Хочу рассказать вам про удивительно вкусные котлеты, не смотря на то, что они овощные, они очень вкусные, если бы мне предложили выбрать между мясными и этими, я без сомнений выбрала бы эти!!!
Поэтому все под кат!!!
В 100 г котлет - 164,6 ккал
Белки - 4,9 ; Жиры - 9,6 ; Углеводы - 15,5;
Нам понадобится :
Баклажан ( средний ) - 1 шт
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Орехи ( грецкие, фундук, вообщем, какие имеются ) - 40 г
Мука гречневая ( я смолола гречку в кофемолке ) - 40 г...
Читать далее»
[/img]
На не рафинированном растительном масле припускаем до прозрачности лук крупными полу-кольцами.
Выкладываем баклажаны колечками, толщиной
5 мм. И сразу заливаем тертыми томатами с добавлением чеснока. Кладем в кастрюлю перец, лаврушку, соль. Кто любит, можно добавить перчик чили.
Тушим на среднем огне минут 15.
При подаче на стол добавляем свежий измельченный чесночек и посыпаем зеленью. Можно подавать как закуску, в качестве гарнира или в холодном виде, как самостоятельное блюдо...
Читать далее»
Баклажаны помыть, запечь в духовке до мягкости. Горячими окунуть в подсоленную холодную воду и сразу же снять кожицу.
Плотно уложить в подготовленные банки, добавить на пол-литровую банку - 10 г соли и 1 ст. ложку уксуса.
Когда при уплотнении появится сверху сок, прикрыть банки крышками и пастерилизовать (пол-литровые банки - 45 минут). Закатать...
Читать далее»
6-8 средних баклажан, 0,5 стакана оливкового малса, 0,5 стакана столового уксуса, 3 зубчика чеснока, 2 мелко нарезанных перчика чили, 2 ст.л.соли без горки, 2 ст.л. нарезанной петрушки, 2 ст.л. нарезанной мяты.
приготовление.
1. в большой кастрюле довести воду до кипения, добавить 2 ст.л. соли. на вымытых баклажанах сделать сделать небольшие продольные разрезы
по 4-5 сверху вниз.
2. в кипящую воду опустить баклажаны и варить около 5 минут. откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
3...
Читать далее»
Фаршированные баклажаны — блюдо сытное и не хлопотное. В качестве начинки возьмите сырые или обжаренные овощи — помидоры, лук, перец или много зелени. Или приготовьте начинку из грибов, а также мясного или куриного фарша. Вырежьте у баклажанов мякоть, положите начинку, присыпав ее тертым сыром. Запеките до готовности — фаршированные баклажаны готовы!
Рецепт:
Запечь в раскаленной духовке целые баклажаны. Главное условие – не протыкать! Если баклажаны взрываются, значит, они готовы. С готовых баклажанов снять кожу, измельчить в мясорубке (желательно в ручной, чтобы текстура была неоднородной) вместе с репчатым луком. Масло, которое выделилось, – самое важное. Несмотря на то что масса получается очень жидкая, налейте еще подсолнечного масла, баклажаны его впитают. И наконец, добавьте соль-перец и обычный столовый уксус...
Читать далее»
Продукты:
1 большой баклажан
300 г картофеля (не рассыпчатого)
300 г фарша
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
4 ст. ложки томатной пасты
150 г тертого сыра
150 мл сливок
50 мл молока
1 яйцо
1 ч. ложка "орегано"
тертый мускатный орех
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук почистить, мелко нарезать, смешать с фаршем, томатной пастой и орегано. Положить все это в миску и потушить в накрытом виде примерно 3 минуты при 100% мощности.
2...
Читать далее»
Автор рецепта и фото sergej_pozhar
Ингредиенты:
фарш говядина/свинина 2/1 – 800 гр
баклажан средний – 3-4 шт
чёрствый хлеб – 4 кусочка
перец зелёный болгарский 2-3 крупные шт
помидоры с плотной мякотью – 700 гр
чеснок – 1 луковица
большой букет базилика, кинза
консервированные помидоры в собственном соку – 1 баночка 200гр
яйцо – 1 шт
соль, перец, сахар, острый красный перец
мука для панировки
растительное масло для обжарки...
Читать далее»
Автор рецепта и фото galya1963
Вчера прошла гроза, долгожданный дождь омыл жаждущую землю, жара спала и мне захотелось чего-нибудь приготовить.
Точнее сказать, муж попросил: "А сделай баклажаны, как мама раньше делала".
Моя свекровь уже давно не готовит, но в свое время многому меня научила.
Она всегда делала фаршированные баклажаны в томатном соусе на сковородке: они получаются очень мягкими и такими пахучими...
Она иногда меня спрашивает: "Господи, а кто тебя этому научил?"...
Читать далее»
Вкусные советы
В. Лопырева, телеведущая
Закуска из брынзы
Брынза - 200 г, баклажан - 1 шт., растительное масло - 1 ст. ложка, чеснок - 3 зубчика, консервированные томаты - 200 г, лаваш - 5 листов, кинза - по вкусу.
Нарежьте баклажан кольцами толщиной в 1 см. Для того чтобы баклажан не горчил, его нужно замочить в соленой воде. Затем обжарьте овощ на сковороде с растительным маслом. Выложите обжаренные баклажаны в форму с лавашем и накройте еще одним листом...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад