Пятый разумный день

Пятый день моей "примерки" к диете Хейли Помрой был просто пиршественным. Пахлава на заставке появилась не случайно: это мне было послано искушение мужниной студенткой, и казалось бы: орехи... Но еще сливочное масло и мед. Так что я устояла, попробовала крошечку (размером с лесной орех) - для энциклопедического знания. И старалась придерживаться полезного "жирного плана".

Для завтрака ХП предлагает в 3 фазе формулу: зерновые + белки/жиры + овощи + фрукт.

Мы сегодня встречались в "Шоко" с моей беременной дочкой - надо было передать вещички внучку, а потом мы вместе забирали его из садика, который с кафе по соседству. И я поняла, чего хочу, причем хочу безумно:


Да-да, это бейгл с семгой, собственноручно доведенный мной "до ума" прихваченными из дома ломтиками огурца.
Из него еще торчит сырный крем, но его я позже на глазах удивленной официантки вычистила и отдала "бедным".
А полгрейпфрута были съедены еще дома, в качестве "аперитива".

Обед: белки/жиры + овощи + фрукты; у меня это были свиная вырезка на сухой сковороде - 100 г, кабачки - 75 г, салатик из 75 г помидоров и 15 г черных оливок с зеленью и ложечкой оливкового масла, мандарин - на десерт.

Ужин: белок + здоровые жиры + овощи + (зерновые); на ужин был судак на пару - 100 г, 100 г китайской капусты с каплей оливкового масла, лимонным соком и чесноком и 100 г тертой свеклы с двумя черносливинами и ложкой домашнего майонеза (все по списку ХП ) и маааленький кусочек чисто ржаного хлеба.



Перекусы: овощи + здоровые жиры.
Первый перекус пришлось быстро сочинить у дочки дома, задержалась немного у них. Порезали огурец и добавили чайную ложечку красной икры.
Второй был запланированным: стебли сельдерея и грецкие орехи.
Ну а про фрукты на завтрак и обед я уже рассказала.

Смотрите, какая красота:



Сегодня порции я не увеличивала (300 и 150), чувство голода просыпалось раз в 3 часа.
Но при всем этом нечеловеческом разгуле я наела в общей сложности около 1300 ккал (по крайней мере, так считает наш калькулятор).
В предыдущие дни получалось 800 - 1000 ккал.

Ремарка ХП "домашний майонез поощряется", а также наличие в списке продуктов 3 фазы сельди, свеклы, моркови и даже картошки (на ужин)...
навели меня на мысль сделать завтра селедку под шубой. А чё? Гулять так гулять! Святки же!

Майонез делала по такому рецепту:
1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 120 мл масла (у меня было рафинированное подсолнечное) - все в таком порядке вылить в банку и взбить в течение 30 секунд погружным блендером движениями вверх-вниз.

Когда-то одна моя знакомая сказала: домашний майонез сделать быстрее, чем сходить за майонезом в магазин.
Права она была! И почему я никогда этого не делала? Калорийность получается меньше, чем у промышленного, вредных добавок нет, салат пропитывается намного лучше, что значит майонеза требуется меньше. И вкусно очень...

Специально для вас - 2 диетических рецепта с сайта волшебной Сони Руденко (What Sonya eats) в ЖЖ:

Самый безопасный - без сырых яиц. Рецепт майонеза на молоке:

70 мл молока;
140 мл масла;
1 ч.л. дижонской горчицы;
1 ст.л. натурального яблочного уксуса или лимонного сока.

Технология практическая такая же. Но сперва лучше отдельно взбить молоко с маслом. Молоко должно быть комнатной температуры!

и с секретными ингредиентами - эмульгаторами:

Низкокалорийный

1 яйцо;
50 мл масла;
0,5 ч.л. камеди - гуаровой или ксантановой
160 мл кефира или закваски;
2 ч.л. с горкой дижонской горчицы;
2 ст.л. яблочного уксуса;
стевиозид на кончике ножа

И вот полный расклад калорийности и БЖУ к последнему рецепту:


А вот от чего у меня волосы встали дыбом : от случайно попавшегося на глаза чьего-то дневника -

диета заключается в том, что ты ешь четыре вида круп и каждые три дня добавляешь в свой рацион овощи фрукты и мясо, но при этом ты не пьешь воду, так мы очищаем свой организм

Я себе живо представила несколько таких циклов - и как результат обезвоженность и кетоз...

Я же по-прежнему легко и охотно пью водичку - около 2-х литров в день получается, даже удивительно.
Голова не болит, никаких других проблем нет. Плюс есть немалый: после 5 дней этой диеты я стала намного бодрее, лучше высыпаюсь, менее депрессивна. Так что какая-то химия меняется внутри. И живот начал подтягиваться, мужу показалось, что похудела.

И еще 2 дня впереди, когда "можно все"!