Привет, с утра уже кушала плавленый сыр, гадость редкая, но вкусная

Мой рост 162 см.

На яблоках разгрузочные дни хорошо делать. Желательно есть яблоки рано утром, тогда в 11 часов можно завтракать, или вечером. На ночь яблоки есть нельзя из-за повышения газообразования. В день 3-4 шт.

Для диабетиков то, что ты перечислила - всё под запретом, там сахаров много.

Может сюда перенесешь правила для диабетиков?

Я утром обязательно завтракаю, раньше не делала этого и зря. Обычно кашу ем овсяную, и зеленый чай. Потом второй завтрак (питаться надо дробно!) через каждые 3-4 часа, т.е. равные промежутки времени, на второй завтрак у меня кефир и творог, супчик сварила куриный ещё сегодня, салат из капусты. Картошку убирать стала, это крахмал, ну её.

Я тоже хочу отказаться от картошки, но есть проблемма. Я люблю очень суп и борщ, а без картошки я их не представляю.

Главная цель правильного питания при сахарном диабете (сама ещё втягиваюсь!) - нормализовать обменные процессы в организме. Основным показателем нормализации является снижение уровня сахара в крови.

Начну с азов, т.к. повторение-мать учения.

Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день, 3 основных и 2 перекуса, что способствует более равномерному всасыванию углеводов из кишечника, без резкого повышения уровня глюкозы в крови. От суточного калоража завтрак должен составлять 25 %, обед- 45%, 10-15%-ужин, 10-15% - перекусы.Углеводы должны составлять 50% суточного калоража, белки-20%, жиры-30% (если мыхотм постройнеть, количество жиров сократить!). Не забываем про воду, 30 гр. на1 кг. веса. Из 24 часов, в сутки 10 часов- это еда, 14 часов-перерыв

Тем, кто страдает диабетом следует исключить! продукты поднимающие сахар крови и имеющие высокий гликемический индекс: сахар,мед, варенье, кондитерские изделия,свеклу вареную, виноград, бананы,черешню, хурму, персики, мандарины, дыню,перезревшие фрукты (лучше покупать недозревшие фрукты, еще твердые), пшеничныйхлеб (лучше употреблять многозлаковый, цельнозерновой или с отрубями), газированные сладкие напитки, алкогольные коктейли, ликеры, мартини, шампанское (кроме «Брют»),сладкие вина, пиво, квас, сливочное масло, майонез, сливки, сметану, икру рыб,печень, копчености, пряные и острые блюда, картофельное пюре, разваренный рис.

При диабете значительно страдает печень. Для улучшения ее функции необходимо вводить в рацион такие продукты, как творог,овсянка, соя и другие, и ограничивать жареные блюда, а так же мясные и рыбные бульоны. Творог- лучший и обязательный продукт для диабетиков! В день обязателен хотя бы один прием кисломолочных продуктов. Из сыров можно употреблять только нежирные (17%), твердые сорта, не более 30 гр. в день (со спичечный коробок), плавленые сыры категорически исключить из рациона!
После 16 часов не рекомендуется есть фрукты (если очень хочется, можно одно печеное яблоко). Фрукты можно употреблять не более 2 приемов в день, не более 250 гр. Не рекомендуется делать фруктовые миксы, лучше употреблять каждый фрукт по отдельности.

Углеводы- важный элемент питания при диабете.Углеводы делятся на медленно усваиваемые (сложные) и быстроусваиваемые (простые).К простым углеводам относятся глюкоза и фруктоза, которые быстро всасываются в кишечнике и вызывают повышение уровня сахара в крови. Сложные углеводы (крахмал, клетчатка)всасываются медленно,не вызывая быстрогоповышения уровня сахара в крови. Углеводы содержатся главным образом впродуктах растительного происхождения. Главный принцип деления углеводов- это гликемическийиндекс (скорость повышения уровня сахара в крови после приема в пищу продуктов,содержащих углеводы). Разделяют 4 основные группы продуктов, содержащих углеводы: 1. Крахмалы. К ним относятся каши(гречка, пшено, перловка, нешлифованный рис), картофель ( лучше отваренный в кожуре), хлеб, мука. 2. Жидкие молочные продукты. 3. Фрукты и соки. 4. Сахар исладости. 5. Клетчатка (не повышает уровень сахара). Зелени нужно съедатьмного, до 2 пучков в день, способствует очистке кишечника, работает как щетка.

Употреблять жиров не более 10 гр. на 100 гр.готового продукта

Очень полезны лимоны (можно лайм), их нужно съедать до трех!!! шт. в день, кроме того, что это источник витамина С, это еще и профилактика ОНКОзаболеваний. Очень хорош такой рецепт: выжать пол-лимона,добавить чай «стевия» и принимать по стакану через полчаса после еды 2 раза вдень (способствует расщеплению пищи, профилактики образования камней в желчном пузыре, дает энергию)
Лучше не пользоваться искусственными сахарозаменителями, они повышают риск развития онкологических заболеваний. Если вы хотите подсластить пищу или напиток, то лучше использовать стевию («гринлайт») или сорбит, но не фруктозу. Ну и конечно, заменить один из приемов пищи Глюцерной, лучше всего ужин.

mari3276 пишет:

плавленые сыры категорически исключить из рациона!

эх, что ж ты раньше не написала, я ж сегодня аж 140 гр. схомячила

Ужин тяжеловат очень!!! Винегретик, рыбка отварная, компотик. можно ограничиться кусочком ржаного хлеба с кефиром, ну тебе так резко не надо.Это совет врача - Понятия диабет и диета неразделимы, ибо только грамотным ограничением (заметьте - не отказом от еды!) поступления сахаров с пищей можно предотвратить ухудшение течения болезни, когда инсулин не будет справляться с образующейся глюкозой. В связи с этим полноценная и сбалансированная программа постепенного снижения веса очень важна для Вас и должна включать следующие моменты: • Частое дробное питание. Перекусы каждые 2-3 часа помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, одновременно избегая сильного голода, нередко приводящего к перееданию. • Регулярное потребление продуктов с низким гликемическим индексом. Эти продукты замедляют высвобождение глюкозы и способствуют сохранению постоянного уровня сахара в крови. • Соблюдение рекомендуемой нормы потребления жиров и белков. Хотя их избыток в рационе нежелателен, Вы должны съедать немного жиров и белков с каждым приемом пищи - они помогают замедлить расщепление пищи на глюкозу, не допуская резких скачков уровня сахара в крови. Рекомендуемая обычно сбалансированная диета состоит из 25-30% жиров, 15% белков и 55-60% углеводов. • Потребление воды в достаточных количествах. Чтобы не создавать излишней нагрузки на почки, необходимо обеспечивать организм жидкостью в нужных количествах. Помимо потребления влаги из продуктов питания и различных блюд ежедневно выпивайте около 6 стаканов воды. • Потребляйте много продуктов, богатых всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, а также незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами и фитонутриентами: регулярно ешьте свежие овощи и фрукты, богатые антиоксидантами, жирную рыбу и орехи, содержащие полезные микроэлементы и жирные кислоты, а также постное мясо для получения достаточного количества белков. Не стремитесь быстро сбрасывать вес. Слишком строгая диета может вызвать резкое уменьшение уровня сахара в крови, что недопустимо для людей с сахарным диабетом 2 типа. Старайтесь сократить дневную норму калорий не более чем на 250-400 ккал, что позволит худеть медленно, но верно.