Тинкины Заметки на полях... Хочу печеной картошки!!!

Я делаю так: отвариваю после закипания воды 20 минут (картофель в кожуре). Вытащила, шмякнула сверху тарелкой (он стает приплюснутым, с трещинами), поливаю соусом из сметаны, чеснока, зелени, сверху пармезанчик, каждую в фольгу и в духовку.

Главное вовремя--к вечернему ЖОРУ.

А я чищу крупный картофель, делаю в нем штук 5-6 надрезов, как на батоне, в эти надрезы вставляю кусочки хамона или балыка.
Заворачиваю каждый в фольгу и пеку минут 45-50. Только заворачиваю так, чтобы потом можно было аккуратно открыть. Под конец открываю, кладу сверху кусочек моцареллы и еще минут 10 томлю в духовке

Ну вы, девочки, даёте, я уже готова идти картошку чистить
А я так делаю: чищу картошку, делаю в ней надрезы по о.5 см шириной, но не до конца..солю-перчу, складываю в емкость, предварительно смазанную маслом....сверху каждой картошечки кусочек сливочного масла кладу и в духовку, минут через 20, когда она почти готова посыпаю смесью из панировочных сухарей с сыром...и еще минут 20, пока корочка захрустит...мммм...вкусно...
На Новый год сделаю, раньше ни-ни

ой, а я еще вспомнила небольшую картошечку в мундире берёшь, подрезаешь краешек какой-нить, чтоб она устойчиво лежала))) не знаю как объяснить))) солишь-перчишь, надрезаешь сверху, берешь зубочистку и на нее кусок сала нанизываешь, вставляешь в верх картохи - получается как кораблик с парусом, вкусно и красиво))))
В Германию поеду - только если не жрать))) и женихов на выбор предоставите я тогда рецептов привезу и икорки

да ну вас! читать такое на ночь глядя....пошла я слюнки утирая в кроватку-видеть во сне картофанчик..

Так как такой картофе как на верхнем фото подают во многих ресторанах я тоже наловчилась делать его дома, получается такой же. Только без фольги и не чищу Беру картошку покрупнее, смазываю его салфеткой смоченной оливковым маслом с солью, вилкой просто прокалываю, чтобы кожа не лопалась и в духовку на 450 градусов Фаренг, на Цельсии это где-то 200-250. И минут на 40-45 , в зависимости от величины картошки. Проверяю вилкой, тыкаю, если мягкая, то готова. Потом достаю, каждый в тарелке надрезает себе сам и внутрь можно масло сливочное, сметану и кто что хочет. Я ничего не кладу, она итак вкусная!!! Рецепт проверен и любим всей моей семье! Приятного аппетита

Картоху вымыть тщательно, отварить до полуготовности. Затем каждую завернуть в фольгу и запечь до готовности. Берем картоху, надрезаем вдоль кармашком. Кладем в кармашек сливочное масло и тертый сыр, взбиваем пюре вилкой. Сверху подготовленную начинку: горошек, кукуруза, оливки, ветчина, колбаса - по желанию, крупное порезать кубиками по размеру гороха. По вкусу полить майонезом/кетчупом или не поливать.
Готовила когда-то так, рецепт дала знакомая, у которой племянник делал ее на фудкорте в меге.

господя..ты што...
я щас нарушу диету!!!

Я запекаю половинками-очень в Испании популярный рецепт и диетический(почти):картошка очищенная ,режем пополам-делаем надрезики на внутр.части ´´решеточкой´´,сбрызгиваем оливковым маслом+соль+чеснок пластинаками прямо сверху посыпаем.Все!Один мой секрет:кипячу воду и в кипяток бросаю картошку на 5 минут(то есть не от закипания снова,а бросила в кипяток и ждешь 5 минут),воду сливаю и дальше-по плану.Этот нюанс мне помогает-картошка никогда не остается твердой,независимо от сорта. В Испании такую картошку обычно едят с соусом алиоли(типа майонеза с чесноком),но это уже на совести худеющих.