мои любимые лимонные кексы

У моей семьи есть традиция - каждую субботу у нас обязательно дом наполняется ароматом выпечки и мы всей семьей смотрим старое кино в обнимку!!

Лично для меня правильное питание (ПП) - это не отказ от вккусностей, а замена покупных печенек на домашние натуральные вкусности!! Вчера к вечернему чаю за просмотром "Вечер у Тиффани" мы с дочками напекли любимых лимонных кексов. Аромат стоял...мммм

Делюсь с вами этим рецептом. Скажу сразу, что так можно сделать кексы и апельсиновыми. Но мы лимонные любим больше



Нам понадобится:
2 яйца
100 мл йогурта или сметаны (у меня йогурт данон)
30 мл оливкового масла (или растительного нерафинированного, кокосового)
75 гр кукурузной муки
75 гр рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
подсластитель по вкусу (сахар, сахзам)

В одной миске взбиваем яйца, масло и йогурт. В другой смешиваем муку, подсластитель и разрыхлитель. Все смешиваем. Если получилось густо, то разбавляем кефиром до состояния густой сметаны. Добавляем цедру лимона и сок.
Разливаем по формам для кексов и в духовку 190 градусов на 30 минут.

Не увлекайтесь! КБЖУ на 100 гр 269/7.9/12/31

Приятного аппетита!