Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Скумбрию готовлю разными способами, но этот самый любимый. На приготовление рыбы уходит всего 10 минут, а вкус и аромат у нее получаются превосходные. Кроме рыбы еще потребуются репчатый лук, соль и специи. Скумбрия готовится очень просто, подавать ее можно с запеченными овощами, картофельным пюре или рисом.
Порции 4
Время подготовки 20 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
950 гр. скумбрия (2 шт.)
1 шт. репчатый лук (большой)
1 шт. лавровый лист...
Читать далее»
Не успеваю скумбрию покупать - сколько ни засолю, все мало. Обожаю соленую скумбрию! Я ее солю разными способами - и сухим посолом, и в рассоле. Но недавно нашла новый способ - в пакете, и вот он мне больше всего нравится теперь. Это очень удобно - сложил все в пакет и пусть солится - и посуду пачкать не надо.
Ингредиенты:
скумбрия
соль
сахар
*специи
Нам понадобится одна скумбрия весом примерно 500гр. Потрошим, удаляем плавники, хвост и голову...
Читать далее»
Ингредиенты
2 шт скумбрии
1 черешок сельдерея
1 крупный зубчик чеснока
1 небольшой перец чили
Небольшой кусочек имбиря
50 мл растительного масла
0,5 чайной ложки лимонного перца
Соус :
2 столовых ложки соевого соуса + 2 столовых ложки соуса терияки
1 столовая ложка кунжута
Шаги приготовления
1
Скумбрию очистить от головы и внутренностей, промыть, разделать на филе, удалив все кости...
Читать далее»
Девочки, попробовала я наконец маринованную скумбрию. Мне было вкусно, так что делюсь рецептом!
Пишу свои пропорции, в исходном рецепте были на 2 рыбины. Я увеличила количество заливки. В общем-то, можно варьировать по потребности.
Итак, ингредиенты:
- 3 средние скумбрии (у меня весом около килограмма до чистки)
- 1 средняя или крупная луковица
- 500 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- 4 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 5 ст.л. яблочного уксуса...
Читать далее»
Очень вкусный салат! А смотрится как! Красота, нет слов! Я такой салат первый раз попробовала у подруги в гостях, мне он очень понравился! Решила, что обязательно возьму рецепт, не смогла устоять! И с вами делюсь!
Для приготовления салата "Алая роза" нам для начала понадобится тушка копченой скумбрии примерно граммов 300-350. Я покупаю копченую скумбрию на рынке в проверенном месте и затем сама разбираю ее на филе, убираю все кости и кожу...
Читать далее»
Рулет из скумбрии
Ингредиенты:
3 шт. тушки скумбрии
1 шт. морковь
1 шт. лук репчатый
1 шт. перец сладкий
6 ч. л. лимонный сок (полить рыбу)
по вкусу соль, чёрный молотый перец, или лимонный перец
50 гр. сыр
для жарки растительное масло
2 шт. зубчик чеснока
2 ст. л. укроп (можно сухой)
Как приготовить:
Репчатый лук и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке...
Читать далее»
Это любимый рецепт моего старшего сына. Всегда очень вкусно получается. И готовится несложно, и недорого выходит))
Скумбрию мою, разбираю на филе. Кожицу оставляю. Нарезаю на "удобные" кусочки.
Готовлю маринад. На сковороде разогреваю растительное масло до дымка.
Добавляю сахар, соль, паприку, немного красного острого перца и томатную пасту. И быстренько перемешиваю! Здесь нужно очень осторожно - может немного "cтрeлять"! Нагреваю, перемешивая, в течение нескольких секунд...
Читать далее»
Соус, о котором пойдет речь, подходит для разных видов рыбы, но именно селёдка и скумбрия, которые повсеместно продаются в магазинах, получаются под этим маринадом необычайно вкусные и ароматные. Ценен этот рецепт будет особенно для тех, кто любит рыбу, но она надоела в виде засолки. Блюдо получается недорогим, а простота приготовления обеспечит постоянное желание готовить так еще и еще.
Ингредиенты:
· скумбрия свежая – 2 шт;
· лук репчатый – 2 крупные шт;
· лавровый лист – 2 шт;...
Читать далее»
Здравствуйте дорогие подписчики и гости, сегодня делюсь рецептом скумбрии в духовке, которая покорила нашу семью с первого приготовления. Рецепт не нов, он уже давно гуляет по интернету, но я его делаю в двух вариантах, в паприке и в кетчупе ( в кетчупе мне нравится больше)
Приготовьте и вы со мной эту рыбку и оцените какой вариант нравится вам.
Итак, начнём. Рыбу моем и отделяем от костей, можно взять готовое филе...
Читать далее»
Скумбрия за три минуты
Доброго всем!
21 час назад