Что же нам нужно:
Тесто:
- 2 яйца,
- 3 ст.л. овсяных отрубей,
- 2 ст.л. пшеничных отрубей,
- 2 ст.л. обезжиренного сухого молока,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- соль и перец по вкусу.
-1 ст.л. любого молочного продукта ( сметаны, кефир, молоко или сыворотка)
-зеленый лук
Начинка:
- лук,
- 200-250 грамм любого мяса ( у меня был фарш из индейки, говядины и кусочки отварной курицы)
Приготовление:
1...
Читать далее»
На сегодняшний день это мой самый любимый пшенично-ржаной дрожжевой хлеб! Рецепт когда-то был найден на просторах интернета, но я его подкорректировала на свой вкус и вот что из этого получилось)))
Мука пшеничная цельнозерновая - 60г
Мука пшеничная 1 сорт - 120 г
Мука ржаная - 180 г
Вода - 290 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие (саф-инстант) - 1 ч.л. (неполная)
Клейковина (по желанию) - 2 ч.л.
Семена льна - 40 г
Семена подсолнечника сырые - 40 г...
Читать далее»
Делюсь рецептом этого чудесного хлебушка Вроде все просто, но пропорции мне понравились да и мешать практически не надо
мука - 250 гр
вода - 185 гр
сахар - 0,5 ч ложки
соль - 1 чайная ложка
сухие дрожжи - 5 гр (делала и с растворимыми HAAS и с сухими САФ-момент)
Подогреваем воду до 36-37 градусов - если нет термометра, пробуем пальцем вода должна быть чуть теплой. В воду отправляем дрожжи, сахар и ч ложку муки от общего количества. Перемешиваем...
Читать далее»
Сегодня в очередной раз испекла Бородинский хлеб без дрожжей. Какой же он все-таки вкусный. Скорее бы пришла мама и забрала его, а то рискую съесть всю булку.
получился вот такой красавчик на 1300 г
а вот и разрезик
ну а рецепт такой:
Закваска (ржаная) — 300 г
Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная — 400 г
Солод (сухой) — 5 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мед — 1.5 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Вода — 400 мл
Курага
Чернослив
Миндаль...
Читать далее»
Хочу испечь в хлебопечке хлеб из ржаной муки. Подскажите, пожалуйста, рецептик хорошего хлеба.
Состав:
Мука – 500г
Дрожжи (сухие) – 1 пакетик (7г)
Тёплая вода – 300 мл
Соль – 1 ч. л.
Морковь – 300г
Лук – 1 крупная шт.
Чеснок – 3 дольки
Оливковое масло – 1-2 ст. л. + растительное масла для смазывания посуды
Прованские травы – 1,5-2 ст. л.
Приготовление:
Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать сок. Лук и чеснок очистить, лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке...
Читать далее»
Вчера вместо дня фруктов и овощей получился день ХЛЕБА и овощей. А всё почему? Да потому что папа снова в гараже невкусных яблок набрал. Говорили ему и я, и дед, чтоб брал в правом ящике, где вкусные зимние яблоки лежат, так не же, надо принципиально из левого набрать, причём абы-каких. Ну вот зачем так?!
Я всё утро психовала насчёт своего дурацкого веса, а потом всё-таки решила, что фиг с ним, главное, что не растёт...
Читать далее»
"Хлеб наш насущный даждь нам днесь"...
К истории вопроса:
Издавна на Руси на хлебный стол смотрели, как на Божий престол. И в единственной молитве, оставленной Иисусом Христом, слово хлеб является синонимом еды вообще.
Хлеб - дар Божий - говорили наши прадеды. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах.
Эти дрожжи появились еще до войны...
Читать далее»
Продолжаю осваивать свой кухонный комбайн в нем есть замечательное приспособление для замешиваня теста, чем я и воспользовалась в пятницу
Рецепт - на 4 багета как на фотографии (или кто любит более толстенькие багеты - то делать 2)
а можно сформировать так - время выпечки меньше
или даже завязать так
если чуть больше положить сахара - можно сделать 2 штруделя - их выпекать уже минут 35
125 г молока
250 г муки
30 г сливочного масла (комнатной температуры)
20 г сахара...
Читать далее»
Прошу посоветуйте отрубной хлеб!!! Может это покажется смешным, но я его не замечаю в наших магазинах!!!(((( Скажите названия, может по названиям что-нибудь найду!!! И действительно ли он так хорош при диете?? Всем за ранее спасибо!!))))
Мясной хлебушек по-дюкановски
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад