ИНГРЕДИЕНТЫ
филе говядины - 250 г.
оливковое масло для жарки - 30 мл
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
перец - по вкусу
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г.
петрушка - 50 г.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл
оливковое масло - 120 мл
соль - по вкусу
перец - по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ
для бефстроганова:
говядина - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 200 г.
сливки 12% - 500 мл
сливочное и растительное масло для обжарки
соль, черный перец - по вкусу
для картофельного пюре:
картофель - 500 г.
сливочное масло - 50 г.
сливки 12% - 50 мл
соль - по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ
ребра свиные - 1 кг
горчица - 1 ч.л.
растительное масло - 50 мл
черный перец, специи для мяса, соль, копченая паприка -
для особого маринада:
яблоко - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 50 г.
мед - 3 ч.л. (60 г.)
соевевый соус - 40 мл
черный перец - 1 щепотка
соус ткемали - 50 мл
Сегодня не будет отчета. Сегодня будет рассказ про то, я мясо в сухой аджике запекала.
Умудрилась я на прошлой неделе в Карусели лопатку свиную от Мираторг купить. В упаковке, мякоть, весом 1 кг.
Примерно вот такую.
А в субботу в Магните увидела сухую аджику.
Вот такую.
В воскресенье разморозила мясо, промыла, подсушила, натерла щедро приправой и оставила на сутки в холодильнике.
А вчера завернула мясо в несколько слоев фольги и поставила в духовку...
Читать далее»
Телячья вырезка... Самое нежное мясо, какое можно легко раздобыть..
.
... Его придётся нарезать так тонко, как только получится... И я бы мог подморозить мясо, чтобы резать его действительно прозрачными пластами... Но вместо этого предпочёл получше наточить нож.
Когда все полтора килограмма вырезки были нарезаны, я взял пакет с пластиковой молнией и бутылку соуса терияки.
Затем заполнил пакет мясом, слой за слоем, проливая их соусом. На полтора килограмма ушла вся бутылка...
Читать далее»
Всем, привет
Рецепт очень вкусного и сытного блюда.
*свинина (у меня свиная шея)- 600-700 гр.
*лимонный сок 1-2 ст.л.
*майонез 1-2 ст.л.
*чеснок - 2-3 зубчика
*горчица 1 ч.л.
*картофельное пюре 400-500 гр.
*сыр 100-150 гр.
*лук репчатый - 1 шт.
*помидоры - 1-2 шт.
*соль, специи, приправы - по вкусу.
Приятного аппетита!!!
Как уже писала раньше, хочу попробовать средиземноморскую диету. Поэтому в свой вегетарианский рацион стала вводить рыбу, не каждый день, но часто ела ее, около 4 раз в неделю. На рыбу реакция очень хорошая, больше энергии, здоровья.
Пришло время добавить белое мясо птицы. Конечно много опасений было с моей стороны, как его есть, ведь там гормоны всякие и антибиотиками курей кормят...
Читать далее»
Масштабы, в которых производится мясо, огромны. Если бы все эти коровы, свиньи и куры, перед тем, как попасть на бойню, годами паслись на лугу, наращивая вес естественным образом, для людей на земле просто не осталось бы места. И это не преувеличение, а, скорее, преуменьшение...
В реальности, многие сельскохозяйственные животные, предназначенные на мясо, всю жизнь проводят в клетках и загонах. Коровы, обычно, проводят лишь несколько месяцев на полях, а, затем, попадают на откормочные базы...
Читать далее»
Всем, привет!!!
Сегодня делюсь рецептиком простого, вкусного и сытного салатика.
Сначала нужно замариновать лук, крупную луковицу нарезала полукольцами добавила половинку чайной ложки соли и чайную ложку сахара и чуточку черного молотого перца
1-2 столовых ложки 9% уксуса и немного воды, можно и без воды обойтись
250 грамм отварного мяса нарезаю, у меня свинина, можно использовать любое
одну крупную морковь натерла на терке и обжарила, сильно зажаривать не нужно
добавляю к мясу...
Читать далее»
Всем, привет
Принесла рецепт мясной солянки, рецептов очень много, но покажу как я в этот раз готовила.
Солянка тем и хороша, что можно готовить из любых мясных остатков, которые найдутся у вас в холодильнике. Чем больше набор мясной, тем сытней и наваристей солянка получается. В этот раз у меня грудка куриная без кости, колбаса вареная "Белорусская" и копченая куриная колбаска.
Приступим.
Ставлю варится грудку на бульон, в этот раз готовила в мультиварке...
Читать далее»
Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК из говядины в домашних условиях - Мастер класс от ШЕФ ПОВАРА
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
2 часа назад