В общем, купила я тут хлебопечку. Купила конфликтно, конкретно попортила мужу нервишки и всё такое)) Попортила до такой состояния, что вчерась, вернушись домой, вместо привета, мой благоверный прямо с порога выдал: "Ну так где же этот замечательный свежеиспечённый домашний хлеб?! Ты же обещала, что этот волшебный мегадевайс сделает нашу семью счастливой" Вот прямо так и сказал))
Прикол в том, что меня, в общем-то, довольно давно обломало готовить хлеб в духовке ну лень мне. да м времени больше нет...
Читать далее»
ХЫЧИНЫ – это такие тонкие лепешки с начинками, вроде блинов, на кисломолочной основе. Очень вкусные!
Рецепт этот я нашла на бескрайних просторах интернета. Автора, к сожалению, не запомнила. Помню, что девочка была из Чечни. Потом уже видела много подобных рецептов под разными названиями. Похоже, эти лепешки популярны у всех народов кавказского региона.
Сначала я долго боялась их делать, думала, что трудоемко и сложно...
Читать далее»
Ровно месяц на сайте и в домах наших участниц пахло свежеиспеченным хлебом. Несколько десятков рецептов хлеба - праздничных и будничных, традиционных и не очень, диетических и, страшно сказать, весьма сдобных, пополнили копилку наших рецептов в группе "Горбушка".
Организаторы конкурса - shtu4ka, а также модераторы группы natochka1, зеброчка и Enigma сердечно благодарят всех участников конкурса и, наконец, рассказывают нам о его победителях:...
Читать далее»
Лично у меня с хлебом отношения напряженные, а точнее – никакие: я его вообще не ем уже лет… не помню сколько, но боле 10. Почему? Причин несколько.
1. Хлеб имеет высокий гликемический индекс (ГИ), а благодаря популяризации работ М. Монтиньяка мы знаем, что продукты с высоким ГИ вызывают неадекватно высокую выработку гормона инсулина, одно из свойств которого – откладывать энергию на хранение в жировые клетки тела.
2...
Читать далее»
Этот хлеб я увидела случайно в иностранном блоге, когда делать мне было нечего и я просто гуляла по просторам интернета... Фотография меня впечатлила так, что заинтересовалась и рецептом.
Перевела описание, автор писал, что на всемирный День хлеба были приглашены все участники блогосферы Италии. Участие приняли 246 рецептов, но какое место получил этот рецепт автор не писал, видимо на тот момент не было ещё результатов...
Читать далее»
Открылась в прошлом году недалеко от нас кондитерская, с забавным названием Фрекен Бокен, а я для себя совершенно случайно открыла в этой кондитерской очень вкусные булочки. Покупала несколько раз, но ни разу еще не донесла до дома, т. к. все съедаю по пути. Пробовала по началу искать рецепт в интернете - но оказалось что их готовят из специальной уже готовой смеси. Но.. кто ищет тот всегда найдет, через полгода я нашла этот рецепт...
Читать далее»
Потребуется:
1 ст. воды;
1 ст. ложка без верха сухих дрожжей;
соли по вкусу;
1 ч. л. сахара;
мука сколько тесто возьмет;
1 средняя головка репчатого лука;
подсолнечное масло 2 ст. л.;
200г копченого сыра;
зелень.
В 1 стакан теплой воды добавить 1 столовую ложку без верха сухих дрожжей, соли немного, 1 чайную ложку сахара.
Все хорошо перемешать, добавить муки, чтобы получилось не очень густое тесто, как на оладьи.
Оставить на 20-30 мин.
Тем временем поджарим лук...
Читать далее»
1. Приготовление закваски
Сухой хмель залить двойным (по объему) количеством воды и кипятить в эмалированной (или стеклянной) кастрюле до уменьшения воды вдвое.
Отвар настоять 8 часов, отцедить и отжать.
Один стакан полученного отвара залить в пол-литровую банку, растворить в нем 1 ст. ложку сахара, 0,5 стакана пшеничной муки (размешать до исчезновения комков. Полученный раствор поставить в теплое место (30-35 градусов), прикрыв тканью на двое суток...
Читать далее»
Ну что я сделаю, не всё умею. И не собиралась участвовать, но хотела, чтоб мой хлебушек попробовали.
Он такой вкусный!
Вот и вам голову морочу, извените. Но проголосуйте ещё раз в "Горбушке"
Этот хлебушек так прост в изготовлении, что я напишу просто рецепт.
1кг. муки
700мл. воды
30г. свежих дрожжей
1 ч. л. соли
1\3ч. л. сахара
0,5ч. л. постного масла
1\4ч. л. уксуса
Дрожжи засыпать сахаром, когда "растают", влить воду и добавить все ингредиенты, в конце добавить просеянную муку. Замесить тесто.
Обратите внимание--мука разная, поэтому её надо будет или меньше или больше.
Вымешиваем тесто, оно получается мягкое, эластичное...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад