bandersha, я не знаю, не сталкивалась, загранпаспорта нет и еще не делала.

lissizza пишет:

Стеариновая фракция - твердая,

вообще-то стеарин на производство мыла и свечек пускают

Вихрь пишет:

Имела глупость купить маскарпоне. О

Вихрь! Не знаю что ты купила... Фальсификат, наверное... Настоящее маскарпоне- божественно на вкус!!!
это как сливки по жирности в квадрате!!! Нет, в кубе!!! И особенно холодненькое - прямо мороженое...Еле себя от него ограничила.. А масса сама как масло. Никакой сыворотки нет в помине. Это ты что то не то приобрела..

А я сейчас молотый миндаль использую, взамен муке. И ничего так идет .Не чувствуется разница. И дешевле чем мука.

Наталья! Спасибо!!! Я тоже псиллиум люблю.
Прочитала тут рецепт блинов из миндальной муки- 4 яйца, 300 мл жирных сливок, 200 г миндальной муки, 1 столовая ложка псиллиума, полчайной ложки разрыхрителя.Жарить на маленьком огне на сливочном масле. якобы 6 штук небольших блинов. Когда все смешать -оставить на несколько минут, чтобы псиллиум разбух.
Заманчиво очень!!! но я калорийность как представила! А ведь я одним блином не ограничусь. Вот засада...
Я твой кекс напополам делю с трудом, я бы 2 зажевала.. Вкусный очень...

Пыжик Ежик пишет:

вообще-то стеарин на производство мыла и свечек пускают

Стеарин - это краткое "бытовое" название стеариновой кислоты.

Стеариновая кислота синтезируется в животном организме из пальмитиновой кислоты под воздействием элонгаз – ферментов, ответственных за длину алифатической цепи. Она также находится в полужидких жирах, в частности в пальмовом масле, однако в значительно меньшем количестве, чем в жирах животного происхождения.

То есть в сале стеариновой кислоты больше, чем в пальмовом масле. Это то самое, что мы называем насыщенными жирами

Чтобы извлечь стеариновую кислоту из жира, его надо специальным образом обработать - щелочами. Потом уже это белое плотное вещество - стеарин - используют в свечной и мыловаренной промышленности.

Стеариновая фракция пальмового масла содержит по большей части насыщенные жиры - стеариновую и пальмитиновую кислоты, а жидкая фракция - олеиновую кислоту (как оливковое масло) и пальмитиновую.

Меня беспокоит то, что везде пяткой в грудь бьют, что в Россию завозится в основном твердая фракция пальмового масла, но при этом завывают, что пальмовое масло везется в грязных цистернах (в цистернах - значит жидкое!) и с высоким окислительным числом (а оно высокое опять же у жидкой фракции бывает). Так что хрен отличишь пальмовый жир от маргарина ( Везде надуть хотят...

lissizza,

А вот если сырников наделать, в которые в 3-4 раза больше творога уйдет, я их могу все смолотить и не заметить Опасное дело выпечка )))

А как же с ощущением полного желудка?
Потому рекомендуется худеть на твороге, и куске мяса, которых много не съесть,а не на сырниках и котлетах. Потому все продукты я взвешиваю и считаю и больше не беру, чем можно вписать

Категорически поддерживаю. Просто еду (творог, мясо, яйцо.. ) съел и забыл , а если выкрутасы , а если еще и покупные , то не заметишь как ведро закинешь и еще думаешь, а было ли оно?
Девочки, у меня вот такой вопрос, коль пошли такие разговоры, понимаю, что ответ чисто символический может быть. Я-то кетоз не измеряла аж ни разу, просто верю, что он есть по косвенным признакам - на сладкое не тянет, какая-никакая сытость имеется...
А вот ем последние дни, не считая, по углям там даже думать боюсь сколько - это ягоды, овощи в приличных размерах. Не получается есть мало, потому что сидит в голове кто-то и командует "сезон - ешь". В принципе наедаюсь, пережор чисто из-за "в голове". Но огурцы перестали казаться сладкими, это единственное изменение во вкусе. Как вы думаете, есть риск слететь с кетоза? Или уже это могло случиться? И как это может выражаться - аппетит повысится, на сладкое потянет..? Или (тьфу-тьфу-тьфу) еще на каши какие-нибудь? Сейчас не ем свои хлебцы, так вроде и не тянет, а то когда тогда повадилась, так прям как у Натальи bandersha завтрак без них был не завтрак. Попробую пока не печь, хоть на них калории и угли поэкономлю. Надеюсь, мука полежит несколько месяцев? Покупные клетчаточные ела, но сейчас бросила. Хотя планирую на отдых их снова взять
Вес стоит пока, но надо себя каким-то образом тормозить, а то разбаловалась совсем.

Пыжик Ежик пишет:

Или это в промежутках между беконом сыром и прочими радостями?

Не совсем в промежутках, после еды - десерт. Ем три раза, все три раза с большой порцией салата, ну и ягоды раскиданы на день, были дни, что по два стакана 0,5 ягод съедала, стараюсь все-таки ягоды есть - черника, смородина, малина, но вчера даже несколько штук абрикосин огромных съела пока чистила (заготовкой занимались).
Такое безобразие длится уже с неделю.

ТаняНата пишет:

Но в магазине его нет, надо на базаре покупать, а базар у нас раз в неделю, в пятницу.

Удивительно...

ТаняНата пишет:

я ягоды жру ( именно жру ), но на каши совсем не тянет

Утешила