-200 г филе сельди
-1 яблоко(не сладких сортов)
-1/2 луковицы
-1-3 варёных яйца
-50 г белого хлеба
-9%уксус 2ст. л.(или лимонный сок)
-1/2стакана воды(для замачивания хлеба)
-несколько веточек укропа;
=оливковое или подсолнечное(любое на Ваш вкус) масло-1ст.л..
Вместо оливкового-подсолнечного масла можно использовать сливочное, предварительное размягченное, но не растопленное.
Заливаем хлеб водой с уксусом.
Как только хлеб размяк, отжимаем жидкость...
Читать далее»
Вы обязательно должны попробовать это блюдо! Мой любимый, годами проверенный рецепт вкуснейшей скумбрии на сковороде. Я покажу как разобрать рыбу от костей, замариновать филе и быстро пожарить. Теперь эта бесподобная полезная и недорогая макрель станет фаворитом в вашей семье. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Цедра лимона - 2 г.
Паприка копченная - 1/2 ч.л
Соль, смесь перцев - 1 щепотка
Оливковое масло - 2 ст.л
ИНГРЕДИЕНТЫ
лосось - 250 г.
апельсин - 1/2 шт.
соль, черный перец -
грецкий орех - 70 г.
индийский соус чатни:
апельсин - 1/2 шт.
яблоко - 1 шт.
имбирь (корень) - 20 г.
чеснок - 2 зубчика
перец чили - 1/2 шт.
оливковое масло - 30 мл
кинза - 1 пучок
соль, черный перец -
сахар - 1 ч.л
мед - 1 ст.л
бальзамический уксус - 50 мл
Я не люблю рыбу.
Вернее будет не так. Я ем рыбу, но не фанат.
В бытность моего следования курсу Дюкана я маялась тем, что все время есть куриную грудку просто вымораживало, говядину я и тогда не могла себе позволить, а рыбу я просто на дух не переносила.
Речная ну уж сильно костлява. А морская..запах минтая меня вгонял в печаль, аромат камбалы, особенно во время жарки, выгонял меня из дома. Про скумбрию просто молчу.
Единственная рыба, которую я обожала с детства - селедка, атлантическая...
Читать далее»
Существует множество запеканок с рыбой. Попробуйте и эту нежнейшую запеченную рыбку с овощами. Пальчики оближешь!
Нам потребуются следующие ингредиенты:
рыба (у меня пикша) 500 г
морковь 1 шт
1-2 луковицы
молоко 200 мл
2 яйца
соль и специи
масло для жарки
Сначала почистим рыбку и порежем ее на порционные кусочки. Посолим и поперчим. Можно сбрызнуть лимоном.
Почистим лук и морковь. Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке...
Читать далее»
Мне кажется, что картинка прекрасна. Просто вот под осеннее настроение
Чтобы рыбные блюда радовали не только вкусовыми качествами, но и внешним видом, нужно учитывать нюансы приготовления. Какие же существуют распространенные ошибки при обжаривании рыбы?
Не учитывается вид рыбы
Для жарки подходят не все сорта рыбы. Например, треску лучше использовать для приготовления сытного рагу, или ухи. А телапию можно жарить только в «шубе» из кляра, так как ее нежная мякоть при нагревании может превратиться в пюре...
Читать далее»
Всем привет! Продолжаю делиться рецептами быстрого приготовления рыбы. Сегодня у меня был палтус.
Если вы купили палтус, про ПП сразу же нужно забыть. Вот просто взять и забыть и не пытаться превратить его в диетическую рыбу.
Палтус - рыба нежная и жирная. Жарить ее нет никакого смысла. Запекать в фольге - можно! Но если уж нарушать принципы ПП, то нарушать по полной программе! И я купила картошку.
Начали!
Картошку чистим и ставим варить в небольшом количестве воды...
Читать далее»
Всем привет! Продолжаю показывать вам то, что я готовлю из рыбы и с рыбой.))
Недавно был пост про кету с огурцами. )) Тогда я открыла баночку маринованных огурцов, она вся не использовалась, решила сегодня сварить еще один суп, который можно было бы назвать рыбной солянкой, но я назову просто рыбным супом. ) Этот суп готовится очень быстро. У меня сегодня от постановки кастрюли на плиту и окончания готовности прошло 25 минут. Знаю-знаю...
Читать далее»
Всем привет! Продолжаю делиться рецептами приготовления рыбных блюд. Сегодня в Питере прохладно, значит можно включить духовку.
На повестке дня коронное блюдо - "Кета под шубой".))) Приготовленную таким способом рыбу не стыдно подать даже на новогодний стол. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде, а готовится элементарно просто!
Нам понадобятся следующие продукты:
Рыба
Помидоры
Соленые или маринованные огурцы
Репчатый лук
Майонез/сметана...
Читать далее»
Как Вкусно замариновать и пожарить Скумбрию - Такую Макрель вы еще не пробовали!
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
23 часа назад