Самый апельсиновый кекс

Всем доброго времени суток! Сегодня появилась возможность немного побыть на любимом сайте и поделиться рецептом безумно-апельсинового, мокрого, вкуснющего кекса. Уж очень давно я искала рецепт такой апельсиновой радости. И вот в середине зимы я его нашла, подкорректировала под вкус своей семьи, добавила пропитку и вот что получилось. Яночка (kiti-kiti) поделилась с нами рецептом бесподобных мандариновых кексиков, которыми я баловала свою семью всю зиму. Яночка! Огромное СПАСИБО тебе от всех моих домашних сластён, подруг, коллег, соседей!!! Все мои знакомые пекут мандариновые кексы по твоему рецепту, а апельсиновый кекс по моему. Итак, нам понадобится:
Яйцо - 4 шт
Масло сливочное - 110г
Апельсин - 2шт
Сахар - 180 г
Мука - 260г
Разрыхлитель - 10 г
Ванилька - 1г


Пропитка:
Апельсин - 1 шт
Сахар - 30г


Приготовление:
Натираем цедру 2 апельсинов и выжимаем из них сок


Взбиваем яйца с сахаром






Добавляем ванильку


Размягченное сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем


Перемешиваем миксером. Вливаем сок и засыпаем цедру 2 апельсинов


Перемешиваем миксером. Просеиваем муку к нашей смеси


Перемешиваем


Выливаем в подготовленную форму


Отправляем в разогретую духовку. Ориентируемся на свою. Я пеку при t 200* 50-60минут.
Пока кекс печётся, займёмся пропиткой. Вот пишу рецепт, а во рту прям вкус этого потрясающе-апельсинового безумия...
Итак, нам понадобится цедра, сок от 1 апельсина и сахар


Всё помещаем в сотейник, перемешиваем и на маленьком огне увариваем


Достаем из духовки наш кекс. Извлекаем из формы и смазываем пропиткой

Оставляем до полного остывания



Нарезаем и наслаждаемся ароматом и вкусом этой выпечки








Искренне надеюсь, что и у вас этот кекс займет почетное место на вашем столе.
Всем здоровья, улыбок, позитива и больше вкусностей-радостей на ваших столах!!!