Обалденный перекус из кукурузной каши

День добрый, стройняшечки!

Про вредные продукты поговорили, теперь давайте про полезные

Кукурузные палочки, кукурузные хлопья и попкорн – далеко не все, что можно приготовить из кукурузы. Зерна кукурузы используют для приготовления салатов, супов и вторых блюд. Кукурузная крупа хороша для каш, а муку добавляют в выпечку. Из кукурузы в Молдавии готовят знаменитую молдавскую мамалыгу, в Италии – поленту, в Мексике – тортилью, в Грузии – хлеб и лепешки мчади.

Кукурузная крупа полезна для пищеварения, содержит большое количество витаминов группы В, каротина, железа и кремния. А еще она относится к низкоаллергенным крупам, что важно для детского питания.

Ну а я хочу поделиться с вами вариантами приготовления суперских перекусов из кукурузной крупы. Читаем дальше, сохраняем себе, готовим и наслаждаемся (но не забываем про меру, т.к. калорийность пока никто не отменял)

Для начала давайте приготовим с вами саму кукурузную кашу.
Варим мы ее на воде без добавления молока. Заливаем ее водой в пропорции 1:2, ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании варим до готовности. Потом выкладываем нашу густую кукурузную кашу в контейнер, чуть смазанный маслом (я использую стеклянную прямоугольную форму для выпечки, можно пластиковый или силиконовый контейнер) чтоб не прилипла, но если уверены в своей форме, то можно не смазывать, разравниваем и отправляем остывать ( я убрала на ночь в холодильник)

Когда каша полностью остынет нарезаем ее на квадратики. И обжариваем на сухой антипригарной сковороде до чуть золотистого цвета. Но... вариантов может быть несколько. Можно сделать с начинкой, можно сладкую, можно не обжаривать а запечь в духовке.
Ниже я прелагаю вам несколько вариантов начинок.

в готовую кашу добавить изюм или другие сухофрукты (нарезать), перемешать и отправить охлаждаться. потом нарезать и обжарить на сухой сковороде.
творожный сыр+болгарский перец (желтый или красный) квадратиками+помидор черри+маслины - выложить пирамидкой на кукурузные квадратики и сколоть зубочисткой или шпажкой (даже для праздничного стола подойдут такие )
сливочный/творожный сыр+зелень (петрушка и укроп)+тимьян перемешиваем до однородности, смазываем один квадратик кукурузной каши, накрываем вторым. выкладываем в форму для выпечки, присыпаем тертым твердым сыром и в духовку минут на 15 мин.
помидор+творог+горчица+1/5 ч.л. аджики+сушеный базилик. С помидоров снимаем кожицу и мелко режем. Смешиваем с творогом, горчицей и аджикой. Прокладываем начинку между квадратиками каши и запекаем в духовке 15 мин
растопленный горький шоколад+зефир. Остывшую кашу нарезаем кружочками, смазываем шоколадом, сверху зефир (но это очень калорийно, так что не увлекайтесь )

А еще нашла на просторах интернета интересный вариант "торта" из кукурузной каши с мясом!!!
Попробовала недавно, вкусно!
Пишу рецепт со своими изменениями в ПП версии:

варим кукурузную кашу (500г крупы/1 литр воды) и выкладываем ее в круглую высокую форму (потом будем резать на коржи)
для начинки:
фарш индейки (курицы), сельдерей стебель, морковь, лук (лучше красный), томатный соус. Пассируем овощи (я делаю без масла, с небольшим добавлением водички), добавляем фарш, томатный соус, соль специи, добавляем немного водички (в оригинальном рецепте было 30 мл белого полусладкого вина ) и тушить на медленном огне 10-15 минут.
Остывшую нашу кашу разрезаем на 4 коржа, каждый прокладываем мясной начинкой и присыпаем тертым сыром. и так каждый корж. Самый последний присыпать только сыром. Запекать в духовке 20-30 минут, до золотистой корочки сыра.




Всем приятного аппетита и отличного настроения!