Дневник пользователя Шевнина Наталья

Шевнина Наталья
Рейтинг: 22468
Последний визит: 18 июля в 20:07

Рубрика "рецепт" / Все записи

	Гречневый псевдо-хлеб.	11 января в 22:00
	Шевнина Наталья

Ну что, с сегодняшнего дня я исключила хлебобулочные изделия и сладкое. Поэтому вчера колдовала над заменой хлеба для утренних бутеров и дополнений к бульону на обед.
Итак, вот, на фото, два кусочка гречневого псевдо-хлеба... Читать далее»

+23 | Комментарии (12)

	#чтояем льняная лепешка	19 июня 2023 года
	Шевнина Наталья

Любая диет, не важно, какое направление питания при этом выбирается, всегда ограничивает человека во многих продуктах. И хитрый мозг человеческий всегда пытается из рамок ограничений выйти.
И вот один из хитрых приемов мозга - замена простого хлеба условно-диетическим продуктом, льняной хлеб, или лепешка.
У меня сегодня льняная лепешка на сковороде.
Выглядит, конечно, не особо эстетично, но уж как получилось.
Яйца смешать со сметаной и солью, специями... Читать далее»

2 фотографии

+23 | Комментарии (14)

	#чтояем 17.04.23	17 апреля 2023 года
	Шевнина Наталья

Всех с праздником /Светлой Пасхи!
Сегодня у меня выходной, а значит пришло время рубрики #чтояем))))
Первое блюдо - творожная запеканка.
Знаю, Люда Фирсова любит с ягодами. А я люблю творог соленый))) поэтому у меня вот такая: творог, пара яиц, ложка семян чиа, соль, чуть специй. Можно добавить сметану, сыр, иещечегонибудь. Но база - творог и яйца, чуть соли и специи.
А еще я люблю на завтрак яйца. И листья зеленого салата, а к этому опять же - что в глаза бросится)))... Читать далее»

4 фотографии

+29 | Комментарии (11)

	#чтояем 28.03.23	28 марта 2023 года
	Шевнина Наталья

Выходной у меня, и вот я опять здесь.
Мне на новый год детвора подарили турку для варки кофе и килограммовую банку семян чиа.
И вот теперь я периодически развлекаюсь, совмещаю полезное с приятным.
Вот сегодня, например, я сварила кофе, смешала столовую ложку семян чиа с кофе, добавила немного сахзама. Отдельно смешала столовую ложку сметаны, столовую ложку семян чиа, чуток корицы и немного сахзама.
Потом все это выложила слоями и получился прекрасный десерт... Читать далее»

3 фотографии

+31 | Комментарии (16)

	#чтояем 14.03.23	14 марта 2023 года
	Шевнина Наталья

Возвращаюсь к рубрике #чтояем. Дома, все таки, с этим проще.
Очень просто и невероятно вкусно. Можно порционно, как я вчера готовила, а можно и одним сплошным противнем, как я готовлю сегодня.
НА дно формы выложить любое мясное филе, а можно вообще фарш. /У меня на данный момент филе бедра курицы. Чуть подсолить, поперчить, сверху лук полукольцами, потом шампиньоны. Я режу их средними кусочками. Чуть поперчить, подсолить. Потом я добавила оливки, а можно помидоры, а можно ничего)))... Читать далее»

2 фотографии

+27 | Комментарии (14)

	13.03.23 печеночный торт	13 марта 2023 года
	Шевнина Наталья

Я не забыла, нет))) обещала же - рассказываю.
Не диетический. Потому что с мукой. Искала сейчас рецепт кето-печеночного торта, не нашла. Значит надо в ВК, в старой группе искать.
Но сейчас про классический рецепт Печеночного торта.
Приготовление делю на три этапа.
Первый:
Начинка. Я люблю потушить лук и морковь в сливках, или в сметане, с добавлением чеснока.
А можно просто натереть сыр с чесноком и майонезом.
Второй:
Тесто... Читать далее»

+22 | Комментарии (13)

	#чтояем 23.06.22	23 июня 2022 года
	Шевнина Наталья

Пока есть время - покажу что у меня сегодня на завтрак.
А на завтрак у меня сырно-яичные вафли и помидорная сальса.
Три яйца, твердый сыр 0примерно 40 гр) - это вафли.
Сальса: помидор мелкими кубиками вместе с мякотью, пол маленькой луковки, зубчик чеснока, укроп(вообще любая зелень). Лук и чеснок или натереть на терке, или измельчить в измельчителе. Зелень мелко порубить(я все три продукта закинула в измельчитель). Добавить ложку ароматного масла, соль, чуть сахзама(или сахара), перец... Читать далее»

+21 | Комментарии (16)

	#чтояем 22.06.22	22 июня 2022 года
	Шевнина Наталья

По случаю купила на прошлой неделе по хорошей скидке упаковку перепелиных яиц 20 шт и три куриные грудки. Грудки запекла в фольге со специями. Вот из этого и сочиняла себе завтраки, обеды и ужины. Но, по традиции, показываю только завтраки.
Куриная грудка в специях и салат.
Яишница из перепелиных яиц с пекинской капустой, помидором и луком
Омлет-скрэмбл из куриных яиц и салат с творожной брынзой
Салат из помидоров, клубники, творожной брынзы с бальзамическим соусом... Читать далее»

4 фотографии

+26 | Комментарии (36)

	#чтояем 20.04.22	20 апреля 2022 года
	Шевнина Наталья

Продолжаю тему. И продолжаю использовать яичные блины Тамаго. Кто не в курсе - можно почитать предыдущий пост. Там подробно про то, что это.
А сегодня на завтрак была чашка кофе и рулет с плавленым сыром, огурцом и сырокопченым сервелатом.
Чтоб было понятнее "сколько вешать в граммах" - вот калоризатор.
Ну и как всегда - колбасу можно заменить на любую мясную составляющую, а сыр на творожный, или на йогурт с зеленью.

2 фотографии

+16 | Комментарии (12)

	#чтояем 12.04.22	12 апреля 2022 года
	Шевнина Наталья

Подзабросила я эту рубрику. Но надо возвращаться.
Поэтому вот вам два простых и вкусных блюда.
Чтоб было понятнее - маленькое пояснение. Я работаю в большой компании, котораявладеет сетью точек по приготовлению и продаже роллов и прочей паназиатской еды. Может кто и видел наш логотип(не реклама)))
Так вот. Иногда нам с нашего склада-кухни отдают по себестоимости нереализованную продукцию. Как правило это соусы. Но тут подогнали полуфабрикаты японских блинов Тамаго... Читать далее»

6 фотографий

+16 | Комментарии (7)