Масленница еще продолжается, а значит печем блины.
Как и было запланировано еще неделю назад на этой масленнице у меня блины с лососем и креветками. Так мне захотелось , а я люблю готовить то, что хочется мне Нет, я конечно готовлю и по просьбе близких, но чтобы все получилось на 5+, мне надо их просьбу пропустить через себя, загореться их желаниями. Иногда на это достаточно и часа, иногда мне требуется неделя
Сегодня пошла на рынок за семгой, креветки были дома...
Читать далее»

Всем привет!
Сегодня с утра испекла для коллег блины, которые покорили всех)))
Делюсь рецептиком:
2 яйца смешать с 2 ст.ложками сахара (без горочки) и 1 чайной ложкой соли
влить 1,5 ст. кефира и 1,5 ст. молока (брала 3,2% жирности и молоко и кефир)
перемешиваем
добавляем муку (я на глаз делала, но примерно 1,5 стакана)
Все смешиваем ручным блендером, чтобы не было комочков. Раньше я мешала вручную, сейчас экономлю время...
Читать далее»
Сегодня напекла гору блинчиков. Вообще, у меня в ходу три рецепта блинов - классические на молоке, на дрожжах и на кефире. Сегодня приготовила на кефире.
Рецепт:
2 яйца
2-3ст. л. сахара
0,5ч.л. соли
0,5л кефира
2 ст. муки
1ч.л. соды
1 ст. кипятка
2-3ст.л. раст. масла
Яйца, сахар, соль и кефир смешать венчиком. Добавить муку, размешать, чтоб разбить комочки.
Потом в стакан кипятка всыпаем соду, быстро размешиваем и вливаем в тесто...
Читать далее»

Поздравляю всех с Масленицей и угощаю блинами по-Дюкану:
4 стол.ложки овсяных отрубей
2 стол.ложки пшеничных отрубей
2 стол.ложки кукурузного крахмала
2 стол.ложки сухого молока обезжиренного
2 яйца
соль
8 таблеток сахзама
2 чайн.ложки разрыхлителя
вода
Для начинки:
Творог обезжиренный
Йогурт обезжиренный
Смешать все сухие составляющие, добавить яйца и развести до консистенции кефира теплой водой...
Читать далее»
Очень часто мне попадаются женщины и девушки которые говорят "я не умею печь блины". До недавнего времени и я была в их числе. Комом выходил не только первый блин, но и все последующие. А потом ко мне в руки попала чудесная книга с рецептами русской кухни. Там я нашла рецепт русских дрожжевых блинов. Опробовав его один раз и с первого раза получив отличный результат, я вот уже полгода пеку блины только по нему. С удовольствием делюсь личным опытом:...
Читать далее»
Рецепт. Блины с яблочным припеком
Ингредиенты: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли, 4 яблока.
Приготовление. Отделить белки от желтков. Желтки взбить венчиком, добавить молоко, сахар, растопленное масло, соль и, постоянно помешивая, постепенно всыпать муку. Белки взбить, а затем аккуратно вмешать в тесто...
Читать далее»

Поздравляю всех с Масленицей и угощаю блинами по-Дюкану:
4 стол.ложки овсяных отрубей
2 стол.ложки пшеничных отрубей
2 стол.ложки кукурузного крахмала
2 стол.ложки сухого молока обезжиренного
2 яйца
соль
8 таблеток сахзама
2 чайн.ложки разрыхлителя
вода
Для начинки:
Творог обезжиренный
Йогурт обезжиренный
Смешать все сухие составляющие, добавить яйца и развести до консистенции кефира теплой водой...
Читать далее»
Начинается Масляница.
Давайте готовить блины, блинчики, вареники и угощать своих родных и близких нам людей.
Поделитесь своими интересными рецептами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные хлопья – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакан
Дрожжи свежие – 10 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 85 г. + 1 ст.л. для опары
Сахар – 1 ч.л.
Соль ¬– щепотка
Ванилин – щепотка
***************
Сметана – 4 ст.л.
Вишневое варенье – 4 ч.л.
1. Овсяные хлопья насыпать в миску и залить 0,5 стаканом горячего молока. Оставить на минут 40 для набухания (можно и больше).
2. Теперь приготовим опару...
Читать далее»

Осторожно: масленица!
Не все блины годятся для праздника. Праздник живота приближается. А длиться он будет целую неделю! Мы объедимся блинами с разной начинкой, растянем собственный желудок так, что после праздника для насыщения ему потребуется в раза два больше пищи, и наберем как минимум три кило...
Кто придумал этот длинный блинный праздник, который не проходит без последствий для здоровья?
В общем-то, праздник любим народом...
Читать далее»
Не сдавайся! Дыши!!!
10 часов назад