Десерт застыл, совсем не сладко (я добавила капли стевии - или мало, или они не подходят). Думаю, что можно добавлять любую ореховую муку, может, это и не конфеты, но какой-то десерт получается. Все лучше, чем покупной шоколад, кроме случаев, кто не сомневается в качественном составе.

Еще вопрос к залу - если в прием пищи включать псиллиум, это снижает общий показатель углеводов обеда?

Вихрь, Пищевая ценность и химический состав "Какао-порошок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.


Калорийность 289 кКал 1684 кКал 17.2% 6% 1680 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 11.1% 76 г
Жиры 15 г 60 г 25% 8.7% 60 г
Углеводы 10.2 г 211 г 4.8% 1.7% 213 г
Органические кислоты 3.9 г ~
Пищевые волокна 35.3 г 20 г 176.5% 61.1% 20 г
Вода 5 г 2400 г 0.2% 0.1% 2500 г
Зола 6.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 1000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.8% 2 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.7% 15 г
Витамин РР, НЭ 6.8 мг 20 мг 34% 11.8% 20 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1509 мг 2500 мг 60.4% 20.9% 2498 г
Кальций, Ca 128 мг 1000 мг 12.8% 4.4% 1000 г
Магний, Mg 425 мг 400 мг 106.3% 36.8% 400 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 0.3% 1300 г
Фосфор, Ph 655 мг 800 мг 81.9% 28.3% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 22 мг 18 мг 122.2% 42.3% 18 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9 г max 18.7

Lottta пишет:

использование 100 г 85% шоколада и 100 г масла вместе дало мне очень интенсивный вкус. Даже чересчур.

Ага! У меня сливок и масла было ну очень много, 150г или даже более, я таки попробовала кусочек размером с горошинку, интересно же, и да, приторно сладко.
lena lenina, значит,10г усваиваемых. А ведь многие считают, что в какао много клетчатки (а так и есть, раз 35г пишут), но на пачках-то стоит 10 г и получается они все усваиваемые, я вот считала, что часть из них клетчатка.
А вообще вот эти сложные таблицы ,что ты дала, я их не очень понимаю.

lena lenina пишет:

Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы

Вихрь пишет:

Сегодня себе сделала "конфету" - сливки, масло, какао, мука подсолнечника, немного стевии, слегка попробовала - не сладко, горько, ну в смысле горько как от горького шоколада. Завтра попробую в застывшем состоянии. Хотя сказать, что мне хочется... нет, мне не хочется никаких десертов. Сама не знаю, зачем сделала. В морозилку что ли отправить?
Сливки можно заморозить? Я замораживала дважды с противоположным результатом - расслоились и ничего особенного не случилось. Оба раза были маленькие пробные варианты, теперь хочу заморозить много. Купили, а есть не хочу много. Девчата, если кто замораживал деревенские сливки, что у вас получалось?

И еще вопрос к залу - от какао полнеют? Я вот полечилась от простуды 3 дня какао напитком + масло (2 раза в день большая чашка) по Лениному совету и прибавила 0,5кг Других изменений в меню не было.
А уходят такие привесы я знаю как, теперь недели 2 строгого режима надо.

Сливки замораживать не можно. Они распадаются на масло и сыворотку
Всякие воспаления в организме ведут к повышению сахара=инсулину=задержке воды

lena lenina пишет:

Вихрь, ну на сайте посмотри там очень понятно, я тут не могу таблицу поставить, 10 грамм на 100 грамм, ты положила 9 грамм ложку, значит ты положила 1 грамм усваиваемых углеводов на одну чашку ну Оксан, это же ничего !!!

Какао реально, там углей мизер.Я себе на два дня кетокрЭм делаю-7г какао и 1г эритритола со стевией.
Ах,какой ужас-сплошные угли и яды! Пойду застрЭлюсь

Я Аиска,
Очень приятно,что вам понравилась кокосовая каша. По такому принципу можно и миндальную соорудить-может,это ещё вкуснее будет

bandersha пишет:

Они распадаются на масло и сыворотку

Воооооот! И я ж про шо! Ну уже приготовилась ,если что, масло есть.

bandersha пишет:

Всякие воспаления в организме ведут к повышению сахара=инсулину=задержке воды

Почему они приходят за раз, а уходят по две недели? Уже привес почти 2 кг

bandersha пишет:

Так пособлюдай коэффициент,чтобы вес улетел

Да, как раз на завтра уже задумала, что надо ужирнить рацион.

bandersha пишет:

Ах,какой ужас-сплошные угли и яды! Пойду застрЭлюсь

Знаешь, какао я морально не воспринимаю, вот не ела его спокойно и не тянуло. А теперь раздрай какой-то на него получился. Просто надо абстрагироваться и все.

Еще раз про вчерашний шоколадный пирожок. С трудом себя оторвав вчера от него , половину я положила в холодильник..
Сегодня с чаем на десерт- резала на малюсенькие кусочки, тает во рту почти как мороженое.
Мне даже больше понравилось так. Все таки буду практиковать, но постараюсь не часто...Все таки 100 г шоколада я могу почти на неделю растянуть.
А тут- бац... за два дня...

Lottta, вот я его в морозилке прятала медленнее уходит пока во рту растает... но я его тоже не буду делать часто, я шоколад полугодиями не ем ,а тут за неделю смолотила , Ты на будущее сделай маленькие конфетки. Я vот подумала, а что если через кулинарный шприц их надавить- будут точно , как трюфеlьkи,а чтоб не застыло ,пока делается ,на паровую баню можно поставить