-400 грамм и пп жульен, моё меню, из того что нашлось в моём холодильнике для моего ДК.

Всем привет мои дорогие, весы снова порадовали меня,-400 гр,

Я Рада что пока что иду в правильном направлении , и утро у меня началось со стакана воды и круассана, это входит в мои калораж, я всё проверила на подсчёте))


Итак, сегодня в моём Меню такой а-ля пп Жульен, с моим выдуманным соусом. Я выдумщица ещё та в плане еды, ну и не только , тем более увидела, что в холодильнике завалялись шампиньоны осталось примерно граммов 250. Шляпки у некоторых уже немного открылись, но ничего страшного, для этого блюда вполне подойдут.
И тут я решила: всё, значит грибы сегодня должны пойти в дело.)))


Заодно открыла упаковку сухих итальянских porcini ( белый гриб)

давно лежали и ждали своего часа. Немного замочила их в горячей воде,

потом мелко нарезала, а грибной отвар оставила для соуса.
Кухонные весы мои всё ещё в пути. По отслеживанию едут через Беларусь, а доставку обещают включительно до 1 октября. Долго, однако. Поэтому пока считаю всё приблизительно и немного с запасом.
Куриное филе взяла примерно 180/200 г, ( на глаз )нарезала небольшими кусочками и отправила на сухую антипригарную сковороду без масла.




Потом добавила шампиньоны. Они дали довольно много сока, поэтому готовила всё без крышки, пока лишняя жидкость почти не выпарилась. После этого добавила боровики.
Запах уже на этом этапе был такой, что слово (диетическое) как-то само перестало звучать грустно
Отдельно сделала соус. Взяла примерно 6–8 столовых ложек моей творожной смеси с кабачком, морковью и зеленью, добавила 1,5 ложки Philadelphia, пачка как раз закончилась, поэтому оставлять там пол-ложки не стала.
Туда же пошла 1 столовую ложку сливок. Больше не добавляла, сливки очень калорийные, а вкус даже одна ложка даёт отличный. Соус сначала получился довольно густой, поэтому добавила немного грибного отвара и размешала до кремовой консистенции.


Курицу с грибами слегка посолила, переложила в форму, сверху распределила соус. Потом добавила чеддер. Вот с ним пока самая большая загадка: сыр был нарезан крупно, он тяжёлый, а весов пока нет. Поэтому считаю по верхней границе, примерно 80/100 г. Сверху немного белого кунжута. Форму ничем не смазывала. Соуса, сыра и сливок там и так достаточно. Запекала при 190°C примерно 12–15 минут, пока сыр не расплавился и сверху не появилась красивая корочка. В итоге получилась большая форма жюльена, которую делю на две порции.


Ориентировочно вся форма:
1100 кБ 100 г /Ж 52/ У 23
Одна порция — половина формы:
475–550 ккал Б 45/ Ж 28г /У 13г
Для дневника пока записываю с запасом так:
1/2 формы ПП-жюльена,550 ккал Б 50 / Ж 32 / У 15
И вот это как раз тот вариант ПП, который мне нравится: большая порция, много белка, много грибов, сливочный вкус, сырная корочка, и никакого ощущения, что ешь что-то (диетическое)
Иногда достаточно просто открыть холодильник, увидеть, что там завалялись грибы, и придумать из этого что-то действительно вкусное и разное. И кстати, вроде- бы я и считаю свои деньги, но не увидела что сроки моей рыбы вышли, и поэтому я её выкинула, чуток жаль, но лучше выкинуть, чем потом иметь проблемы со здоровьем.






Люблю облака, вчера сфоткала с моего гардена.,
Вот такие делишки, завтра у меня будет важный звонок, должна к нему подготовиться, чтобы отвечать на все заданные вопросы, которые я приблизительно знаю. Всем хорошего дня, и настроения.