Всегда сочные котлеты.

Всегда сочные котлеты.
Доброго времени суток всем заглянувшим ко мне в гости!!! Только что позвонила подруга и спросила как приготовить котлеты, чтоб не были сухими. И я совсем забыла, что где-то месяц назад уже и процесс нафоткала, а поделиться забыла... Исправляюсь и спешу поделиться с вами рецептом всегда сочных, пышных, мягких котлет!!! И если привычные котлетки во время приготовления ужариваются-утушиваются, то эти, с секретиком, наоборот разбухают!
Итак нам понадобится:



Фарш-800-900г(у меня50/50куриное филе и свинина)
Яйцо-2шт
Кефир-80г
Манка-80г
Луковица-1шт
Чеснок, специи, соль, укроп
Приготовление:
Смешиваем кефир, манку и яйца



Отставляем в сторону для набухания хотя бы на часок. Добавляем всё остальное


Перемешиваем


В последнюю очередь добавляем фарш


Перемешиваем


Оставляем на минуток30, чтоб продукты "подружились"Готового фарша получилось 1,150г


Делим на котлетки


Мокрыми руками формируем и обжариваем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки





Обжаренные котлетки складываем в утятницу


Добавляем чуток водички и протушиваем 20-30минуток. За счёт манки котлетки становятся очень пышными, сочными, вкусными


Очень надеюсь, что и вас они порадуют и останутся в вашей кулинарной книге!!! Приятного аппетита!!!

Рейтинг:  +141
irunka111278
8 июня 2018 года 201 2535 81
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Всегда сочные котлеты.
  Доброго времени суток всем заглянувшим ко мне в гости!!! Только что позвонила подруга и спросила как приготовить котлеты, чтоб не были сухими. И я совсем забыла, что где-то месяц назад уже и процесс нафоткала, а поделиться забыла... Исправляюсь и спешу поделиться с вами рецептом всегда сочных, пышных, мягких котлет... Читать полностью
 


Дневник irunka111278:



Комментарии:

8 июня 2018 года
+1
Спасибо за рецепт! забрала в избранное

8 июня 2018 года
0
Пожалуйста, пожалуйста забирайте !!!Я этому ооочень рада !!!
Готовьте в радость !!!

8 июня 2018 года
+1
И я, спасибо!

8 июня 2018 года
+1
Конечно, конечно забирайте !!!

8 июня 2018 года
+2
Спасибо,попробую,такого комплекта раньше не встречала

8 июня 2018 года
+3
Совершенно случайно пару месяцев назад разговорились с одной бабулечкой на работе.Вот она мне этот рецепт и дала.Дважды готовила, семье и мне очень понравились котлетки!На 3раз всё сфоткала, чтоб поделиться с вами и закрутилась,забыла... Спасибо подружке,что сегодня о них мне напомнила.

8 июня 2018 года
+1
Спасибо,Иришка!Забрала,попробую!

8 июня 2018 года
+1
Валюшенька, обязательно попробуйте,не пожалеете!!! !!!

8 июня 2018 года
+1
забрала в избранное

8 июня 2018 года
0
Главное, чтобы рецепт там не залежался Готовите на здоровье и в радость !!!

8 июня 2018 года
+2
Котлетки очень аппетитные
Сырники всегда с манкой только готовлю, а вот котлетки еще не приходилось

8 июня 2018 года
+1
Леночка, спасибо,наша золотая !!!
Я вон тоже пару месяцев,как с ними познакомилась.Сырники я тоже делаю с манкой .

9 июня 2018 года
+1

9 июня 2018 года
+1

8 июня 2018 года
+1
Можно рецепт сырников узнать?

9 июня 2018 года
+1
вот здесь мои сырники всегда только так готовлю. С любой начинкой можно. https://www.diets.ru/post/946116/

9 июня 2018 года
+1
утащила!

9 июня 2018 года
+1
На здоровье, Леночка!!!

8 июня 2018 года
+1
Сделаю,спасибо,аж слюнки потекли!

8 июня 2018 года
0
Ой,как приятно !!!Бегу к Вам с платочком ,чтоб вытереть . Обязательно попробуйте !!!

8 июня 2018 года
+2
Какие котлетки-пышечки, у нашей Иришечки!
На кефире всегда беспроигрышный вариант! Умница-хозяюшка!

8 июня 2018 года
+1
Леночка, дорогая наша, спасибо Вам огромное !!!Вот прям пишу с улыбкой на лице !!!

8 июня 2018 года
+2
А я очень рада обрадовать тебя!

8 июня 2018 года
+1
!!!

8 июня 2018 года
+2
А я рада тебя порадовать!

8 июня 2018 года
+1
Спасибо Вам сердечное, Леночка !!!!!

9 июня 2018 года
+1
Доброго вам здоровья и благоденствия, лапушки мои!

9 июня 2018 года
0
Лапушки-как сразу тепло стало!!! Меня всегда так называла моя бабулечка-красотулечка !
Храни и помогай Вам Господи!!!!!

8 июня 2018 года
+1
Очень интересный рецепт . Спасибо, я обязательно попробую

8 июня 2018 года
+1
Да, обязательно попробуйте,не пожалеете !!!

8 июня 2018 года
+1
И я,и я в избранное!

8 июня 2018 года
0
Конечно, конечно !!!!Готовите на здоровье и в радость !!!

8 июня 2018 года
+1
Уже приготовила, действительно прекрасные пухлые котлетки. Спасибо.

8 июня 2018 года
+1
Отлично !!! Значит писала пост не зря !!!

8 июня 2018 года
+2
А я так и делаю

8 июня 2018 года
+1
Аааааа !!! Теперь и я знаю этот секретик пышности котлеток !!!

8 июня 2018 года
+1

9 июня 2018 года
+1

8 июня 2018 года
+1
Спасибо, на выходных буду готовить👍

8 июня 2018 года
0
Всегда приятно делиться вкусняшечкой!Обязательно с нами поделитесь результатом !!!

9 июня 2018 года
+1


Мои котлетки перед отправкой в духовку, действительно в размере не уменьшились.

9 июня 2018 года
0
Я очень рада,что котлетки Вас не разочаровали! !!!Они у Вас очень красивые и пышные !!!
Спасибо Вам за доверие !!!!!

8 июня 2018 года
+2
Иринка, спасибо за очередной прекрасный рецепт!
Буду пробовать обязательно. Муж любит котлеты сочные, а у меня не всегда такие получаются.

8 июня 2018 года
+2
Инночка,я буду очень-очень рада, если они порадуют Вас и Вашего супруга !!!
Попробуйте обязательно!!!Я пока трижды их готовила и всегда пухлые и сочные получаются !!!

19 июня 2018 года
+2
Ириночка, приготовила сегодня котлеты (размером с тефтели). Вкууусно! И пушисто, и сочно (хотя у меня была курогрудь и куробедро 2:1)! Словом, об’едение!
Спасибо большое за отличный рецепт от меня и персонально от моего мужа.

19 июня 2018 года
+2
Инночка,я несказанно рада,что Вам и Вашему супругу они понравились !!!

8 июня 2018 года
+2
Ирочка, спасибо большое за такой оригинальный рецепт!!!! Забрала в избранное, буду готовить.

9 июня 2018 года
+3
Очень надеюсь,что они станут на Вашем столе любимками !!!
Всё должно быть в радость и на здоровье

9 июня 2018 года
+1
Интересный рецепт, а я щепотку сахара добавляю в фарш, чтобы котлеты были сочные

9 июня 2018 года
+2
Ого,как много наших кулинарных уловок!!!
Спасибо за совет !!! Надо будет попробовать

11 июня 2018 года
+2
Надо же, можете себе манку позволить есть,в детстве любила манную кашу, а теперь я только с морковью, зеленью, луком и куркумой делаю, 50 на 50, всё через мясорубку, вкусно, одна беда быстро съедаются.

12 июня 2018 года
+2

Котлетки всегда быстро съедаются

11 июня 2018 года
+1

11 июня 2018 года
+1
Попробовала!Спасибо,Ирочка!Понравилось!На сама деле-не ужариваются.

Вот можно сравнить-какие были,когда начала жарить-и в конце жарки.Я ,правда, в итоге решила и сделала их в томатной подливке!



12 июня 2018 года
+1
Валюшенька, вообще здорово !!!Они ещё и томатика напитали !Ух,и вкуснота у Вас получилась !!!

12 июня 2018 года
+1
Спасибо,Ирочка!

12 июня 2018 года
+1
А я , Валюшенька, сейчас начну Ваш ягодный заливной пирог печь !!!

12 июня 2018 года
+1
Удачи ,Ирочка!Пусть понравится!

12 июня 2018 года
+1

Сейчас заливочка и в духовочку

12 июня 2018 года
+1
Какая земляничка!

12 июня 2018 года
+1
Эта земляничка прошлогодняя.

13 июня 2018 года
+2
Какая вкуснота. А земляничка лесная была?

13 июня 2018 года
+1
Очень вкусненькоооо !!!Да,земляничка лесная.Мы её сами собираем.

14 июня 2018 года
+2
Абажаю лесную, люблю ее и есть, и собирать. Раньше у бабушки в деревне (в Витебской области) мы ее ведрами собирали, там такие места ягодные были. А теперь только по пару стаканчиков можно на Борисовщине собрать (просто мест не знаю хороших). Ну да скоро уж потихонечку начнем

14 июня 2018 года
+1
Мы в том году никуда не выезжали.Собрали в своём лесу(Зелёный Луг,Минск)не больше 5литров.И в этом году никуда не поедем Работа ,дом,работа...Наш лес нас немного кормит и ягодками,и грибочками

19 июня 2018 года
+1
Как не странно за грибочками и мы в Минск иногда ездим, у нас друзья на 9-м км живут около Военной академии, так там столько черных груздей по осени бывает, хотя и на Борисовщине грибов хватает, военный полигон никто не отменял. А вот земляника - мои ее собирать не любят, не заставить. А одной как-то не получается

19 июня 2018 года
+1
Да, грибочков много!!! Сегодня свекровушка шла с работы и насобирала для доченьки стаканчик землянички

26 июня 2018 года
+1
Завтра попробую и я в лесочек попасть. У нас тут сосны шикарные и земляничника тоже много. Да уже и черника подошла. Может чего и наберу. Тоже для внученьки

2 июля 2018 года
0
У меня свекровушка в кадетском училище работает,которое находится в нашем лесу.Пока на работу и с работы идёт,то литровую баночку ягодок набирает

12 июня 2018 года
+1
Спасибо за рецепт! Обожаю котлеты! Манку тоже, было дело, добавляла, но не с кефиром. Обязательно попробую ваш вариант. Единственное, я никогда после обжаривания не пропариваю котлеты. Мне достаточно, что при обжаривании на второй стороне, я закрываю сковороду крышкой и убавляю газ. Но попробую и вашу версию

12 июня 2018 года
+2
Пожалуйста пробуйте ! Очень надеюсь,что и Вам они полюбятся !!!

19 июня 2018 года
+1
Вкусненько. Делала с манкой, но про кефир даже не думала. Надо сделать так же. Заберу в со спасибом!

19 июня 2018 года
+2
Конечно, конечно !!!
Надо же все варианты попробовать !!!
Очень надеюсь,что полюбятся и такой вариант котлеток !!!

20 июня 2018 года
+1
Завтра и сделаю для любимого на работу)))

2 июля 2018 года
+2
Татьяна,ну как?? Удались , понравились котлетки?

5 июля 2018 года
+1
Да, спасибо. Иришка!

8 июля 2018 года
+2

26 июня 2018 года
+2
Как же я пропустила такой интересный пост
Спасибо Валюшке, что дала ссылочку
Я манку как то не очень люблю использовать в своих рецептах, но этот вариант меня заинтересовал.

2 июля 2018 года
+2
Лариса,я надеюсь,что и Вам эти котлетки понравятся и полюбятся

4 июля 2018 года
+2
Потом обязательно поделюсь своими впечатлениями

8 июля 2018 года
+2
буду ждать


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная