ЯИЧНИЦА «ФЛАМЕНКО»

ЯИЧНИЦА «ФЛАМЕНКО»

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Чоризо или копчёная колбаса — 120–150 г
Сладкий перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт. (или 200 г томатов в собственном соку)
Лук — 1 шт.
Зелёный горошек — 3–4 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости.
2 Добавьте нарезанный перец и чоризо, готовьте 3–4 минуты.
3 Введите нарезанные помидоры и паприку, тушите 5–7 минут.
4 Сделайте углубления и разбейте яйца.
5 Добавьте зелёный горошек.
Готовьте под крышкой до желаемой степени готовности яиц.

Подавайте горячей с хрустящим хлебом сытное и яркое блюдо в испанском стиле.