Питание при диарее

Питание при диарее Резкое ухудшение самочувствия, боль в животе и учащенный жидкий стул – основные симптомы диареи, возникающие внезапно и зачастую в самый неподходящий момент. Появляется общая слабость, порой сопровождающаяся повышением температуры, в отдельных случаях может появиться сыпь на коже

Диарея является самостоятельным заболеванием и может возникать как сопутствующее явление при различных инфекционных и неинфекционных заболеваниях. Часто диарея может появиться при пищевых отравлениях в результате употребления продуктов питания с просроченным сроком годности, как побочное действие со стороны желудочно-кишечного тракта на лекарственные препараты, из-за употребления пищи грязными руками и недостаточной ее термической обработки, при заболевании внутренних органов, ферментной недостаточности и во многих других случаях.

Инфекционная диарея возникает при бактериальных и вирусных инфекциях (сальмонеллезе, амебиазе, дизентерии, ротавирусных и калицывирусных гастроэнтеритах).

Диарея – это частый спутник путешественников, так как именно во время летнего отдыха высока вероятность попробовать новую, экзотическую, а значит и непривычную пищу. Кроме того, туристы часто перекусывают во время экскурсий прямо на улице, где нет возможности как следует помыть руки с мылом. Опасность может представлять собой еда, хранившаяся долгое время вне холодильника.

Кроме определенной схемы лечения, которая назначается в каждом отдельном случае индивидуально, врач рекомендует придерживаться специальной диеты и режима питья для уменьшения воспалительных явлений в кишечнике.

Лечебное питание при поносах назначается с целью поддержания органов пищеварения в период восстановления и максимального облегчения нагрузки на желудок и все отделы кишечника. Пища должна подвергаться особой кулинарной обработке – протираться, отвариваться и готовиться на пару.

В этот период рекомендуется употреблять нейтральную пищу, так как слизистая оболочка кишечника раздражена. Поэтому часто при различных видах диареи назначают диету № 4, которая помогает успокоить слизистую оболочку, уменьшает бродильные процессы и оказывает щадящее действие на кишечник за счет резкого ограничения термических, химических и механических раздражителей. В диете № 4 используют преимущественно жидкую и полужидкую пищу в теплом состоянии (холодная и горячая пища исключается). Также не употребляются продукты, повышающие секрецию пищеварительных органов. Несмотря на ограничение углеводов и жиров, при диете № 4 организм вместе с пищей получает все необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности. При уменьшении основных признаков диареи и улучшении общего функционального состояния кишечника диета постепенно может расширяться, в нее включаются новые продукты питания.

Питание при диете № 4 происходит небольшими порциями, около пяти – шести раз в день.

В это время полностью рекомендуется исключить макаронные изделия; бобовые культуры; перловую, пшенную и ячневую крупу; жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь) и рыбы (в том числе и икру), а также супы на их основе; копченые, маринованные, соленые, а также консервированные продукты (колбаса, сосиски, грудинка, огурцы, помидоры, оливки и т.д.); цельное молоко и различные молочные продукты (творог, сыр, ряженка, кефир); сладости (мед, варенье, сахар, шоколад – так как они усиливают брожение в кишечнике) и фрукты в натуральном виде (за исключением яблок); кофе и газированные напитки; хлебобулочные изделия; яйца жаренные и сваренные вкрутую; различные пряности, соусы и специи.

Разрешены к употреблению:

• Крупы. Рекомендуются каши на воде (можно также на обезжиренном бульоне) с использованием «слизистых» круп: овсяная, рисовая, манная, из крупяной муки.

• Супы. Готовят на нежирном рыбном или мясном бульоне с использованием «слизистых» круп. Мясо в супе используется в мелконарезанном или протертом виде, можно в виде фрикаделек.

• Мясо и рыбу выбирают нежирных сортов, тщательно очищают от кожи, костей и сухожилий. Готовят в виде котлет и фрикаделек, вместо хлеба в фарше используют отварной рис.

• Яйца готовят всмятку или в виде парового омлета.

• Овощи. Употребляют в пищу только в виде отваров, добавляемых в суп и в качестве пюре (морковь).

• Фрукты. Разрешены яблоки в любом виде – тертые, печеные и вареные. Благодаря пектину, содержащемуся в яблоках, нормализуется рост «дружественной микрофлоры» и связываются токсины. Органические кислоты оказывают противомикробное действие, а танин – вяжущее. Из черники, груш, айвы, черемухи готовят желе и кисели. С помощью бананов можно восполнить баланс калия в организме.

• Адсорбирующим действием обладает и морковь (в виде пюре или сока), большое количество провитамина А (каротина) помогает улучшить состояние слизистых оболочек кишечника.

Особое значение имеет восполнение потерянной жидкости, так как с учащенным стулом человек теряет важнейшие электролиты – это ионы К, Na и Cl. Нехватка этих элементов может привести к нарушению деятельности сердечно-сосудистой системы, почек, центральной нервной системы. Обезвоживание крайне отрицательно влияет на работу всех систем и органов организма, вот почему так важно восполнять дефицит жидкости во время диареи.
Пить рекомендуется дробно, каждые 10-15 минут. Объем необходимой жидкости для взрослых и детей будет разным и зависит от возраста пациента и его веса. Обычно это небольшие разовые дозировки. В качестве питья чаще всего используют отвары шиповника, компоты из изюма и черники, негазированные щелочные минеральные воды, некрепкий чай (черный или зеленый). Для восполнения дефицита важнейших элементов назначается питье (солевые растворы), приготовленное из специальных порошков (например, «Регидрон»).

Таким образом, приблизительное меню при диете № 4 может выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак. Овсяная каша на воде, зеленый или черный несладкий чай

• Второй завтрак. Компот из айвы, груш, сушеной черемухи или черники

• Обед. Мясной бульон с рисовой крупой, паровые мясные тефтели, приготовленная на воде гречневая каша, кисель

• Полдник. Теплый несладкий отвар шиповника

• Ужин. Паровой омлет, несладкий чай

• Второй ужин. Кисель

Голодание при диарее не является целесообразным, так при этом снижаются защитные функции организма, и замедляется регенерация слизистых оболочек кишечника.

Прием пищи должен быть частый, но необильный, чтобы не перегружать ослабленный кишечник. После каждой еды желательно делать перерывы.

Важно отметить, что диета № 4, рекомендованная при диарее и других нарушениях функции кишечника, может применяться после ослабления основных симптомов. В первые дни возникновения диареи желательно употреблять соляные растворы, минеральную негазированную воду и чай. В последующие дни можно постепенно вводить нежирные отвары мяса или рыбы, каши на воде, кисели и компоты. Затем в рацион питания вводятся более привычные блюда, если отмечается постепенное улучшение состояния желудочно-кишечного тракта.

При лечении диареи самое главное – выяснить причины и подобрать оптимальное лечение. Для этого необходимо обязательно обратиться к врачу и сдать анализы. Обычно специалист может назначить противомикробные и противовирусные препараты, обволакивающие средства для успокоения слизистой желудка, различные сорбенты, препараты для нормализации функции кишечника (пробиотики и пребиотики), а также противодиарейное средство.

Конечно, если неприятность застала вас в путешествии, а возможности обратиться к врачу нет, то для временной помощи себе можно самостоятельно принять таблетку от диареи, но по возращении домой следует как можно быстрее вызвать врача для выяснения причин недуга. Так как продолжительные и хронические поносы могут быть симптомами различных заболеваний и приводить к гиповитаминозам и общему истощению организма. Поэтому диета и обильное питье могут дать хороший эффект только при правильно подобранном медикаментозном лечении.

Для того чтобы максимально снизить вероятность возникновения диареи, нужно соблюдать требования личной гигиены, регулярно мыть руки с мылом, а также фрукты и овощи перед едой, не есть в подозрительных местах и не употреблять в пищу продукты сомнительного качества
Рейтинг:  +22
Любовь Лунёва
5 июня 2012 года 11 67851 16
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Питание при диарее
  Резкое ухудшение самочувствия, боль в животе и учащенный жидкий стул – основные симптомы диареи, возникающие внезапно и зачастую в самый неподходящий момент. Появляется общая слабость, порой сопровождающаяся повышением температуры, в отдельных случаях может появиться сыпь на коже... Читать полностью
 

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Кето диета
30 способов сказать лишнему весу «Прощай!»
Варианты завтрака, обеда и ужина. Вкусная коллекция.
Диета "от простуды"
Железодефицитная анемия. Часть 2


Комментарии:

6 июня 2012 года
+3
меня с детства в таких случаях отпаивали полисорбом и давали сухари
крепкий чай еще.
помогало быстро очень!

6 июня 2012 года
0
Еще можно заваривать кору дуба и гранатовые корки (обладают закрепляющим, вяжущим эффектом)...

6 июня 2012 года
0
Любовь Лунёва пишет:
Диарея является самостоятельным заболеванием
С каких это пор ?
Статья местами далека от реальности.
Пожалуй про диарею в дневнике своем написать стоит, ибо нет ничего хреновее, чем пациент с гиповолемическим шоком.

6 июня 2012 года
+2
Пару ремарок я все же здесь оставлю.
Если у вас случилась диарея, то дня на три исключить молочные продукты, любые овощи и фрукты, и тд. Все что вам стоит кушать : сухари, чай, кисель, овсянка, рис, картофельное пюре. По мере улучшения расширяйте рацион.
Стоит знать, что кишечная инфекция как правило это диарея+повышение температуры+боли в животе, имея это трио в анамнезе, уже дает повод вызвать скорую, НО путешественникам в жаркие страны нужно знать, что ХОЛЕРА протекает без болей, без температуры, но с обильным жидким стулом, обезвоживание наступает очень быстро....
По поводу разрекламированного иммодиума, он же лоперамид. Не спешите его принимать, потому как если у вас просто функциональное расстройство кишечника из-за того, что организм в новой местности воду не принимает, то иммодиум облегчит вашу участь, но если речь идет о кишечной инфекции, то прием иммодиума противопоказан, ибо препарат ослабляет перестальтику, токсины не будут выводиться с калом, а всосутся в кровь, интоксикация усилится, состояние ухудшится. Лоперамид способен вызвать парез кишечника, не нужно им злоупотреблять.
И еще...кишечная флора и сама неплохо восстанавливается, не злоупотребляйте линнексами и им подобными.

7 июня 2012 года
0

7 июня 2012 года
+1
Спасибо, очень актуальная статья в преддверии отпускного сезона.

7 июня 2012 года
+1
Спасибо

9 июня 2012 года
0
На здоровье!

9 июня 2012 года
0
слушайте а я фурозалидон принимаю, мне всегда помогает, это хороший препарат или тоже отрава?

4 ноября 2013 года
+1
Мне больше нравится тримедат, у меня диарея уже давно, но вот после тримеда прям сказка, да и вздутие снимает прекрасно. Диету стараюсь держать, но иногда нарушаю, а вот народным средствам не верю, лучше проверенное и надежное.

25 ноября 2013 года
0
Я тоже принимаю тримедат, мне нравится хорошая штука, у меня с жкт совсем не ладится, бывают и поносы и запоры, а после этих таблеток все в норму приходит. А вот с диетой у меня не все гладко, люблю вкусно покушать, стараюсь конечно, но иногда перехватываю кусочек колбаски или шоколадку

11 января 2016 года
0
Ох уж эта диарея, особенно в дороге бывает неприятным сюрпризом. Для этого случая у меня в сумке лежит Имодиум для быстрой остановки поноса и Энтеросгель, он выводит всю гадость, что накопилось в кишечнике. А если его не чистить, то начинается интоксикация, поэтому я всегда энтеросорбент принимаю.

12 января 2016 года
0
Это точно, из-за остановки диареи скапливаются токсины, и если их не выводить, у меня начинаются проблемы с кожей и живот болит. Проще уж заранее позаботиться об этой проблеме.

15 февраля 2017 года
0
Девочки, а я еще вот тут http://диарея-лечение.рф советую почитать информацию про лечение диареи. Это тематический, не коммерческий сайт. Все хорошо написано и главное правильно.

7 декабря 2017 года
0
Тема очень актуальна в наше время, хоть кто-то да мучается с диареей. Спасибо. Я диарею быстро вылечила, так как нет времени сидеть дома и болеть. Купила Энтерофурил и пила его, уже на вторые сутки стул стал лучше, перестала так часто бегать и сразу вышла на работу. Для меня важно, что он не вредит нормальной кишечной флоре.

13 апреля 2018 года
0
У меня вообще с пищеварением проблемы. Не только понос случается, но и вздутие, боли в животе - руки мою)), но вот с питанием не все так просто. То на ходу перекусываю, то кофе перепью). Тримедат стала вот принимать - с ним на лад пошло все. Кишечник стал гораздо лучше работать, от неприятностей с животом тоже избавилась.


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

Постоянно худею.

Lidia2021
2 дня назад
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)
tolma4kaВлезаем в авантюру, держите кулачки!
Хасяснова в бой :)
Коша85Все сначала... Смогу? Смогу!!!
superbe femmeНа интервальном голодании с 10.01.2021
Paris-2021Жизнь прекрасна!
Эля_17Жизнь состоит не в том, чтобы найти себя. Жизнь состоит в том, что создать себя!
Grada05.01.21. Начало.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная