Всем привет!
Сегодня готовила еду впрок и посчитала калорийность печеночного паштета. Ну и вам покажу.
Творожная запеканка с крахмалом. Это для мужа завтраки. Не только запеканка, еще к ней какой-нибудь сладкий пирожок. Но я пытаюсь накормить мужа бОльшим количеством белка, поэтому стала хитрить. Помните, раньше выдавали продуктовые наборы, в которых к какому-нибудь дефициту добавляли никому не нужные товары? Например, покупаете банку кофе, а к ней килька в томате, которую вы бы сами никогда не купили.
Вот и я на завтрак к сладкой выпечке выдаю творожную запеканку или сырники.
Ну и в качестве "быстро-еды" сегодня был печеночный паштет.
Стараюсь, чтобы в холодильнике что-то лежало из белковых продуктов, которые можно быстро съесть, примчавшись домой голодной. Когда некогда готовить или лень. Часто это домашняя колбаса, запеченная куро-грудь или холодец.
Готовлю в порционных формах. Просто мне так удобнее.
Вот полный состав.
Лук пассирую на сливочном масле до прозрачности, а затем все продукты складываю в чашу блендера и делаю несколько "вжиков". И все. Разливаю по формам и в духовку.
Вот реально вкусно! Впрочем, как и все, что я вам тут показываю.)
Для тех, кто читает меня впервые: я не ем белую муку и продукты из нее, молочные продукты, добавленный сахар ни в каком виде, яичный белок. Все рецепты адаптирую под эти ограничения.
Приятного аппетита!
И отдельное спасибо за посчитанные КБЖУ
а овсяное молоко это не относится к молочке?
Готовить - пока жарится лук и крутится блендер. Все остальное время паштет стоит в духовке.
Молоко - это продукт животного происхождения. Овсяное "молоко" - вода, мука и эмульгаторы-загустителти.
Делала несколько раз со сливками - она горчит, вымачивать может её надо
Зажарку я не очень - изжога начинается
Её замачивают в молоке и потом готовят, тогда у неё горечь уходит.
Печень гов - не надо замачивать.
А сливочное масло - это же молочный продукт, вы же его используете или берёте какую-то альтернативу?
У меня непереносимость казеина - молочного белка. В масле казеина нет. Это жир. Если и есть, то в том количестве масла, что я допускаю, его остаются просто следы.
Я готовила паштет из обжаренной/тушеной, то есть уже приготовленной печени. А запеченый - не делала еще
Я думаю, что вы все это знаете и без меня
Но из свежей незамороженной куриной печени паштет очень вкусный.
Опять же, это моё субъективное мнение
Мариночка, спасибо много раз за твои полезные полезности-вкусняшки.
и свободна.но этот рецепт тоже быстрый. так что подходит