Вишнёвый творожный рулет

Нам понадобится:

· мягкий творог — 360 г,
· две столовые ложки греческого йогурта,
· одно яйцо и один желток (для смазывания),
· лаваш,
· вишня — 300 г.

Сначала вишню нужно разморозить. Как только она разморозилась, слегка посыпаю её сахаром, чтобы она дала сок.

Далее готовим творожную смесь: смешиваем творог с греческим йогуртом, добавляем одно яйцо, всё это перемешиваем.

Берём лаваш, равномерно распределяем на нём творожную смесь, сверху кладём вишню, плотно заворачиваем рулет, смазываем его желтком и убираем в духовку. Примерно на 25 минут при 180–200 °C.

И всё готово! ♥

При желании можно украсить сахарной пудрой.