Вихрь пишет:

Lottta пишет:

Так вот = я не ела овощи ни в каком виде дней 10. И ничего... Все нормально. Я имею. в виду без овощей.

Елена, а что ты ела? И как при этом себя чувствовала? И что ты такой болезни рекомендуют врачи. Чёта думаю, что не жир. А что спровоцировало приступ? Съела что-то не то?

Лотточка, будь здорова! И я к Оксаниным вопросам присоединяюсь

А что она хочет сделать? Их надо совсем по чуть-чуть, по четверти коф.ложки. И сразу тщательно размешивать, чтоб комочков не было, у меня этим делом занимаются миксер или измельчитель , смотря что за блюдо, взбиваю или измельчаю.

Вихрь, да всё хочет, у неё тоже всё есть Она хотела , вроде, майонез сделать , не знаю точно, она сказала что поlучается скользкая сопливая масса и меняет вкус- а куда ты её используешь ??

Вихрь пишет:

чень хорошо держатся белки. Сначала их пышно взбить, потом добавить камедь и делай шо хошь - тесто не опадет.

большое спасибо я ей переда,сколько примерно на 6 белков ?

Вихрь,

Интересно, а в мороженое зачем? Там форму мороз держит... Попробую предположить - чтоб не опадало, пока замерзнет.

ТаняНата пишет:

Марины Пилипенко

Спасибо, поищу у нее мороженое. Вообще мне ее рецепты нравятся. Не все, конечно, готовила, скорее, очень мало, но смотрела многое, нравится все - и рецепты наши, почти не сложные в большинстве, и главное - подача. Быстро, основное, без "воды" и еще и в описании рецепт выкладывает, молодчинка.

Вихрь пишет:

ТаняНата пишет:
Марины Пилипенко

о, спасибо за наводку!!! Посмотрела ее рецепты, очень понравилось

Засунула в морозильник

lena lenina,
Реально,очень вкусно.Подруге подсунула продегустировать,она была в ауте-не могла поверить,что там нет ни молока,ни сливок
У меня это просто способ утилизации авокадо,и польза 3 в одном флаконе
Хотя я не фанат мороженого,но даже как крЭм для торта очень даже

Вот мороженое от Марины Пилипенко https://www.youtube.com/watch?v=XAzF0X4ozaQ

"Безуглеводное диетическое мороженое без сахара и яиц, белковое мороженое, без мороженицы, без перемешивания, без кристаллов льда

Ингредиенты:
--1-2г желатин (0,3 – 0,5чл) можно совсем без желатина и начать со смешивания всей воды с сахарозаменителем
--20мл холодная вода (для замачивания желатина)
--90мл горячая вода (я беру 80-90градусов)
--30г сахарозаменитель – я беру эритритол, можно заменить на ИМО, аллюлозу, полидекстрозу, инулин и т.д . Можно совсем не использовать обьемный сахарозаменитель, но это чуть ухудшит тексуру.
--60г сывороточный протеин – у меня 80% нейстральный
--1г (1\4чл) гуаровая камедь, можно заменить ксантановой или конжаковой

В морозилку на пару часов без перемешивания!В таком мороженом кристаллы не образовываются
за счет наличия большого количества пузырьков воздуха"