Безглютеновая лепешка с мясом и сыром

Рецепт: Безглютеновая лепешка с мясом и сыром
Хрустящая сочная золотистая лепешка, готовится быстро, съедается моментально. Вкусна с любой готовой начинкой, у меня бараний фарш и тягучая моцарелла.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Безглютеновая лепешка с мясом и сыром»:
Рисовая бумага — 4 шт
Фарш мясной (у меня баранина, соль, специи) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 50 мл
Масло растительное (плюс для смазки сковороды) — 2 ст. л.
Моцарелла (тертая) — 4 ст. л.
Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
783.1 ккал белки
18.5 г жиры
46.4 г углеводы
33.9 г
Порции
ккал
195.8 ккал белки
4.6 г жиры
11.6 г углеводы
8.5 г
100 г блюда
ккал
217.5 ккал белки
5.1 г жиры
12.9 г углеводы
9.4 г


Рецепт «Безглютеновая лепешка с мясом и сыром»:

Обжарить фарш (либо молотое вареное мясо), посолив и поперчив, также можно добавить резаную зелень.


Перемешать яйцо, молоко и масло в однородный кляр. Вылить кляр в широкое блюдо.
Холодную сковороду слегка смазать маслом (или жиром) для красивой корочки. У меня сковорода от KUKMARA


Лист рисовой бумаги размочить в кляре до мягкости, положить на холодную (!) сковороду. Поверх посыпать половиной сыра.


Размочить второй лист, аккуратно накрыть слой тертого сыра. Поверх выложить весь фарш, разровнять.


Размочить третий лист, накрыть слой фарша, снова посыпать оставшимся сыром и накрыть последним листом. Края прижать лопаткой, скрепляя.


Сковороду поставить на холодную плиту, включить средний огонь. Сковороду накрыть, дать обжариться до глубокого золотистого цвета, перевернуть широкой лопаткой и так же доготовить с обратной стороны.


Выложить лепёшку на блюдо для подачи, разрезать на сегменты и подавать.