Ингредиенты:
-Баклажан — 2.5 кг
-Помидор (свежий) — 2.5 кг
-Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг
-Лук репчатый - 500гр
-Чеснок (по вкусу)
-Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г
-Специи (соль, черный перец) - по вкусу
-1 пучок укропа 1 пучок петрушки
Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваеем по очереди лук, морковь...
Читать далее»
Суп-пюре из баклажанов - отличный вариант, когда хочется чего-то легкого, необычного и изысканного.
Чтобы его приготовить, нужно взять:
300 г баклажанов (один упитанный), 1 головку репчатого лука, 1 стебель сельдерея, 2 ст.л. сухого риса, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сухого тимьяна, 1 ч.л. сухого базилика, 1 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 л воды, соль, перец, 1 с.л. бальзамического уксуса или лимонного сока.
Готовится предельно просто:...
Читать далее»
Если вы не знаете, что приготовить из языка, то запеките его в горшочке с баклажанами по предлагаемому кулинарному рецепту. Получится вкусно, а приготовить это быстро и несложно.
Вам потребуется:
1 отварной говяжий язык,
1 кг баклажанов,
200 г сметаны,
100 г сыра,
5 зубчиков чеснока,
соль - по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками, посолите и подождите, пока они выделят сок...
Читать далее»
Это блюдо в нашей семье просто обожают, не представляю себе, что осень могла бы пройти без пикантных баклажан. С удовольствием поделюсь рецептом, надеюсь, кто-то возьмет его на заметку. Готовятся пикантные баклажаны очень просто, но всегда производят впечатление! Не уверена, что эту вкусняшку можно отнести к диетическим блюдам по причине наличия растительного масла, но это стоит приготовить))
Нам потребуется:
Полкило баклажан;
Два красивых сладких перца – лучше всего красного цвета;...
Читать далее»
На понадобится:
1 баклажан
1 сладкий перец
1 пучок шпината
1 ст ложка томатной пасты
1-2 шарика сыра моцарелла или сулугуни
чеснок, соль по вкусу
капля масла
и 15 минут
Нарезаем баклажан пластинами, обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде, чтобы он был упругим и печёным.
В это время мелко нарезанный чеснок обжариваем на другой сковороде в капле масла, до румяного цвета. Добавляем к нему нарезанный мелким кубиком перец и порубленный шпинат...
Читать далее»
На 100 г 89,93 ккал
1 баклажан
100 г нежирного творога
1 зуб чеснока
укроп
2-3 ст.л. натурального йогурта
соль
Баклажан помыть, нарезать кружками, посолить и отставить на некоторое время. После чего промыть под холодной водой, просушить бумажными полотенцами. Обжарить с двух сторон на сковороде гриль до появления характерных полос.
Приготовить творожный крем. Укроп измельчить, чеснок пропустить через пресс. Творог смешать с йогуртом, укропом и чесноком, перемешать, посолить...
Читать далее»
Вариантов приготовления баклажанов "под грибы" немало. Вот еще один простой и вкусный.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 кг
Соль 5 ст.л.
Вода
Уксус 9%150 мл
Чеснок 1 головка
Лавровый лист
Делаем рассол из расчета 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Заливаем баклажаны и варим до готовности - это значит они уже достаточно мягкие, но не разваливаются.
Вот так они должны выглядеть после варки.
Кладем баклажаны под пресс часов на 7-8. Вот такие они получаются...
Читать далее»
1. Я - повар?!
Рассказала я про свои кулинарные университеты https://www.diets.ru/post/649128/,
а в конце написала, что готовить я все-таки научилась. В этом месте я задумалась…
Да, я могу приготовить какое-то понравившееся блюдо, но, только строго следуя рецепту, в котором должно быть в граммах приведено необходимое количество продуктов, температура в духовке и время приготовления:-0
Как только встречаю в рецепте нечто, типа «замесить как на лапшу», то сразу этот рецепт откладываю…...
Читать далее»
Закрываю на зиму такие баклажаны, очень мне нравятся.
2 кг баклажан (кусочками проварить 5 мин)
0.5 кг моркови на терке по корейски
1 ст ложка соли без горки
200 гр уксуса
200гр сахара
150 гр подсолнечного масла
2 пачки приправы по- корейски моркови
2головки чеснока небольшие
Все перемешать и оставить на 1 сутки. Разложить в банки и стерилизовать 0,5 литровые банки 10 мин,1 литровые банки 20 мин. Закатать.
Предлагаю вам рецепт национальной армянской кухни - простой, легкий, а получается красота, как на полотнах Сарьяна.
Для приготовления нужно взять:
300 г баклажанов (1 крупный)
200 г сладкого перца (2 сочных стручка)
200 г зеленой стручковой фасоли (примерно стакан)
150 г помидоров (2 штучки)
чеснок
пучок кинзы
соль, перец, уксус, оливковое масло - 1-2 ст.л.
Готовим так:
Берем баклажаны, крупно режем, отвариваем 10 минут в соленой воде...
Читать далее»
Баклажанная икра!!! Пальчики оближешь!!!
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад