Lottta пишет:

Ни за что...

да ? а есть такой салатик- картофель, зелёный лук, огурчик свежий огурчик солёный яйцо крутое растительное масло ( какое любите ) а как же винегрет ? ? Я не настаиваю на том что надо есть только то, что полезно ( сведения о пользе величина переменная ) за всем уследить не просто

Всем споки ноки!

Больным- здоровья!!!

Вот что нашла на Википедии про картошку и ботулизм:

"Отравление токсином возможно только при употреблении продуктов, в которых в анаэробных условиях произошли размножение возбудителя и накопление токсина. Анаэробные условия создаются в результате герметизации продуктов или потребления кислорода аэробной флорой (например, стафилококком). В настоящее время консервы фабричного производства редко являются причиной заболевания. В основном, заражение происходит вследствие употребления грибов, овощей, рыбы и мяса домашнего консервирования.[20] Однако эпидемии ботулизма могут возникать и из более неожиданных источников, например, в июле 2002 на Аляске у 14 человек были установлены симптомы ботулизма после употребления китового мяса (muktuk, см. en:beached whale), двум из пострадавших потребовался аппарат искусственной вентиляции лёгких[26]. Существуют и другие источники отравления, например чеснок или приправы[27], сохраняемые в растительном масле без подкисления[28], перец чили, плохо вымытый тушёный в алюминиевой фольге картофель[29], рыба домашнего консервирования, в частности — ферментированная рыба, таранка и прочее."

ТаняНата, да нет нет у меня аллергии у меня на некоторые продукты такая реакция я же написала и при том определённым способом приготовленные или не приготовленные ,
с жаренной же нет никаких проблемм,с пюре тоже ( но активно не люблю ) в супе нет проблем , как правило ( не помню когда ела ) но вот я анализирую ...и думаю что моя реакция именно на этот резистентный крахмал, но это не факт НО !! я вообще не одинока Оказывается, такая реакция вообще не редкость . Мой друг ,он отличный гастроэнтеролог, мне сказал, что такая реакция на картофель и бананы( у многих ещё на яблоки сырые) вообще не редкость, У нас неск лет назад была, как эпидемия ботулизма- Эта бактерия живёт в земле, на сколько я помню( лень лезть проверять )

Nato4cha,

стаж 10 месяцев без картошки

Солидный стаж уже. У меня -10 лет. Не,конечно,иногда проскакивала,в самолёте,скажем или в гостях.Но в обычной жизни не ем и в доме не держу

bandersha пишет:

Солидный стаж уже. У меня -10 лет.

на дд тоже картошку не ела.Полтора года.Ну иногда там на великий праздник.

Лла пишет:

Делаю себе оливье без картошки,

вот хочу завтра на Рождество сделать, не наш праздник, но все таки готовим немного, так как все готовятся и магазины закрыты. А кушать надо)) посмотрю как пойдет. а вот голубцы без риса не мое, один раз делала, не то..С кабачком тоже думаю не то, похоже немного на рис цветная капуста, но я на Нг буду делать столько всего, что меня не хватит чтобы еще себе отдельно готовить к сожалению.Муж у меня родился в новый год. Так что у нас 2 праздника!

Лла пишет:

сделала шарлотку в мультиварке. Вкусная, сахзама не добавляла и так сладкая

да если яблочки сладкие то и я не добавляю.

Лла пишет:

Nato4cha, нашла на сайте lcht: Если соскучились за жареной картошкой, ее можно заменить корнем сельдерея. Жарите его как картошку, добавить лук и чеснок соль. Вкус тот же.
Попробуй.

делала, спасибо! Но что скажу, дело в том что ГИ сельдерея вареного 85, а жареного наверное да еще и в жиру побольше будет, еще больше чем отварной в мундире картошки Ги 70. И инсулиновый отклик не хилый.

Ох праздники, праздники Завтра еду к свекрови, на две недели с перерывом на неделю у своих родителей. И готовить у неё не смогу от слова "вообще".. Пожелайте мне удачи Настроена на нестрогое LCHF, хотя бы до 50гр углеводов держать в день. И по возможности 2 раза в день есть. Но с этим тоже нелегко, т.к. у свекрови к столу по команде
На кетоз не надеюсь если честно, главное никакого сладкого, фруктов и злаковых.

Всех с наступающими праздниками!! Не болейте)

Лла пишет:

Жарите его как картошку, добавить лук и чеснок соль. Вкус тот же.

ну будем говорить так не тот же, но вкусно, как по мне ,Особенно , если учесть, что картошку тоже не ем десятилетия но самое вкусное из сельдерея- пюре со сливками ,особенно если ещё и масла сливочного положить вообще пЭсня !!! У меня есть один вегетарианский ресторан- да не наша тема , но он находится рядом с бывшей моей работой мне было очень удобно в нём есть и цены !!!супер !! так там они делаюt сельдереевое пюре - я никогда вкуснее не ела, они варят сельдерей с розмарином, потом выбрасывают розмарин, раzбавляют сливками, У меня ни разу так вкусно не получилось, как у них, но принцЫп понятен
alina_new, удачи

bandersha пишет:

. Только без розмарина-не догоняю его от слова вообще

bandersha, да все эти травы веСЧ очень индивидуальная без тоже будет вкусно, если любишь лаврушку можно положить 1 шт, когда будет готово на неск минут