Фото

Идею теста позаимствовала у Юны Витковской

Ингредиенты:
2 яйца,
1ст л крахмала(с горкой)
1 ст л клейковины (с горкой)
1 ст л мягкого творога(или 3 ст л кефира0%)
1ч.л. разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды
Соль,специи по вкусу

Начинка:
Может быть любая))
У меня:перец болгарский, лук, шампиньоны, кетчуп, сыр, ветчина.

Приготовление теста:
Яйца взбить венчиком в пену, затем добавить кукурузный крахмал, клейковину, 1ч.л. разрыхлителя, творог или кефир, еще раз взбить.
Вылить в форму и выпекать 10 минут в разогретый духовке.
Достать ,выложить корж на фольгу или пергамент...смазать дю-майонезом и кетчупом.
Выкладываем начинку и в духовку еще на 15 минут

Я как обычно стремлюсь творчески переработать, чтоб из простого сделать наипростейшее . Сегодня пекла в толстостенной сковородке под тяжелой крышкой на плите, а не в духовке. Мне даже больше понравилось. А начинку делала так: обжарила лук, добавила грибы, чуть воды, соли и протушила, в конце добавила перец болгарский. Отдельно порезала ветчину, потерла сыр. Когда тесто на сковородке снизу прихватилось, а сверху еще сырое было, то смазала кетчупом и выложила начинку. Получилось вкусно. От пиццы остались одни воспоминания