Всем привет! Пельменей налепили, (лепили мы их вот здесь https://www.diets.ru/post/1883899/ ) теперь будем их готовить! Что в этом хитрого? Кинул в воду и сварил! Вытащил, полил сметанкой, майонезом или маслицем и ешь! Но у нас с вами задача другая. Нам нужно придать пельменям максимум вкуса при этом сведя калорийность к минимуму. Для этого я их жарю!
Понимаю, что звучит парадоксально. Но вы попробуйте приготовить так, как я...
Читать далее»
Всем привет! Начала писать пост, он получился длииинным, поэтому решила разделить на два!
Думаю, что многие из нас сами лепят дома пельмени и у каждой хозяйки есть свои собственные, проверенные временем, рецепты.
Кажется, что сложно причислить пельмени к ПП, а я попробую вас разубедить.
Уже несколько лет для пельменей и вареников я делаю тесто по одному и тому же рецепту:
2 яйца,
150мл холодной воды,
1ст.л. 9%уксуса ( у меня был яблочный)
1 ст.л. растительного масла
Соль...
Читать далее»
Всем привет! Продолжаю показывать блюда, которые я готовлю из рыбы. В Питере душная жара. Включать духовку совсем не хочется. Поэтому решила сварить легкий супчик, который я впервые попробовала в одном из ресторанов Варны. Он настолько мне понравился, что я готовлю его довольно часто. Плюсов в нем множество:
1. Готовится из продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине;
2. Варится быстро;
3. Вкусен и в холодном виде;
4. Минимум калорий;
5...
Читать далее»
Всем привет! Как вы жарите рыбу?
Обычно солим, обваливаем в муке и жарим. Так? На сковороде остается мука, горит и воняет. На рыбе - толстый слой, впитавший масло...
Когда-то очень давно я работала с японцами и у них научилась жарить рыбу иначе. Все как обычно, но обваливаю теперь рыбу в картофельном крахмале. Крахмал прилипает тонким слоем, а во время жарки практически не впитывает масло. Сковородка после жарки чистая.
Я так жарю любую рыбу. Сегодня у меня был сибас...
Читать далее»
Всем привет! Не ем мясо уже лет десять, а в последнее время все меньше ем и молочки. Не хочу и все. Творог в меню бывает, сметана "пробегает"... Так что основные поставщики белка у меня - рыба, яйца, на завтрак - твердый сыр. Надоедает одно и то же.
Одно время готовила филе минтая. Посыпала специями и обжаривала. Он при обработке выделял немного воды и ее хватало, чтобы рыба приготовилась.
Стейки кеты запекала и на пару готовила.
Пожарить можно.
Запечь под майонезом...
Читать далее»
Ингредиенты
Рыба свежая (минтай, хек, треска, горбуша, сайда) - 1 кг
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль, перец, специи
Банка стеклянная 2-3 л. - 1 шт.
Фольга
Способ приготовления
Шаг 1 Рыбу чистим, хорошо моем и режем на порционные кусочки.
Шаг 2 Морковь режем небольшими кусочками, лук режем полукольцами.
Шаг 3 Выкладывайте куски рыбы в банку, чередуя с овощами и сбрызгивая небольшим количеством оливкового масла...
Читать далее»
Сегодня выходной и рыбный денёк.
В морозилке залежались мелкие кефалины и кусок карпа. Решила не тратить деньги на что то покупное и приготовить имеющееся. Экономия должна быть экономной!
З: мандаринка, хотела ещё апельсин, но замешкалась-закрутилась и не успела.
О и У: рыба протушенная в мультиварке с овощами, много специй, укропа и горчицей. Салат из свежих овощей. Порция большая на обед, еле осилила и переварила... Но вкуснота!
Всем, привет
Рецепт для любителей рыбки
Рыба (у меня кижуч) 600-700 грамм
соль-столовая ложка без горки
сахар-столовая ложка без горки
приправа для посола красной рыбы- столовая ложка без горки
Приправу перемешиваю с солью и сахаром, натираю рыбу со всех сторон. Заворачиваю в пергаментную бумагу, в целофановый пакетик, завязывать не нужно и на нижнюю полку холодильника часов на 12.
Подробности в видео-рецепте.
Доброго вечера всем нам прекрасным и надеющимся, и пусть даже борющимся.
Так здорово начинать вместе с вами - нами - всеми!
Вчера был подготовительный денёк на молокочае, чтобы согнать первую водичку, и получить более реальные первоначальные данные по весу. А он ужасен, стыден и даже страшно произносим - восемьдесят девять килограмм!!! 89!!! Не обращайте внимания, это я для себя а качестве стимула.
Сегодня первый день - белковый. Провела его на рыбке (уж что было в холодильнике)...
Читать далее»
Ингредиенты:
-Филе рыбы 800-900 гр.
-Лук 1-2 шт.
-Замороженный зеленый горошек 1 ст.
-Соль, перец
-Растительное масло
-Молоко 250 гр.
-Сыр 100 гр.
-Мука 1-2 ст. л.
-Яйцо — 4 шт.
Приготовление:
Лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до легкой золотистости. Солим.
Рыбное филе режем крупными кусочками, солим, перчим.
Делаем омлет: в яйца добавляем муку, молоко, тертый сыр, солим, перчим. Перемешиваем...
Читать далее»
БЕЛАЯ РЫБА В БАНКЕ АППЕТИТНАЯ
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад