Вчера на вебинаре Зинаиды Руденко было сказано, что худеющим нельзя употреблять пшеничную муку, что следует ее полностью заменить на ржаную или овсяную. Решила сегодня испечь хлебушек.
У меня ушло:
220 мл воды
102гр яичных белков
8 гр прессованных дрожжей
6 гр сахара ( для дрожжей)
соль
семена кориандра, льна
400 гр овсяной муки
масло для смазывания пекарской бумаги в форме.
Калорийность 175.9Ккл. БЖУ 8.1/ 3.2/ 35.4
Добрый день, Дорогие Девушки!
Хочу поделиться с вами Хлебом, который я уже не раз пеку в Мультиварке. Да, да, именно в ней любимой выручалочке, так как у меня пока нет духового шкафа За основу взяла рецептик из интернета, с сайта, который к сожалению закрылся, и как обычно, изменила его чуть под себя.
Итак, нам понадобятся некоторые продукты :
- 8 ст. л. молотых овсяных отрубей
- 1 ст л не молотых овсяных отрубей
- 4 ст. л. молотых пшеничных отрубей...
Читать далее»
Рецепт бездрожжевого хлеба (готовится легко, быстро и просто):
450 гр муки (ржаной, пшеничной, НЕ высшего сорта), можно 50/50
1 ч.л соли
3/4 ч. л соды
400 мл кефира
Приготовление:
Смешать миксером сухие ингредиенты;
Добавить кефир и размешать до объединения теста (тесто должно быть мягким, можно добавить еще кефира)
Противень застелить пергаментной бумагой и присыпать мукой
Сформировать хлеб, сделать крестообразный разрез ножом и присыпать мукой...
Читать далее»
Девочки всем вечер добрый. Давно не заходила, но по питанию не срываюсь, держусь. Хотела спросить, может кто знает про муку грубого помогла. Я смолола в кофемолке гречку, просеяла её, много крупных песчинок осталось в сите. Хотела спросить можно ли из использовать, испечь например хлебушек, не будут ли они чувствоваться в нем? Так же хочу смолоть чечевицу коричневую, красную. Хочу попробовать использовать такую муку заместо обычной чистой первого класса...
сейчас прочитала что сегодня нужно печь хлеб. Ни разу его не пекла.
Обычно муж хлебом занимался.
Но вот хочется и мне попробовать.
у меня есть дрожжи, не сухие, свежие. Нечаянно купила в польском магазине.
Какой хлеб стоит попробовать?
у меня и изюм есть. Но столько разных рецептов...глаза разбегаются.
1. Разбить 2 яйца.
2. Добавить разрыхлитель для теста 1 ч.л.
3. + на кончике ножа морской соли.
4. Венчиком взбить в однородную массу.
5. Добавить 125 г обезж. творога (я беру Простоквашино 0%).
6. Растереть тщательно вилкой.
7. Добавить 2 ст.л. пшеничных отрубей и 4 ст.л. (на Круизе) или 3 ст.л. (на Атаке) овсяных отрубей.
8. Тщательно перемешать.
9...
Читать далее»
Сколько Дю-хлебов не пробовала, остановилась на этом. Быстро, просто, можно вкус менять, можно сладкий делать)))
Если нет жидкого творога ( а у меня его и не бывает))) - использую кефир, молоко, йогурт, обычный творог.
Фото мое: сделала пол-порции так как вспомнила вечером, что не ела отруби. Просто хлеб не интересно. Сделала сладкий. В виде эксперимента добавила чайную ложку крахмала и корочка стала хрустящей. Надо было кунжутом посыпать.
Рецепт: Елена...
Читать далее»
Фруктовый хлеб
Такой хлеб подойдет как для правильного питания (1-2 ломтика в качестве перекуса), так и пригоден для употребления в пост!
Калорийность на 100 гр - 210 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 100 гр инжира, кураги или чернослива (на ваш вкус)
• 100 гр фиников, без косточек
• 2 апельсина (для сока и цедры)
• 120 гр ржаной муки
• 100 гр цельнозерновой муки (или молотых хлопьев)
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка смеси пряностей (корица, гвоздика, имбирь)...
Читать далее»
Добрый день, девочки!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления хлеба без дрожжей.
Неоднократно читала и слышала о том, что дрожжевой хлеб не очень полезен, и вот решила попробовать испечь хлеб на закваске.
Процесс состоит из двух этапов:
- приготовление закваски (она делается 1 раз и потом подкармливается и хранится в холодильнике)
-собственно само приготовление хлеба.
С закваской все просто - 100 г муки и 100 г воды смешиваем и ставим в теплое место...
Читать далее»
Поделюсь своим рецептом хлеба.
Сначала я делала закваску, которая живет у меня в холодильнике.
Процесс создания закваски я к сожалению не засняла, но кому сильно нужно будет, в поисковик достаточно загнать фразу "рецепт ржаной закваски" и интернет выдаст кучу результатов. Процесс создания закваски очень легкий и намудрить там что либо сложно.
Закваску делала так.
В литровую баночку смешиваю 50мл воды и 50 грамм ржаной муки, накрываю полотеничком оставляю на 24 часа...
Читать далее»
Хлеб в Мультиварке! Печь одно удовольствие!
Цель - похудеть к 1 июня на 7 кг (67 кг)! Осталось 1.7 кг)
18 часов назад