Volshebnitsa,

сами так жидкими и остались..

Значит, псиллиум надо или глютен

Lottta,

уупсы тебе не пошли ?

По мне, так самый бездарный расход продуктов, особенно филадельфии

lena lenina! Ты имеешь в виду уупсы как именно я делаю? Охотно. Только я что то не вижу этого раздела Рецепты тут.
Где он????

lena lenina,

копирую
Итак для 6-8 лепешек (или большой основы для пиццы ок. 32 см в диаметре) вам понадобится:
◦3 больших яйца,
◦1 чайная ложка псиллиума,
◦1/2 чайной ложки пекарского порошка,
◦соль по вкусу, можно добавить специи, сухие травы
◦ 100-150 граммов сливочного сыра (в оригинальных рецептах используют сыр Филадельфия, но я с успехом использовала и сливочный сыр Альметте или Каймак — очень рекомендую).

Подготовительный период занимает 5 минут: отделяем белки от желтков, белки взбиваем миксером до «устойчивых пиков» ( если вы перевернете стакан со взбитыми белками они не будут стекать вниз). Отдельно взбиваем желтки, вместе с солью, псиллиумом, пекарским порошком (можно вообще без него) и сливочным сыром. Аккуратно введите во взбитую массу белков желтки с остальными ингредиентами, перемешайте лопаткой (не миксером!- т.е. больше не взбивать. Выложите в форме небольших лепешек на противень, покрытый силиконовым ковриком (или бумагой для выпечки) — получится 6-8 штук в зависимости от размера.Сверху можно посыпать кунжутом, или ввести пряные травы в смесь — фантазируйте!

Lottta, я согласна с Натальей, мне уупсы не очень. Они калорийны, не так уж прямо быстро делать (взбить белки, запечь, помыть всю посуду ) и как-то не насыщают что-ли, или это психологическое. Их во рту особо не чувствуется. То ли мой хлеб кирпичик
Я тоже кладу всюду люпиновую муку, если какао забить, так и вкуса-запаха не чувствуется. Но мне кажется у кокосовой муки большой потенциал, только надо рецепты правильные подобрать

Volshebnitsa пишет:

Они калорийны,

А это какой сыр возьмешь. Можно и меньшей жирности.

Пыжик Ежик, спасибо

lena lenina пишет:

Пыжик Ежик, спасибо

А мне????

,

Lottta, да я поняла , главное что я написала, а оно не оправилось