сторонники кетогенного питания биомеханизм расхода собственных жиров при избыточном поступлении их в организм с пищей?"

ТаняНата, Калиничев- это очень не приятный тип, сейчас себя активно раскручивает , Постоянно светится в каких то левых передачах по Роcсии , хаит Украинy, Грузию, Америку .....короче всех ,кто не русские , Я с ним однажы зацепилась по поводу Украины Он сетовал, что его с днём победы или каким то ещё праздником не поздравили Украинские Коллеги Я не поленилась и ткуна его пальцем на поздравления от Украинских коллег, Хаит всех, кто есть его конкуренты, Присосался к 2, очень уважаемым мною людям, с одним из них издаёт книгу- купил того тем ,что у Калиничева большая клиническая база , Сейчас же выплывает что не такая уж и большая, но поезд ушёл Повсюду соавторство зафиксировано ,Он явно дилетант, хотя заявляет себя, как врача Эндокринолога и т. п , но судя по комментам он не сильно рюхает , НО когда он повторяет рекомендации его грамотных коллег , всё хорошо А он их постоянно повторяет Жаль ,у нас нет девочек Москвичек, а то в Москве постоянно проходит бесплатный семинар с очень грамотной тётей периодичность частая , вот на neё можно подписываться Увы ,она не частит с публикациями и малёхо заумно пишет , но он реально грамотная Я стараюсь не читать его посты- он реально мерзкий и не грамотный тип, Его расчёт на специфический контингент ( ниже плинтуса ) НО у него в" друзьях "есть умные и приятные люди- это моё мнение о Калиничеве ,может у Иры иное


КОвалькова он постоянно хаит в личке Я как то отреагировала на пост КОвалькова и продолжила что то спрашивать это было давно, так он мне в личку стал писать гадости о КОвалькове А КОвальков очень приятный дядька, да раскрученный ,да постоянно чего то меняет в рекомендациях, но приятный

Нашла на Фейсбуке страничку Ковалькова, у него в друзьях есть Мириманова, так она оказывается живет в Испании, а я и не знала.

lena lenina,
У тебя инфа устаревшая-твоей поломанной ноге уже пару лет будет,(чуть меньше,чем моей)
Она ж давно развелась уже,потому и раскоровела-от стрЭссов
Я где-то читала Ее трогательное повествование

Мириманова писала, что поправилась от гормональных таблеток, хотела ребеночка от испанца, но увы..
Еще у нее болела рука и она оперировалась. лежала по больницам и умудрялась в это время вебинары устраивать..Я на одном из таких вебинаров в больничной палате присутствовала, она была на сильных уколах с морфием кажется, или типа того.. вешалась от боли и очень долго лечилась. Счас давно не наблюдаю за ней, не знаю какая она теперь..

lena lenina,

У него нет в рекомендациях этого питания,

Чего ж нет? Очень даже есть.Я сама слушала его какой-то ролик ,где он рассказывал,что рекомендует утром стакан жирной сметаны с пармезаном,а днём типа стейка и вечером -кусок жирной рыбы.Он там много чего говорил,и все по теме жирового питания