Чечевичные булочки

Вы просили рецепт чечевичных булочек. Ловите!
Эти чудо булочки просто спасение для меня. Они очень сытные, вкусные и полезные. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки отлично насыщают, поэтому я добавляю такую булочку практически к каждому приёму пищи. Это помогло мне полностью отказаться от белого хлеба, при этом я совсем не чувствую, что себя в чём-то ограничиваю.



Ингредиенты
* Красная чечевица (сухая) — 150 г
* Псиллиум — 20 г
* Вода — 70 мл
* Растительное масло — 25 г
* Сода — 1/2 ч. л.
* Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
* Соль — 1/2 ч. л.
* Сухой чеснок — 1 ч. л.
* Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление
1. Промыть чечевицу.
2. Замочить на ночь, добавив 1/2 ч. л. соды.
3. Утром слить воду, хорошо промыть и дать стечь.
4. Измельчить чечевицу с водой, маслом и солью до однородной массы.
5. Добавить сухой чеснок, псиллиум, соду, лимонный сок и разрыхлитель.
6. Еще раз хорошо пробить блендером.
7. Оставить массу на 5–10 минут, чтобы псиллиум набух.
8. Мокрыми или слегка смазанными маслом руками сформировать булочки.
9. Выпекать при 180°C (356°F) 40 минут.

Я не добавляю соду при замачивании и в последнее время перестала добавлять разрыхлитель, так как для пышности булочек хватает лимонного сока и соды.
Сразу делаю на 1,5 кг чечевицы, формирую булочки по 200 гр, получается из общей массы ровно 20 булочек. В готовом виде булочка весит 160 г.
Одна часть сразу отправляется в морозилку, вторая в холодильник и мне хватает на 20 дней с головой.

На 100 г:
247 ккал, Б: 10,6 г, Ж: 7,1 г, У: 29 г

На 1 булочку (160 г):
395 ккал, Б: 17 г, Ж: 11 г, У: 46 г