Идеальный стейк на сковороде с чесноком и розмарином 

Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного стейка, который можно приготовить на сковородке!

Идеальный стейк на сковороде с чесноком и розмарином 

Ингредиенты:
Стейк (рибай, стриплойн) — 1 шт. (2–3 см толщиной)

Масло оливковое — 1–2 ст. ложки

Масло сливочное — 30–40 г

Чеснок — 2–3 зубчика

Розмарин свежий — 2–3 веточки

Соль крупная, перец — по вкусу

Пошаговый план:
Подготовка: Промокните стейк бумажными полотенцами, уберите лишнюю влагу.

Мариновка: Обмажьте стейк оливковым маслом с двух сторон. Обильно посолите и поперчите.

Жарка первой стороны: Выложите на раскалённую сковороду. Жарьте 2,5–7 минут в зависимости от толщины, не трогая.

Ароматизация: Переверните стейк. Добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и розмарин.

Жарка второй стороны: Жарьте столько же минут, постоянно поливая стейк растопленным маслом из сковороды.

Отдых: Заверните стейк в фольгу и оставьте на 3–5 минут.

Подача: Нарежьте и полейте оставшимся маслом.