Девочки, пока не поставила хлеб в духовку, подскажите, корочку смазывать чем-нибудь, или не надо? И сколько тесто должно в форме постоять перед отправкой в печь, по времени?
Девочки, здравствуйте)))) Очень большое желание похудеть, но есть три вещи, без которых я не могу - хлеб, соль и майонез))) Моей ляльке 11 месяцев, а форму все никак не могу вернуть. Мужа я такая не привлекаю, а скорей всего я сама себе такая не нравлюсь. но ничего серьезного я не предпринимаю. здесь хочу найти поддержки, понимания и "ПИНКА" к действиям. Я просто опускаю руки и думаю, что все запущено и я уже никогда не похудею (мои подруги помнят, когда я весила 45 кг.)...
Читать далее»
Оригинальный рецепт. https://www.diets.ru/post/387329/
Я пишу пропорции, урезанные приблизительно наполовину и меньше масла. Намного меньше масла)))
- 3 г сухих дрожжей (12 ккал)
- 25 г воды
- 150 г рассола (у меня был огурцовый. С калорийностью рассола возникли вопросы. Везде пишут, что около 5 ккал на 100 г – поверим? 8 ккал)
- ½ ч. л. (3 г) сахара (12 ккал)
- ½ ч. л. соли (3 г)
- ½ ст. л. (6 г) растительного масла
- 150 г ржаной муки (441 ккал)...
Читать далее»
начала печь хлебушек недавно. в группе ещё не писала, а в дневнике уже два рецептика
увидела рецепт ирландского содового хлеба и не удержалась, уж больно хотелось без дрожжей попробовать выпечку.
в скобках указываю количество ингредиентов, которое взяла я, уменьшив приблизительно вдвое. с просчетом калорийности.
- 195 г ржаной муки (100 г 294 ккал)
- 195 г пшеничной муки ( 95 г цельнозерновой 296 ккал)
- 2 ст. л. сахара (1/2 ст. л. 5 г 20 ккал)
- 2 ст. л. овсяных хлопьев ( 2 ст. л...
Читать далее»
Всем привет! Я снова к вам.
Сегодня испекла любимый хлеб моего мужа. Сырный.
Состав: 1 ч.л. сухих дрожжей
450г. пшеничной муки.
1.5. ч.л. соли
2.5 ст.л. сахара
1.5 ст.л. растительного масла,
2 яйца,
100 г. сыра (я беру всегда пармезан)
180 мл. молока.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, и добавить остальные ингредиенты, в последнюю очередь налить теплое молоко.
Выпекать в режиме основная выпечка, размер хлеба 700г, корочка светлая...
Читать далее»
вот зря я взялась за выпечку хлеба, теперь меня не остановить
в группе горбушка был рецепт томатного хлеба, взяла оттуда (https://www.diets.ru/post/470926/). чуть своего дополнила.
в скобках указываю, сколько я взяла ингредиентов, уменьшив втрое. конечно, с подсчетом ккал
получилось 6 булочек.
- 160 г томатного сока (я взяла 50 г томатной пасты 48 ккал)
- 160 г воды ( 56 г воды)
- 2 ст. л. масла растительного ( 10 г масла 90 ккал)
- 1 ч. л. соли (1/3 ч. л...
Читать далее»
После того, как девочки завели разговор о гречневом хлебе я решила испечь свой, попробовать)))
дрожжи 25 мг
вода теплая 500 мл
соль пол ст.л
сахар 1 ст.л
масло подсолнечное 1 ст л.
мука пшеничная+ржаная+ гречневая 200 мг
в количестве, необходимом для получения довольно вязкого теста
муку сделала сама в кофемолке,
сначала сделала опару на пшеничной муке, а потом в нее добавила все остальное
вымесила, тщательно, оставила подходить, а пока тренировалась)))...
Читать далее»
мой самый первый хлеб. в виде нескольких булочек)) с просчетом ккал. пекла моей дорогой мамуле.
по мотивам вот этого рецепта https://www.diets.ru/post/531752/
мне понадобилось:
- 8 г сухих дрожжей (33 ккал
- 1,5 ч. л. сахара (9 г 36 ккал)
- 1/2 ст. л. соли (4 г)
- 1 ст. л. растительного масла без запаха (20 г 180 ккал)
- 410 г воды
- 200 г ржаной муки (588 ккал) + 320 г обойной цельнозерновой муки (998 ккал)
- 40 г семян тыквы (222 ккал)...
Читать далее»
Девочки, привет. Мне подаритли недавно хлебопечку, я перепробовала все рецепты из книги для нее. Но, что-то не то...
Вроде и вкусно, но мякиш получается суховатый и рассыпчатый, а хочется такой дырчатый и резиновый)))))))))))))
Который не крошится и чуть липковатый с большими дырочками. Подскажите рецептик плиз
Вот и я решила похвастаться! Начиталась тут всяких вкусных рецептов и решила поделиться своим изобретением. Может конечно ктото уже выкладывал, но я не нашла, заранее извиняюсь)))) Мамин любимый хлебушек. Она его вместо пирожных кушает и постоянно просит его испечь.
Фотки нет, как-то не успеваю сфотать))))))))
Значит так:
Солод 5 ст.л.
Быстродействующие дрожжи 2,5 ч.л
Теплава вода 420 мл
Пшеничная мука 400г
Ржаная мука 100гр
Мед 1,5 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Яблочный уксус 2 ст...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад