Пышки на кефире

Ингредиенты:
1. Кефир — 500 мл
2. Соль — 1 ч. л.
3. Сода — 1 ч. л.
4. Сахар — 1 ч. л.
5. Мука — около 500 г
6. Растительное масло — для жарки

Приготовление:
Смешать муку со всеми сухими ингредиентами.
Влить кефир и аккуратно замесить мягкое тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 15–20 минут.
Раскатать пласт толщиной около 1 см.
Нарезать пышки удобной формы.
Обжарить в большом количестве раскалённого масла с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.