5 ПП-перекусов, которые спасали меня, когда я худела на 15 кг

Когда я худела на 15 килограммов, довольно быстро поняла одну вещь: долго жить на куриной грудке, огурцах и силе воли я точно не собираюсь. Мне хотелось нормальной еды — сладкой, сытной и такой, чтобы после нее не искать глазами печенье через полчаса.

Так у меня постепенно собралось несколько любимых ПП-перекусов. Все они готовятся из самых обычных продуктов, которые можно купить практически в любом «Магните» или «Пятерочке».

Я посчитала примерное КБЖУ для каждого варианта. Цифры могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их жирности. И да: сырники из этой подборки теперь вообще любимый завтрак моего мужа. Хотя худеть он, между прочим, не собирался.

1. Кофейный десерт с печеньем

Это десерт так часто попадался мне в нельзяграмме, что я не могла его не попробовать. Я делаю его, когда хочется сладкого к кофе, но полноценный кусок торта в планы ну никак не входит.

Ингредиенты:
- 1 упаковка йогурта Teos;
- 3 шт. печенья «Юбилейное традиционное»;
- растворимый кофе.

Как готовлю
Завариваю немного кофе и даю ему чуть остыть. Два печенья быстро обмакиваю в кофе и вставляю прямо в йогурт. Закрываю упаковку и отправляю в холодильник примерно на 15 минут.

За это время печенье становится мягким, а по вкусу получается что-то между ленивым тирамису и кофейным десертом.

Третье печенье оставляю к чаю или кофе).

КБЖУ: около 250 ккал / Б — 13 г / Ж — 8 г / У — 22 г.




2. Сырный бриошь с ягодами

Очень люблю этот вариант на завтрак или плотный перекус. Получается одновременно хрустящий хлеб, нежная рикотта и кисло-сладкие ягоды.

Хотя я называю его «бриошь», спокойно беру обычный багет или чиабатту — получается не хуже.

Ингредиенты:
- 60 г багета или чиабатты;
- 50 г рикотты;
- 50 г ягод — мне особенно нравится вишня;
- сахарозаменитель или 1 ч. л. меда.

Как готовлю
Кусочки хлеба слегка подрумяниваю на сухой сковороде. Сверху намазываю рикотту. Если хочется послаще, заранее смешиваю сыр с сахарозаменителем или добавляю немного меда.
Сверху выкладываю ягоды или любые фрукты, которые есть дома.

Если использовать замороженную вишню, ее можно буквально пару минут прогреть на сковороде — получается почти соус.

КБЖУ: около 350 ккал / Б — 13 г / Ж — 7 г / У — 59 г.





3. Творожно-сырные сырники

Вот этот рецепт у нас дома закрепился окончательно. Я начала готовить такие сырники во время похудения, а теперь муж периодически сам спрашивает: «А сырники будут?»

Получаются они нежнее обычных за счет рикотты, при этом творога здесь довольно много.

Ингредиенты:
- 150 г творога 0%;
- 50 г рикотты;
- 1 желток;
- 30 г муки;
- около 70 г клубники, вишни или других ягод;
- сахарозаменитель по вкусу.

Как готовлю
Смешиваю творог, рикотту, желток и муку. Формирую небольшие сырники.

Дальше можно выбрать любой удобный способ: обжарить на хорошей антипригарной сковороде без масла, приготовить в аэрогриле или запечь в мультиварке на режиме «Выпечка» примерно 15–20 минут.

Для соуса просто прогреваю ягоды с сахарозаменителем и слегка разминаю их вилкой.
Когда совсем не хочется возиться с ягодами, иногда добавляю немного сгущенки 1%. Тоже вполне рабочий вариант.

КБЖУ: около 340 ккал / Б — 30 г / Ж — 10 г / У — 33 г.




4. Сладкие хлебцы с арахисовой пастой

Это перекус для тех дней, когда готовить не хочется вообще. То есть даже слово «рецепт» здесь звучит слишком серьезно.

Ингредиенты:
- 2 карамельных хлебца Dr. Körner;
- 25 г арахисовой пасты.

Просто намазываю пасту на хлебцы — все.

Но есть один вариант, который мне нравится еще больше: сверху положить несколько кружочков банана. Арахисовая паста плюс банан — сочетание настолько беспроигрышное, что испортить его практически невозможно.

Правда, если добавляете банан, не забывайте, что калорийность перекуса тоже немного увеличится.

КБЖУ без банана: около 210 ккал / Б — 7 г / Ж — 12 г / У — 20 г.




5. Протеиновое мороженое с клубникой

Сразу предупрежу: без добавок этот десерт мне сначала вообще не понравился. Слишком уж чувствовался творог и протеин.

А потом я добавила клубнику — и каким-то образом после этого ела его почти неделю подряд.

Ингредиенты:
- 100 г прессованного творога 0%;
- 30 г протеина;
- 50 мл молока 1,5%;
- несколько ягод клубники по вкусу.

Как готовлю
Смешиваю творог, протеин и молоко до однородности. Отправляю смесь в морозилку.
Когда масса замерзнет, даю ей немного постоять при комнатной температуре и взбиваю блендером. Именно после повторного взбивания текстура становится гораздо приятнее и больше напоминает мороженое.

Я добавляю клубнику — свежую или замороженную. С ней получается намного вкуснее.

КБЖУ без учета дополнительной клубники: около 210 ккал / Б — 36 г / Ж — 3 г / У — 7 г.




Что мне помогло не сорваться на обычной еде

Во время похудения я специально не пыталась полностью убрать сладкое, хлеб или любимые продукты. Мне гораздо проще было найти варианты, которые вписывались в мой рацион и при этом не ощущались как «диетическая еда».

Поэтому в моем холодильнике спокойно были и рикотта, и печенье, и арахисовая паста. Просто я заранее понимала, сколько беру и с чем это буду есть.

Именно такие простые перекусы мне нравятся больше всего: продукты знакомые, готовить долго не нужно, а после еды нет ощущения, что только что героически пережила очередной прием пищи на диете.

Пара слов обо мне
Меня зовут Анастасия Листова (Горшкова). Я веду блог о доме и обычной семейной жизни: делюсь рецептами, рассказываю о детях, муже, домашних делах и всем том, из чего на самом деле складываются будни мамы-домохозяйки.