Баклажан – один из самых полезных овощей на грядке. Но часто мы готовим его с маслом, а ведь жир нейтрализует всю целебную силу баклажана! Врачи рекомендуют употреблять тушеные или запеченные овощи с минимальным количеством масла. Баклажаны обладают мочегонным действием и хороши для пациентов с таким заболеванием, как подагра.
Еще баклажан поможет избавиться от отеков. Ведь в его мякоти содержится пектин и клетчатка. Худейте с баклажаном. В 100 граммах этого овоща - всего 28 килокалорий...
Читать далее»
500 г мякоти говядины
4 луковицы
4 помидора
3 баклажана
2 зубка чеснока
перец, соль, укропчик
Мясо порезать кубиками - обжарить его с луком. В кастрюлю кубиками баклажаны - кольцами помидоры- остатки лука - немного воды на дно! Сверху - мясо! Тушить 45 мин - на маленьком огне!
на 4 порции:
4 баклажана
1 морковь
2 сладких перца
2 помидора
1 луковица
3 зубка чеснока
соль, перец, раст. масло
1 пучок петрушки
Баклажаны порезать колечками - обжарить с обеих сторон.
Морковь, лук, перец, помидоры мелко порезать и потушить - конце добавить чеснок.
Кружки баклажанов выложить на блюдо и сверху по чайной ложке выложить тушеную массу.
Можно посыпать сыром и запечь в духовке.
Баклажаны запеченные с мясом
Баклажаны запеченные с мясом
Для приготовления вам потребуются:
баклажаны — 3 шт
мясной фарш - 250 г
луковицы — 2 шт
помидоры — 2 шт
сливочное масло
сметана
зелень
тертый сыр
Способ приготовления:
Баклажаны разрезаем вдоль пополам, ложкой выбираем мякоть, чтобы получились лодочки. Эти лодочки немного солим и ставим в духовку при 200 градусахС.
Начинаем готовить начинку...
Читать далее»
Необходимые продукты:
баклажаны - 5 кг
тыква - 1 кг
помидоры - 2 кг
чеснок - 50 г
растительное масло - 1 стакан
соль - по вкусу
Способ приготовления блюда:
Баклажаны отварить в подсоленной воде до мягкости, измельчить. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть натереть на крупной терке, спассеровать. Помидоры нарезать кубиками и пассеровать 3 минуты на растительном масле.
Соединить помидоры, тыкву с баклажанами, добавив измельченный чеснок.
Смесь варить 40 минут...
Читать далее»
Баклажан - универсальный овощ - из него можно приготовить всё: салаты, икру, супы и борщи и, наконец, всевозможные закуски. И всё это удивительно вкусно.
И всего – то 115 ккал. в 100г. закуски!
Баклажаны 3шт. 300г. 75 ккал.
Помидоры 4шт. 300г. 60 ккал.
(некрупные – по диаметру баклажанов)
Брынза 80г. 160 ккал.
(или сыры «Адыгейский» или «Моцарелла»)
Масло растит. 2ст. л. 40г.360 ккал.
(для обжарки баклажанов)
Майонез 55% 2ст. л. 40г. 220 ккал.
Зелень (укроп, петрушка)...
Читать далее»
Баклажаны молоденькие - 3-4 шт
Чеснок - 1 небольшая головка
Грецкие орехи - 1 стакан чищенных
Майонез - по вкусу
Зелень петрушки
Немного растительного масла для жарки баклажан
Соль, перец.
Баклажаны нарезать тонкими длинными "язычками", круто посолить и поставить на 1 час в холодильник
Грецкие орехи помолоть на мельничке
Чеснок натереть на терке, зелень нарезать, соединить все вместе: орехи, чеснок, зелень, майонез, немного черного перца...
Читать далее»
Баклажаны "алла пармиджана"
ИЗ ДНЕВНИКА galya1963
СПАСИБО, ГАЛЯ!!!
Melanzane alla parmigiana или Parmigiana di melanzane, называют это блюдо в Италии по разному. До сих пор ведутся дебаты о его происхождении, пальму первенства оспаривают Сицилия и регион Кампанья. Как и обьяснение названия, одни говорят. что оно происходит от манеры приготовления овощей слоями характерное для Пармы...
Читать далее»
Мало кто знает, что баклажан – это ягода. Чем полезен баклажан, как его правильно выбрать?
фото неизвестного Автора
Эту ягоду человечеству подарила Индия. Именно оттуда баклажан проделал долгий путь: Азия – Египет – Америка и Европа.
Точный маршрут баклажана в Россию до сих пор не известен. Да и важно ли это? Главное, что баклажан и вкусен, и полезен для здоровья.
Баклажаны богаты грубыми волокнами, которые выводят из организма токсические вещества.
Баклажаны богаты грубыми волокнами...
Читать далее»
Для приготовления вам потребуются:
баклажаны — 3 шт
мясной фарш - 250 г
луковицы — 2 шт
помидоры — 2 шт
сливочное масло
сметана
зелень
тертый сыр
Способ приготовления:
Баклажаны разрезаем вдоль пополам, ложкой выбираем мякоть, чтобы получились лодочки. Эти лодочки немного солим и ставим в духовку при 200 градусахС.
Начинаем готовить начинку. Для этого мякоть баклажан и лук мелко нарезаем и тушим вместе с мясным фаршем на сливочном масле около 10 минут, солим, перчим...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
19 часов назад