Творожная запеканка с индейкой и яйцом: сытный ужин на 400 ккал

Меня зовут Анастасия Горшкова. Я жена, мама двоих детей и веду блог о домашних рецептах, быстрых блюдах и ПП-вариантах привычной еды. На ужин мне особенно нравятся рецепты, где не нужно долго стоять у плиты: смешала всё в одной форме, отправила запекаться — и можно заниматься своими делами.

Эта запеканка как раз из таких. В основе — зернёный творог, индейка, яйцо и белки. Получается очень сытно, а в одной порции около 36 г белка.




Ингредиенты на 1 порцию
– зернёный творог 5% — 130 г;
– ветчина из индейки — 50 г;
– яйцо — 1 шт.;
– яичные белки — 2 шт.;
– помидоры черри — по вкусу;
– багет — 50 г;
– соль — по вкусу;
– перец и специи — по вкусу.

Как готовлю
1. Подготавливаю начинку.
Ветчину из индейки нарезаю небольшими кусочками, черри — пополам или на четвертинки.

2. Смешиваю основу.
В небольшую форму выкладываю зернёный творог, индейку, помидоры, одно целое яйцо и два белка.
Добавляю соль, перец и любимые специи и всё хорошо перемешиваю.




3. Запекаю.
Ставлю форму в аэрогриль примерно на 15 минут при 180 °C.
Если аэрогриля нет, спокойно готовлю в духовке при той же температуре до тех пор, пока яичная масса полностью не схватится и сверху не появится лёгкая румяная корочка.

4. Подсушиваю багет.
Пока запеканка готовится, нарезаю багет и подрумяниваю его на сухой сковороде без масла.
Подаю запеканку горячей вместе с хрустящим багетом.




Получается очень простой ужин: внутри мягкий творог, кусочки индейки и сочные помидоры, а багет добавляет хруст. И при этом не нужно отдельно готовить мясо, гарнир и соус.

Примерное КБЖУ на всю порцию: 400 ккал / Б 36 г / Ж 12 г / У 32 г.