Что самое вкусное в свежем хлебе? Наверняка многие ответят что горбушки, но вот незадача - их всего 2 на буханку. Помню что когда начинала печь в хлебопечке, то у нас было строго заведено - со свежего хлеба одна горбушка мне, другая мужу. Предлагаю испечь ржаные горбушки, которых точно хватит на всех. Мне в этом рецепте нравится что и горбушек много, и что он только из ржаной муки, и что можно просто делать лепешками, вобщем, кому как нравится
Тесто
500 гр ржаной муки
1 ч. л. соли
2 ч. л...
Читать далее»
Хлеб с цельнозерновой мукой пеку редко, но стараюсь все же печь.
Предлагаю вам испечь такие симпатичные "косички".
Тесто:
70 г цельнозерновой муки
50 г пшеничной хлебопекарной муки
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. (с горкой) дрожжи
90 мл воды
кунжут для посыпки
Смешать в миске обе муки, соль, дрожжи. Постепенно добавляя теплую воду замесить тесто. Сформировать из него шар
накрыть и убрать в теплое место примерно на час, пока не увеличится в объеме в 2 раза...
Читать далее»
Брецель (Brezel) — немецкий крендель, особенно распространенный в южной Германии — Баварии и Баден-Вюртемберге, традиционное хлебное изделие, ставшее еще в XIII веке фирменным знаком цеха немецких пекарей.
По этому рецепту можно печь не только кренделя, но и булочки или рогалики. Они прекрасно подойдут к любой трапезе, удобно взять с собой. Они долго не черствеют и имеют восхитительный вкус и структуру...
Читать далее»
Ну вы тут и рецептов понакидали! И чем вас теперь удивишь?
Итак:
Кокосовое молоко-300мл(если нет молока, его легко можно соорудить из кокосовой стружки. Стружку залить кипятком, чтобы была покрыта. Оставить для набухания, пока не остынет. Потом отжать молоко через салфетку(чтобы легче отжималось, измельчить набухшую стружку блендером). Я, собственно, так и поступила.
Дрожжи сухие-1,5 ч. л.
Мука ц/з-3стакана(может, чуть больше)
Сахар коричневый(можно любой)-2ст. л
Яйцо-1шт...
Читать далее»
Думаю, трудно представить нашу жизнь без хлеба. Недаром говорят, что хлеб - всему голова. С хлебом многие блюда кажутся вкуснее, а обед без хлеба - пустой и невкусный.
А хотите ли вы удивить своих гостей и вкусом хлеба и его подачей? Если да, то можно приготовить вот такой хлеб.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 3/4 ч. л.
Вода (теплая) — 150-160 мл
Свекла - 50 г...
Читать далее»
Сегодня с дочей опять решили испечь хлеб
Состав
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
1,5 стакана муки, просеянной
1 стакан теплой воды
Приготовление
Смешайте масло, сахар, соль, дрожжи, муку и 1 стакан теплой воды
Поставьте тесто в теплое место на 1,5 часа
После выложите тесто в форму и дайте подняться еще раз в течение 30 минут.
Выпекайте хлеб около 35 минутв разогретой духовке до 180 С...
Читать далее»
Конечно нигде я не мела и не скребла, а делала все строго по рецепту
Хлебушек низкокалорийным не назовешь, но получился очень вкусный. Даже мой сын-привереда сказал, что это самый вкусный хлеб из тех, что я пекла , а ему я верю...
Итак, нам понадобится:
Для закваски:
мука - 1стакан
вода - 2/3стакана
сахар - 1/2ч. л.
дрожжи - 1/4ч. л.
Для теста:
вода - 3/4стакана
мука - 1стакан
манка - 1и 2/3стакана
дрожжи - 1.5ч. л.
сахар - 1ч. л.
соль - 1.5ч. л...
Читать далее»
Вот, девочки и мальчики, хочу дать вам рецептик хлеба, который пеку на каждый день.
Наших домочадцев не всегда можно заставить кушать пользительности, а таким вот хитрым способом можно
Рецепт:
240мл тёплой воды
1ст л оливкового масла
50гр ржаной муки ц/з
150гр пшеничной ц/з
150гр пшеничной первого сорта
1ст л сухого обезжиренного молока
1ст л отрубей
1ст л ламинарии
10гр кунжута
10гр льняного семени
1 чл мёда
1/2чл соли морской
1,5чл дрожжей...
Читать далее»
Леночка-Июнька, ты сподвигла меня на кулинарный подвиг. Я уже говорила, как я не люблю микроволновку. Но почитав твой пост об это чуде современной техники, я решила-таки ею попользоваться. Т. е. пользуюсь то я микро давно , но только в качестве грелки.
Сегодня, я решила испечь хлеб. Помучившись и чего там греха таить, поматерившись , на свет явила вот такое чудо. Надо сказать, очень даже недурственное.
В обчем, читайте и запоминайте.
Нам понадобится:
мука – 500 грамм
яйца – 2 штуки...
Читать далее»
Сразу говорю, рецепт не мой, я его утащила с замечательного сайта поваренок. ру.
Мой муж обожает и сыр и буженину, а в этом хлебе соединено сразу все в одном. Я достаточно часто готовлю этот хлеб и каждый раз формую его по другому, в этот раз сделала вот таким образом (почти по оригинальному рецепту, но с небольшими добавками).
Изучаем рецепт:
Нам понадобится (для теста):
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад