Обещала Лене показать как я пеку хлеб. Просьбу выполняю.))
Про саму закваску писать не буду. Хорошо? У меня она ржаная.
Начало не фотографировала, потому что забыла про обещание, вспомнила уже в процессе. Поэтому просто расскажу.
Достаем закваску накануне. Я достала ее из холодильника вчера вечером. Закваску необходимо подкормить, я оставляю ее немного, примерно 50 грамм. На это количество добавляю примерно 150 грамм воды и столько же ржаной муки...
Читать далее»
Калорийность - 364.4 кКал;
белки - 12.8 г;
жиры - 32.2 г;
углеводы - 4.5 г на 100 грамм.
Получается буханочка 70 г. На завтрак хватает.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Яйца) -40 г (мелкое, можно взять большое)
Семена льна - 7 г (чайная ложка с верхом)
Кунжут, семя - 5 г (чайная ложка с верхом)
Кокосовое Масло [Delicato] - 8 г (чайная ложка с верхом)
Кокосовая Стружка [Каждый День] - 7 г (чайная ложка с верхом)
Хмели-сунели (Сырье и приправы) - 1 г...
Читать далее»
Всем, привет
Принесла вам еще один рецептик домашнего хлебушка.
в миску наливаю 250 мл теплой воды, добавляю столовую ложку сахара
20 грамм прессованных дрожжей, жду пока растворятся
чайная ложка соли
одно яйцо и 30 грамм растопленного сливочного масла не горячего
просеиваю 400-450 грамм муки и замешиваю тесто, убираю на 1.5 часа в теплое место
тесто подошло
делю на три части
форму смазываю и укладываю тесто в форму и в тепло еще минут на 30
Пеку при 180 градусах минут 40...
Читать далее»
Всем, привет
Сегодня я к вам с бутербродами, такие бутербродики подойдут и на праздничный стол.
Из хлеба вырезала рюмкой вот такие кружочки, здесь сами решайте сколько вам нужно бутербродов
мне нужно 2 вареных яйца, я их разрезала и аккуратно вытащила желток
Каждую половинку белка разрезаю на 2 части и потом еще на 4, как на фото
желтки смешиваю с мягким сливочным маслом, его нужно на 2 желтка 25-30 грамм и немного черного молотого перца
на хлеб мажу желтково-масляную смесь...
Читать далее»
Всем, доброго субботнего вечерочка!!!
Сегодня я к вам с хлебушком, пекла я его пару дней назад, сегодня доели уже, очень вкусный. Именно такой пекла первый раз, буду обязательно повторять
В миску с теплой водой 350 мл добавляю сахара столовую ложку
20 грамм прессованных дрожжей. мешаю до полного растворения
70 грамм овсяных хлопьев
1.5 чайных ложечки соли, без горки
2-3 столовых ложки растительного масла без запаха...
Читать далее»
Всем, доброго вечерочка, ну или у кого что
Думаю, что такое канапе никому не нужно объяснять
Такие мини-бутербродики всегда выручают, ими можно перекусить или на праздничный стол приготовить.
Из чего их только не готовят и с мясом, и с рыбкой, и с фруктами, а я сегодня предлагаю приготовить канапешки с сыром и арбузом. На первый взгляд кому-то покажется необычным сочетание, но это очень вкусно...
Читать далее»
Всем, привет
Люблю печь хлебушек, в этот раз пекла новый, со свеклой.
И вам рецепт принесла
Все очень просто, как всегда.
В миску наливаю 200 мл теплой воды+по чайной ложке соли и сахара
Сюда же 20 грамм прессованных дрожжей
Как дрожжи растворились, добавляю 50 грамм сметаны
Добавляю 350-400 грамм муки просеянной и 80 грамм натертой свеклы
Тесто замешиваю и убираю в тепло примерно на 1.5 часа.
Когда тесто подошло, обминаю и остается выложить его в форму...
Читать далее»
Гороховый булочник с луком
Пышный, воздушный, душистый, мягкий, такой ароматный домашний хлеб. Интересный! С добавлением в тесто горохового пюре и жареного лука. Хорош и вкусен с первыми блюдами, с овощным салатом, с молоком или кефиром, со сладким чаем или компотом. И формовка удобная, можно просто руками отломить булочку. Заходите, угощайтесь! Это вкусно.
тесто:
горох — 70 гр.
мука пшеничная / мука (+ - 20-30 гр.) — 450 гр.
вода — 250 мл.
лук репчатый — 1 шт.
соль — 1 ч. л...
Читать далее»
Привет всем. Хочу поделиться рецептом самого простого хлеба, который когда-либо мне удался. Его состав:
Клетчатка (или низкоуглеводная мука. я делала в пополаме, то получилось)
Вода
Соль
Разрыхлитель
Пропорции воды-муки зависят от гигроскопичности вашей клетчатки или муки.
Приготовление:
1. Взять силиконовую формочку, смочить водой и налить 3-4 мерки столовой ложки воды.
2. Примерно 1/8 коф. ложки разрыхлителя
Вот он в воде, чуть пошипел.
3...
Читать далее»
Сегодня испекла хлебушек из манки. Конечно немного каллорийно. Но иногда ведь можно!!!
На 1 кг манки примерно 150 гр масла подсолнечного, посолить, перемешать, добавить дрожжи (у меня 1 маленький пакетик сухих), набухшие в теплой воде (стакан 200 гр). Мять тесто пока не станет мягким и однородным. Потом разделить тесто на 6 или более частей, раскатать и жарить на сухой сковороде. Все!
С чаем или с едой- объедение!!! (Алжирская кухня)
Гороховый булочник с луком
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад