соус

Результат поиска: найдено 111 материалов.

	Соус бешамель	6 мая 2011 года
	Xena55

Надоели парные овощи — добавьте к ним соус бешамель. Кроме того, что он входит в состав лазаньи, им можно дополнить блюда из овощей, например, такую специфическую капусту, как брокколи.
Время приготовления блюда: 15 мин
Ингредиенты:
50 г сливочного масла;
50 г муки;
600 мл молока;
мускатный орех.
Процесс приготовления:
Состав для приготовления соуса бешамель :
1. Для соуса распустить масло.
2. Помешивая, слегка обжарить в нем муку до светло-желтого цвета.
3... Читать далее»

7 фотографий

+12 | Комментарии (5)

	Кисло-сладкий соус	6 мая 2011 года
	Xena55

Говорят, манеры делают человека. В таком случае, соусы и подливы делают пищу достойной человека со вкусом.
Этот соус прекрасно подходит к курице, свинине, креветкам. Можно полить им рис или лапшу.
Время приготовления блюда: 15 минут
Ингредиенты:
100 г моркови;
1 маленький красный болгарский перец;
1 небольшая луковица;
1 долька чеснока;
15 мл = 1 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. молотого имбиря;
15 г = 1 ст. л. кукурузной муки;
300 мл куриного бульона;... Читать далее»

7 фотографий

+6 | Комментарии (2)

	Кетчуп домашний - низкокалорийный	5 мая 2011 года
	Xena55

«Для нашего кетчупа мы используем только свежие томаты, в нем нет консервантов и красителей...» заявляют производители.
А ведь это далеко не так!
Предлагаем рецепт кетчупа, который можно приготовить между делом, занимаясь готовкой рядового ужина.
Время приготовления блюда: 2 часа + 10 минут
Количество порций на выходе: 200 г
Ингредиенты:
3 помидора ~500 г
1 яблоко ~ 150 г
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1 щепотка тертого мускатного ореха
1 щепотка корицы... Читать далее»

5 фотографий

+16 | Комментарии (7)

	Соус "Хрен со сметаной".	16 апреля 2011 года
	надежда федянович

200 г очищенного хрена, 250 г сметаны, 1 ст. л. уксуса (3%), 1 ч.. л. сахара, 1 ч. л. соли.
200 г очищенного хрена
250 г сметаны
1 ст. л. уксуса (3%)
1 ч.. л. сахара
1 ч. л. соли
Корень хрена промыть, очистить, ополоснуть и натереть на мелкой терке. В тертый хрен добавить сметану, уксус, сахар, соль (по вкусу), все тщательно перемешать.
Соус подавать к заливному, к холодной рыбе.

+5 | Комментарии (1)

	Витаминизированный соус к мясным блюдам.	8 апреля 2011 года
	надежда федянович

Всем, кто следит за фигурой и здоровьем, понравится этот витаминизированный соус к мясным блюдам.
Растираем желтки и лимонный сок до образования однородной массы.
Разводим эту массу сметаной.
Добавляем измельченный зеленый, репчатый лук, петрушку и хрен. Солим.
В конце добавляем мелко порубленные белки.
Витаминизированный соус к мясным блюдам готов!
Поделитесь с друзьями!
Ингредиенты:... Читать далее»

+3 | Комментарии (0)

	Соус клюквенный	6 апреля 2011 года
	kujenya

Клюкву размять, добавить сахар, мед, горчицу, паприку, гранатовый сок, соль и перец, сухой базилик. Довести до кипения, варить 5-10 минут, протереть через сито. Добавить базилик и кинзу и переложить в блендер. Измельчить до однородной массы.
Вес 1-ой порции 50 гр.
Количество порций 7 шт.
Калорийность одной порции 35 Ккал.
Содержание углеводов в одной порции 7 гр.
Ориентировочное время приготовления 20 - 30 минут.
Продукты:
Клюква - 200 гр.
Сахар - 1 столовая ложка... Читать далее»

+2 | Комментарии (0)

	Масло пряное	20 марта 2011 года
	keiser

Подготавливаем основу : мелко рубим 1 зубчик чеснока, 10 гр. корня имбиря, смешиваем, добавляем 1\2 ч. л. паприки, 1\2 ч. л. семян горчицы, 1\2 ч. л. молотой кинзы, 1\4 ч. л. перца чили. Все складываю в бутылку, добавляю 250 мл. подсолнесного масла, хорошо взбалтываю.
Через некоторое время масло готово. Масло храню в холодильнике.
Маслом заправляю салаты, использую при запекании овощей в духовке.
100 гр-899 ккал.

+4 | Комментарии (2)

	Говядина в пароварке под сметанным соусом	17 марта 2011 года
	bastis

Говядина в пароварке под сметанным соусом

Говядина – 600 гр.
Сметана – 150 мл.
Шампиньоны – 200 гр.
Мука – 3 ст. л.
Лук репчатый – 2 шт.
Розмарин – 1 ч. л.
Перец черный молотый
Петрушка
Соль
Говядину нарезаем на небольшие кусочки.
Репчатый лук – на полукольца.
Также мелко рубим грибы.
Натираем солью, перцем и молотым розмарином.
Готовим в пароварке вместе с луком и грибами в течение 30 минут.
Отдельно в воде растворяем муку.
Перемешиваем со сметаной.
Сыплем рубленую зелень... Читать далее»

+13 | Комментарии (3)

	Утро второго дня или как оно - без соли и сахара	1 марта 2011 года
	Shade

Утро второго дня или как оно - без соли и сахара

Попробовала для начала убрать из рациона соль и сахар. Салат из огурца и пекинской капусты без соли и какой-либо заправки оказывается не такой уж и вкусный, а ведь с заправкой можно и 2х литровую миску съесть, а вот без - пытаюсь осилить 100 граммовую салатницу.
Сахар - оказывается тоже не вкусное кофе - лучше уж мятный чай, хотя бы вкус мяты спасает!!! И хотя я уже 6 лет как не пью чай -начала вновь... А все потому что кофе с сахаром отдаленно напоминает шоколад... Читать далее»

+2 | Комментарии (8)

	Рыба " Два соуса" Диетическая кулинария.	22 февраля 2011 года
	Мари 777

Рыба " Два соуса" Диетическая кулинария.

Филе сёмги - 400 гр, корень петрушки - 1 шт. луковица, белое сухое вино - 100 гр.,
перец чёрный несколько горошин, соль, масло для смазывания, 1 ч. л. муки,
томатное пюре - 2 ст. ложки, зелень петрушки, перец красный молотый, веточка
эстрагона. лимон.
Филе рыбы, предварительно сняв кожу, разрезать вдоль на 2 полосы, свернуть их рулетом
и скрепить деревянной шпажкой, уложить в мазанный маслом сотейник, сверху положить
корень петрушки, лук, растолчённые горошины перца... Читать далее»

+7 | Комментарии (6)