При любом виде деятельности мы расходуем энергию. Одним из главных источников последней являются калории, поступающие в наш организм вместе с пищей.
Калорией обычно называют единицу энергии, этот термин применим ко всему, что включает в себя энергию. Для физиков калория – это, прежде всего, единица тепла, которая необходима для подогрева одного грамма воды на один градус по Цельсию...
Читать далее»
Белок – это основной строительный материал для всего организма, от достаточного количества которого зависит состояние суставов, рост мышечной ткани, выработка гормонов и некоторых пищеварительных ферментов, а также общее самочувствие.
Для обозначения молекулы белка, шведский химик Йёнс Якоб Берцелиус в 1838 году предложил термин «протеин», что в переводе с греческого означает «первый».
Белки (протеины) состоят из аминокислот...
Читать далее»
Мозг – один из важнейших органов человеческого организма. Представляя собой сложную живую конструкцию, мозг нуждается не только в интеллектуальном развитии, но и в питании, которое заряжало бы его энергией. Отсутствие или недостаток последней может привести к быстрому изнашиванию или даже отмиранию мозговых клеток...
Читать далее»
Совсем недавно отруби воспринимались всего лишь как пища для бедных или корм для скота. Но в конце ХХ века американские ученые сделали ошеломительное открытие: отруби обладают удивительными целебными свойствами и являются едва ли не вечным эликсиром молодости и красоты. Воспользуйтесь советами и рецептами данной статьи, и вы убедитесь в этом сами!
Что такое отруби...
Читать далее»
Сладкое и стройность - понятия несовместимые, таков общеизвестный вердикт. Но не стоит отчаиваться, существуют разновидности сладостей, которые в умеренных количествах не добавят лишних килограммов, и в которых содержатся полезные для организма вещества.
Речь пойдёт о мармеладе - лакомстве, впервые появившемся в странах Ближнего Востока в XVIII веке...
Читать далее»
Мексика – это страна, национальная кухня которой никого не оставит равнодушным. Рецепты мексиканских блюд известны во всем мире, некоторые из них являются частью вегетарианского меню.
В большинстве своем, ежедневный рацион мексиканца не обходится без фасоли и кукурузных лепешек (тортилья), а многие блюда – без острого перца чили...
Читать далее»
В сегодняшнем выпуске цикла «Морская кладовая» мы узнаем много интересного о представителях отряда головоногих моллюсков – кальмарах. В первую очередь, нам важна информация о полезных свойствах данного вида морепродуктов и возможности его использования в кулинарии. Что же представляют собой кальмары и с чем их едят?
Кальмары, как и другие виды морепродуктов, в последние десятилетия привлекли внимание различных специалистов: ученых, медиков, диетологов, кулинаров...
Читать далее»
Калории дают организму энергию и тепло, но могут стать причиной увеличения веса. Ведь важно не только количество калорий, которое вы потребляете и успеваете израсходовать за день, но и их качество.
Наверняка с каждым из вас случалась такая ситуация, когда после перекуса или даже плотного обеда, через короткий промежуток времени вновь хотелось есть. В чем же дело...
Читать далее»
Данный выпуск «Большой диетической экскурсии» хотелось бы посвятить корейской кухне. Чтобы не было путаницы, стоит отметить, что Корея – это не страна, а географическая территория, в состав которой входит Корейский полуостров и прилегающие к нему острова. В 1948 году произошло разделение данной территории на два государства: КНДР (на севере) и Республику Корею (на юге), которую неофициально называют Южной Кореей...
Читать далее»
Во многих странах мира морепродукты являются неотъемлемой частью национальной кухни. Их ценность обусловлена высоким содержанием белка при небольшом количестве калорий, что возводит морепродукты в ранг диетических. Данный выпуск цикла «Морская кладовая» посвящён морским гребешкам – представителям семейства двустворчатых моллюсков.
Мясо большинства видов морских гребешков считается изысканным деликатесом, а их красивые раковины используются в декоративных целях...
Читать далее»
Болею...
2 дня назад