Всем привет!
Осень - время самых вкусных овощей. Зашла в магазин за баклажанами, но увидела ЕЕ. )) Тыкву.) Маленькую. Порционную. Не удержалась и купила, хотя тыкву не очень люблю.
Как раз и гости должны были приехать. Вот я быстренько и сочинила очередной рецепт.
Срезала аккуратно крышечку. Снизу тоже немного обрезала, чтобы тыква стояла ровно и не качалась. Отдельно на сковороде притушила мелко порезанную куриную грудку, к ней же добавила баклажаны, с которых сняла шкурку и порезала на мелкие кубики. Добавила репчатый лук. Начинка получилась рассыпчатой. Нужно было что-то еще, чтобы после разрезания она не высыпалась. Я добавила кокосовую сметану, так как обычную не ем. Самое простое - добавить сыр, но у меня он под запретом, поэтому кокосовая сметана и вязкости добавила, и вкус придала особый. Этой начинкой нафаршировала тыкву и накрыла крышечкой.
В форму налила немного воды, поставила тыкву. И эту красоту - в духовку на 160градусов на 45 минут.
Подавала просто на тарелке.
Вот такая она на разрезе.
Получилась очень вкусная. Сама тыква не очень сладкая, поэтому блюдо получилось не пряное. Тем более, что я не добавляла ни чеснок, ни специи.
Всем привет!
Хотела спросить тебя о твоём завтраке. Что у тебя обычно? И пьёшь ли ты кофе или цикорий?