Салат с соленой скумбрией

Я же в очередной раз засолила скумбрию. Но в этот раз она чуток не удалась. А доедать надо)))
Поэтому изобретаю велосипед.
Вот, нашла в сети такой рецепт.



Но так как на НУП горошек и яблоко не приветствуются, то я его, соответственно, переделала под себя.

Вот состав и количество продуктов.




Получается вот такая красота!!!




И да, кому-то это и на два раза поесть. А у меня это обед))))
Лук я подмариновала в яблочном уксусе(но можно в любом или вообще не мариновать).
По вкусу оказалось достаточно необычно, но вкусно. Так что ужин, думаю, будет ровно таким же))))