Апельсиновый кекс на сыворотке

После приготовления домашнего творога или сыра остается сыворотка. Я испекла вкуснейший и ароматный кекс из минимума продуктов.
Необходимые продукты :
- 1 стакан сыворотки
- 1 яйцо
- 2 стакана муки ( я взяла 1,5 стакана белой и 0,5 сткана цельнозерновой)
- 0,75 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка без горки соды, погашеной в уксусе
- 0,25 стакана растительного масла ( я взяла оливковое)
- цедра 1-1,5 апельсинов
- корица, мускатный орех - по желанию

яйцо сбить с сахарным песком добавить гашеную соду, сыворотку, муку, масло, цедру. специи. Все хорошо размешать до однородности, вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать до готовности, после этого, немного остудив, вынуть из формы.
Получается высокий, ароматный кекс с пористой структурой. Я полила сверху шоколадной глазурью, но можно этого не делать - все равно будет вкусно.
Взят за основу вот этот рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/86791/