LCHF



Описание клуба

LCHF - низкоуглеводная высокожировая диета. Отличается от диеты Аткинса и кремлевки более взвешенным и научным подходом.
Основатель: lissizza
Вступление: открытое
Члены клуба: 42 (максимум 50)

Общая таблица

таблица целиком


Форум клуба

Отдельные обсуждения:

Полезные ссылки обо всем. Без флуда. Обсуждать где-то в клубе.
Наши рецепты
Продукты и система питания LCHF
Словарь LCHF
Литература по высокожировому низкоуглеводному питанию
Фото до и после
Полезные ссылки
Рационы участников клуба 3
Часто задаваемые вопросы по LCHF

Архив обсуждений


Добро пожаловать в клуб всем, кто хочет общаться с единомышленниками на тему питания LCHF. Также приветствуем последователей прочих течений высокожировых диет От участников клуба ожидаем активное участие в жизни клуба и обсуждении. Если кто-то хочет читать, но не желает писать - у нас все открыто. Поэтому, если клуб переполняется, то будем удалять неактивных, чтоб принять новеньких.
Подробнее о диете - в прикрепленной теме о питании на LCHF.
bandersha

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Вихрь,
А что бы ты хотела обсудить? Я пока ничего не встретила, что расходилось бы с нашей системой.
Оксана,во-первых- ну очень уж мало животного белка,но предпочитать растительный из травы.
Во-вторых-рекомендуемые жиры именно растительные,включая олифу.И ещё какое-то перилловое,я посмотрела в википедии-так оно ещё похлеще олифы будет
В-третьих-несмотря на антипропаганду семян,льняное семя широко используется в рецептах.
В-четвёртых- излюбленные кетомяса баранина и говядина не приветствуются,а предпочитаются рыба и морепродукты,которыми и наесться то фиг наешься
bandersha

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
khannah82,
креморио
Это ,я так понимаю,- крем де Тартар?
застабилизировала камедью и псилл
А зачем всего столько? Крем де Тартар и сам прекрасно справляется.
Я когда-то пекла с кабачком,но не блендерила его.Да,именно кабачок сочность и придает
Вихрь

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Наташа, по всем 4 пунктам - я изменять кето-правилам на данном этапе не планирую, книга интересная, но она глобально не переворачивает мое сознание.
4 пункт. Говядина и баранина и их жиры будут оставаться в моем рационе на 1 месте, вместе с утко-гусями. Ну не травяные они, ну что мне поделать? Выращивать сама пока не собираюсь. Как этот Гандри сам написал, между пользой и выживанием я выбираю выживание. Против рыбы тоже ничего не имею, но не только ж ее есть. Она для разнообразия и дополнения рациона.
По 1 пункту я вообще не поняла, какой такой белок из травы? Мы здесь учились тому, что не коровы и извлекать белок из травы не умеем.
Во 2, тож самое, что и по 1. Предпочтение животным. Они реально насыщают, значит, более естественная человеческая еда. Ну и история кулинарии более убедительно показывает, что раст.жиры, особенно в нынешнем виде - искусственно выдуманная еда.
Лично мое наблюдение. Когда перешла на жиропитание, то как-то быстро у меня прижились животные жиры и мне было вкусно. Но когда я попадаю в гости и там все приготовлено на растительных, то честно, это фу.
Из раст. - оливковое использую для салатов и майонеза.
3. Такая странность наблюдается у ВСЕХ авторов, систем и тд. Сначала обругают, потом в рецептах повально встречаешь или после основного курса "чуть-чуть можно". То ли такая страсть по "вкусняшкам" и страх остаться без них, то ли еще что. Думаю, что-то сродни зависимости (любой, от сигаретной и до какой угодно) и чтоб не вспугнуть "пациента".
khannah82

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
bandersha пишет:
Пробовала ею закваску кормить,так и закваска ее не ест

bandersha пишет:
понимаю,- крем де Тартар?
ага,он самый
bandersha пишет:
А зачем всего столько?
а я по чуть чуть же,но и того и другого...
а тартар-это разрыхлитель)))он не для стабилизации)))

вот вы меня и заинтриговали)))значит читаем на лове рид
а что именно,какую книгу?
Вихрь

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Парадокс растений, С. Гандри. Пока уловила основную мысль, что растения нам враги и друзья, что нужно любить и холить свой микробиом. Это как повторенье - мать ученья. Но я пока 26 стр осилила вчера, сегодня еще не читала. А там дальше он практические еще рекомендации обещает , как готовить и т.д. Но мне реально понравилось, и языком понятным написано.
bandersha

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Вихрь,
Мы здесь учились тому, что не коровы и извлекать белок из травы не умеем.
Да,мы не умеем,а он вот умеет
khannah82,
а тартар-это разрыхлитель)))он не для стабилизации)))
Хз,в американских рецептах обязательно его используют для взбивания белков именно.Я его для того и купила.Надо попробовать его как разрыхлитель
а что именно,какую книгу?
«Парадокс растений «
Вихрь

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Кстати, он описывает мимикрию, так раст. жиры это почти то же самое. Организм принимает их за "своих", а они скорее чужаки. Ну я пока склонна так думать.
И еще там упоминается моя любимая мысль, что фрукты созданы, чтоб жирка на зиму накопить.
Вихрь

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Продолжила чтение... И вспомнилось.
Вам же доводилось раньше слышать, что кишечники живут своей собственной жизнью и могут общаться между собой? Заурчит кишечник одного человека, а кишечник рядом находящегося отвечает. Холобиомы общаются )
Интересно, о чем. Когда-нибудь их язык узнают?
bandersha

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Вихрь,
фрукты созданы, чтоб жирка на зиму накопить.
Тогда как быть тем,у которых зимы нет? В какой период года их есть? Или вообще не есть?
Вихрь

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Так где нет зимы, есть другие времена с периодами голода. Если б ты жила не в Африке, я б тебе рассказала печальную историю о сезонах голода, когда у женщин даже месячные пропадают, чтоб в голодный период они не беременели. Но ты это знаешь лучше меня, сама нас просветишь и поправишь, если что не так.
И охота бывает неудачной, вот тут запас жирка поможет продержаться, пока крокодил поймается или антилопа гну.
Ваших краев это (фрукты) касается может даже больше, чем наших, ведь у нас не было такого обилия фруктов. Всех их постепенно завозили и они постепенно приживались и чем севернее, тем меньше фруктов произрастает. Предки более холодных широт, вероятно, жир на теле запасали как-то иначе, не сильно полагаясь на лето с его фруктовым раем по причине отсутствия. Все приехало или из Индии, или из Персии... Я и не знаю, что у нас свое, может, вишня?
Но сейчас я живу среди фруктового изобилия, поэтому пользуюсь этой памяткой, что фрукты созданы, чтоб мы жир копили. Даже если это не совсем верно, меня устраивает такая мысль.
Вихрь

Идёт сохранение...

# 23 февраля 2019 года
Меня вот что заинтересовало, “еще совсем недавно” нам втирали, что белая мука вредна и неестественна, а предки ели хлеб из цельномолотого зерна. Теперь я читаю, что умные предки 10 000 лет выкидывали отруби, чем спасали свое здоровье, а мы, глупые, стали их есть... кто прав?
bandersha

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Вихрь,
Так где нет зимы, есть другие времена с периодами голода.
Вот ты меня озадачила-сидела и думала,где же у нас голодные периоды,так чтобы тетки не плодились...
Да нет таковых...Бывает,что какие-то продукты не в сезоне (авокадо,скажем,тыквы,кабачки,лук,капуста,огурцы-помидоры),-их мало,стоят дорого,но они есть!!! Даже ,если и сезон,то дорожают в период праздников или Рамадана
И никому это не мешает плодиться.
Вот,кстати,вспомнила,как местное население апельсины ест-они только высасывают сок,а остальное выбрасывает.
Потому их даже определенным образом чистят-цедру срезают лезвием,но до белой оболочки,чтобы можно было сжимать и сосать сок
Да,вот вспомнила-бывает не сезон укропа,когда его просто не найти.Ну так это не основной продукт,его,в основном,европейцы покупают
Бывает не сезон на молоко и местный сыр,но опять-таки,оно есть,но мало и дорого,то есть,кто не успел-тот опоздал
фрукты созданы, чтоб мы жир копили. Даже если это не совсем верно, меня устраивает такая мысль.
Это уж точно не про здесь.Я не могу сказать,что местное население жир на фруктах копит.А вот на кукурузе -это да,причём,независимо от сезона
Бывает не сезон на рыбу и креветки,но,опять-таки,они есть, но в меньшем количестве и дорого
bandersha

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Вихрь,
Население тут тупое и примитивное,несмотря на образование,и очень консервативно.
Но,отруби они всегда отсеивают,однозначно.И ферментация очень распространена,но как-то избирательно.
Скажем,некоторые злаки они ферментируют,а некоторые нет,почему-то
Муку из ямса не ферментируют,а из маниока-очень даже,хотя оба корнеплоды ,сродни нашей картошки.
Бобовые не замачиваются,однозначно.Я помню,поначалу пыталась научить их это делать,но нарвалась на жесткий отказ,что,якобы,замачивание приводит к уменьшению конечного продукта на выходе Сие мне непонятно,потому я оставила свои попытки
Замачивают только фасоль-черноглазка,если готовят из неё пончики,-9вкуснейшая вещь,но я не ем этого хотя бы лет 7-8.
И опять таки,замачивают они ее для того,чтобы отделить шкурку,но на это и одного часа достаточно,то есть,о ферментации и речи быть не может.
Ферментированные мясо-рыба имеют место.
Когда мы снимали квартиру,наши соседи раскладывали во дворе баранину после Рамадана,она ужасно воняла,и я до сих пор не понимаю,как это можно есть .На базаре продают ферментированную рыбу,которую они обязательно добавляют в свои блюда,якобы,для вкуса.
Помню,был момент-нас пригласили на праздник по поводу первого причастия.Одна из наших дам сделала селедку из ставриды методом ферментации.
Я вообще селёдку не ем,но тогда как-то черт попутал.Как мы ней травонулись!!! Большая часть из присутствующих и ее откушавших!
С тех пор селедка для меня пустой звук-кто бы ее не готовил.Только копченая из супермаркета
мные предки 10 000 лет выкидывали отруби, чем спасали свое здоровье, а мы, глупые, стали их есть... кто прав?
Наверно,умные предки были правы,все-таки,потому как хлеб пекли на закваске.
А безграмотные диетологи слышали звон,да не знали,где он,и нас убедили.
А мы и повелись
bandersha

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Вихрь,
И ещё меня порадовало,что пшено не содержит лектинов.Мы с мужем очень любили эту кашу в докетовский период,и я всегда привозила его из Штатов,потому как здесь его не найти днём с фонарем
Я,конечно,его есть не буду,но,хотя бы ,могу порекомендовать сыну,потому как живет он один ,и некому ему наяривать низкоуглеводные гарниры в мое отсутствие
Вихрь

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Наташа, интересно пишешь.
Вот ты меня озадачила-сидела и думала,где же у нас голодные периоды,так чтобы тетки не плодились...
Я не помню, кто это описывал.
У нас кукуруза только летом была несколько кочанов и зимой пара банок для салатов, я про себя. Но хватало другого, с чего жиреть.
Пшено это просо? Я уже дочитала до этого. Тоже раньше ели. Но я к кашам не хочу возвращаться ни к каким. А на счет пшена встречала, будто оно витамины вымывает какие-то, но то было давно, может уже другая инфа.
Вчерашний абзац снова заставил подумать о резистентном крахмале. Но так не хочется добывать его. Но дочитаю.
А хлеб на закваске ж, ты ж тоже на закваске. А то я что-то распереживалась за эти годы, где на него перешли.
Нападки на мясо не нравятся мне.
bandersha

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Вихрь,
Пшено это просо?
Насколько я знаю,пшено-это очищенное просо
У нас кукуруза только летом была несколько кочанов и зимой пара банок для салатов
У местного населения кукуруза (вернее,кукурузная мука)-это основа рациона,и ее широко культивируют.
Даже мое столь любимое пиво производится из кукурузы
Вихрь

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Ну это уже слишком, сравнивать человека с гориллой, которая ест листья и прекрасно извлекает из них белок. Кстати, несколько страниц назад она же питалась жиром, который ее друзья перерабатывали из этих же листьев.
Но всё правильно. Немного юмора не помешает, а то уж слишком грустно начало становиться.
Вихрь

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Так хорошо начиналось.... И пошла банальная "чистка"
Кстати, всегда забавно, сначала рассказывают, что врачи ничего не знают, их не учили, а потом предлагают перед началом посоветоваться с вашим лечащим врачом.
Вихрь

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Дошла до таблиц. В принципе, обычная диета. Мясо разрешает, но пастбищное. Все остальное в обычном духе. Примерно lchf. Но в "американском" стиле - всякие батончики. Я слишком строга к подобному.
Наташ, а муку зеленых бананов можно просто принимать, будто витаминки - проглотить?
И его список резистентных крамалов как понимать? Или дальше нормы будут? И вообще, какая доза их должна быть, кто-то знает? Мне лишнего не надо, но необходимое хотелось бы получить.
bandersha

Идёт сохранение...

# 24 февраля 2019 года
Вихрь,
Наташ, а муку зеленых бананов можно просто принимать, будто витаминки - проглотить?
Да,по идее,так ее и надо принимать,но он ее рекомендует именно для выпечки.
Я,кстати,из неё вчера вафли испекла.Получаются по вкусу и консистенции как блины. Больше не буду.
Самые вкусные вафли,как ни крути,-это кокосовые

Страницы:
1 ... 909 910 911 912 913 ... 1056






Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная