Азу из говядины. Вкусная коллекция

Азу из говядины. Вкусная коллекция Азу – блюдо татарской кухни, которое готовят из кусочков мяса, тушеного с томатами или в томатном соусе, со специями, соленым огурцом, картофелем, луком и морковкой. Возможны различные вариации его приготовления, а мы предлагаем приготовить это очень вкусное, сытное и пикантное блюдо с говядиной, но без картофеля, тем самым, его можно подать дополнением к любимому гарниру на обед, а масло будем использовать по минимуму.

Ингредиенты:
Говядина – 450 г
Лук белый (средний) – 2-3 шт
Лук красный (средний) – 2-3 шт
Морковь (крупная) – 1 шт
Маринованный или соленый огурец – 150-200 г
Томатная паста – 3 ст. ложки
Соевый соус – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
Вода – 2 стакана
Хмели-сунели, соль, перец, лавровый лист – по вкусу



Приготовление:
1. Белый лук чистим, шинкуем, обжариваем на антипригарной сковороде, смазанной оливковым маслом до золотистого цвета.



2. Сюда же добавляем морковь, нарезанную кружочками, и также слегка обжариваем. Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки, отправляем в сковороду.



3. Обжариваем мясо на большом огне до образования корочки, посыпаем приправами, перчим по вкусу. Томатную пасту разводим в половине стакана воды, вливаем соевый соус, перемешиваем. Заливаем томатным соусом говядину с овощами.



4. Тушим все вместе на маленьком огне под закрытой крышкой около 40 минут, изредка помешивая и доливая воды. Теперь сюда же отправляем красный лук, перемешиваем.



5. За луком добавляем нарезанный кусочками огурец, доливаем ещё немного воды, если требуется.



6. Накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 15 минут. Готово!



7. Подаём азу с гарниром из гречки, гороха, риса, картофельного пюре или с пастой из твердых сортов пшеницы.



В 100 г готового блюда содержится 124 ккал: белки - 9 г, жиры - 8 г, углеводы - 4 г.



Приятного аппетита!
Рейтинг:  +13
Евгения Кузьмина
31 января в 9:48 11 482 0

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?
Статьи на эту тему:
Двухслойная творожная запеканка-суфле. Вкусная коллекция
Диетический киш с мясом и грибами. Вкусная коллекция
Баклажаны, фаршированные мясом и томатами, под соусом. Вкусная коллекция
Куриное филе, запеченное с овощами. Вкусная коллекция
Запеканка из лаваша с фаршем, грибами и овощами. Вкусная коллекция


Комментарии:

Пока нет комментариев.


Оставить свой комментарий
Статусы:

Счастье – быть счастьем для того, кто для тебя – счастье!)))

Алиева77
7 часов назад
Травушка-Муравушка 1Продаю травы, ягоды, коренья ручного сбора, травяные чаи и сборы в наличии и на заказ
Olesya GoryunovaХудею с 06.2016.Худела на БУЧ со 104 до 90кг, потом на Безугл-ке с 81кг,с 02.2019 на LCHF,старт 77,3
djekson666Хочется поверить в себя и стать красивой и счастливой!
Ириша-Ириша2019Как хорошо, когда есть поддержка. Это я о вас, девченки)))
regina hassanovaidy medlenno no verno
irinashapovalova3«Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть»
Горячий КаменьА на самом деле я самый счастливый человек на свете.
Вислова1956Русская диета. Чтобы меньше съесть, надо больше выпить.
kondi8"Если ты думаешь, что сможешь - ты сможешь. Если ты думаешь, что не сможешь - ты прав."

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная