Я просто без хлеба легко, даже без хлеба мне лучше. А я новый гарнир открыла, ну совсем элементарный - пюре из сельдерея. Реально вкусно. Если б не знала, что это сельдерей, никогда б не угадала. На капусту б подумала.
Я про закваску - не знаю пока еще, нужна ли будет в жизни. Поэтому пока буду поддерживать, а там виднее станет. А белой мукой это как?Она ж превратится в белую. Или это не важно?
Кстати, мерзлое масло по особенному прикольное, мне нравится.
Хорошее питание у сына )
Простота кето как раз в том, что гарниры не нужны. А мясо легко готовить. Но понятно, что у каждого свои нюансы и привычки.

Вихрь,

Я просто без хлеба легко, даже без хлеба мне лучше. А я новый гарнир открыла, ну совсем элементарный - пюре из сельдерея.

Без хлеба ну никак не могу-надо куда-то масло намазать и сливочный сыр тоже.Хотя последних пару дней на драники из авокадо намазываю.
Пюре из сельдерея надо попробовать.Я намедни готовила мужу половина картошки-половина цветной капусты с маслом и укропом.это был отрыв башки,по его словам,но я не пробовала
Я тоже открыла новый гарнир,прочитав «Парадокс растений».Это таро,которым питались какие-то кавитяне.
Давно его видела,но не знала,что там резистентный крахмал.А теперь купила и сделала с ним жаркое.Ну очень вкусно!
Хотя большую часть мужу скормила,сама так с опаской остатки выгребла

А белой мукой это как?Она ж превратится в белую. Или это не важно?

Ну и фиг с ней-мне главное,чтобы она не сдохла.Приеду туда-перекормлю в ржаную.
Тут просто ржаной муки нет в продаже,я покупала в прошлой жизни в пекарне по цене крыла самолета,а теперь уж,конечно,не буду специально для закваски покупать.Даже ц/з недёшево стоит.Можно,конечно,местной фониевой мукой перекормить-отлично ферментируется,но надо отправить зерно на мельницу,а лень

Надо еще кольраби попробовать.

Я пробовала кольраби в Штатах,но он такой дубовый,что вряд ли из него получится что-то путное
А вот Пастернак мне очень понравился,замечательно разваривается и вкус более нейтральный ,чем у сельдерея.
Но его тут нет

Ну и фиг с ней-мне главное,чтобы она не сдохла

Мне тоже фиг, лишь бы жила.
А у нас как-то грустно с резистентным. Стоит банановую муку купить на i-herb, там действительно он есть?
Наш корень сельдерея без привкуса. Сырой слабо выражен, варенный на капусту схож.
Пастернак это корень белый как морковка? Редко в продаже бывает, я ваще раз брала давно, в супы добавляла, чтоб не испортился - насушила, до сих чуть есть.
ТаняНата, привет) вкусно пишешь.

bandersha пишет:

Да,он и есть

а на вкус ,как редька?

khannah82 пишет:

bandersha пишет:

Да,он и есть

а на вкус ,как редька?

Аня, я особо не помню,.давно было, но не горько, а мягко, что-то вроде того же сельдерея. Я сушеный, когда не забываю, в борщи добавляла. Теперь в приправу перемалываю.
Я бывает накидаю в кофемолку "чопопало", травы всякие, и получается приправа, которую сыплю "кудапопало"
Я бульоны иногда куркумой закрашиваю, особенно когда сварила подкопченную свиную ножку, так желтый цвет прям уместен был.

Пастернак жареный особенно хорош!

Nato4cha,

Пастернак очень мягкий, вкусный и не пряный. Вот корень петрушки пряный и сельдерея. А пастернак больше на картошку похож по вкусу. Без посторонних запахов

Хз,наверно он разный везде.Вон у Оксаны и сельдерей не особо пряный.
Конечно,Пастернак не сравнить с сельдереем,но слегка пряный запах имеется.Хотя в вареном виде-практически картошка

Пользовательница на сайте написала, что за месяц кето заработала аппендицит. Обсуждать нельзя, просто сообщаю.

Вихрь пишет:

И снова про сельдерей. Очистила 1.5 корня, получилось 600г, сварила, спюрировала, разделила на 6 частей и заморозила.
Ибо как-то уже и переела я этого пюре.
Чем люблю приготовленные овощи - их можно заморозить.

ты жарить пробовала? я да, очень вкусно, но у него гии высоковат, я ем редко.

Вихрь пишет:

Пользовательница на сайте написала, что за месяц кето заработала аппендицит. Обсуждать нельзя, просто сообщаю.

охренеть с чего?

Nato4cha, жарить пробовала, давно, не в восторге была. У варенного наверное тоже ГИ поднимается...

охренеть с чего?

Не сказала. Просто “неудачный опыт кето, ни кг не сбросила, зато аппендицит заработала”