супер рулетики из куриного филе

Вечер добрый, мои худышечки.

Сегодня, планируя семейный ужин, хотела приготовить рагу из индейки... Но...она непонятным образом вдруг пропала из наших магазинов.

А в инстаграмм у одного из любимых блогеров наткнулась на рецепт рулетиков из филе курочки и кабачков. И я решила приготовить именно их. Продуктов минимум, времени и сил тоже. А получилось очень вкусно, сытно и красиво. А я еще и потрениться успела при такой готовке

Поэтому спешу скорее поделиться с вами этой вкуснятиной!!#

Итак, рулетики из куриного филе и кабачка. (Чужие труды не присваиваю, поэтому указываю автора. Автор @pp_yulia56)




Нам понадобится:
300 гр куриного филе
1 кабачок
Белый йогурт без добавок
Соль, перец, паприка, базилик
Шпажки/зубочистки

Куриное филе нарезаем вдоль на тонкие слайсы и слегка отбиваем.
Кабачок нарезаем тонкими слайсами ножом или овощечисткой.
На кабачок кладем филешку, солим, перчим, посыпаем паприкой и сворачиваем рулетики.
На деревянные шпажки нанизываем наши рулетики в виде шашлычка (или просто скалываем рулетики зубочистками, чтобы не развернулись) и выкладываем в форму на силиконовый коврик.
Смазываем сверху йогуртом и посыпаем базиликом.
Запекать при 180 градусах 25-30 минут.

На гарнир у меня был салат из краснокачанной капусты и моркови. Капусту шинкуем мелко, морковь трем на крупной терке, солим, перчим, добавляем немного лимонного сока и в глубокой миске мнем руками, чтобы сок дала. Заправила оливковым маслом.

Невероятно вкусно и полезно.

Приятного аппетита!!