Ленивые голубцы с овощной подливкой. Вкусная коллекция

Ленивые голубцы с овощной подливкой. Вкусная коллекция Голубцы любят многие, ведь это полезное и вкусное блюдо, богатое клетчаткой, так как в них содержится много овощей. Но не многие любят с ними возиться, поэтому и были созданы «ленивые» голубцы – более повседневное блюдо, с тем же набором ингредиентов, что и голубцы обычные, но не менее вкусные, зато экономящее массу времени. Именно такие мы и предлагаем приготовить вам сегодня.

Ингредиенты:
Говядина – 500 г
Куриная грудка – 400 г
Капуста белокочанная молодая – 500 г
Рис круглый – 100 г
Лук репчатый – 3 шт
Морковь – 2 шт
Томатная паста – 3 ст. ложки
Томаты – 500 г
Сладкий болгарский перец – 2 шт
Чеснок – пара зубчиков
Растительное масло – 2 ст. ложки
Вода – 4 стакана
Соль, перец – по вкусу



Приготовление:
1. Из промытого и обсушенного мяса говядины и куриного филе готовим фарш, вместе с ним прокручиваем чеснок и полторы луковицы. Капусту тонко шинкуем. Если капуста уже не молодая, мнем её руками и заливаем на несколько минут крутым кипятком, отжимаем. Соединяем фарш с капустой.



2. Рис промываем и варим до полуготовности (минут 5), откидываем на сито, отправляем к фаршу с капустой, добавляем соль, перец, специи по вкусу и тщательно вымешиваем все руками.



3. Формируем из фарша продолговатые или круглые котлетки и обжариваем на антипригарной сковороде, смазанной каплей растительного масла либо совсем без него (по несколько минут с каждой стороны). Снимаем на тарелку.



4. Помидоры бланшируем и снимаем с них кожицу. Пробиваем блендером в кашицу.



5. Добавляем к перетертым помидорам томатную пасту, солим и перчим, перемешиваем.



6. В той же сковороде, где обжаривались голубцы, пассируем оставшийся лук с натертой морковью, до мягкости. Болгарский перец моем, срезаем плодоножку и удаляем семена, нарезаем соломкой или кубиками, отправляем в сковороду.



7. Обжариваем все вместе 2-3 минуты и вливаем томатный соус.



8. Перемешиваем, тушим несколько минут, вливаем кипяток, варим все несколько минут, снимая пенку.



9. Дальше можно тушить голубцы в сковороде, вернув их в соус, а можно запечь в духовке. В форму вливаем часть томатно-овощного соуса, на него кладем голубцы.



10. Заливаем все остатками соуса. Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час – 1ч ас 15 минут. За 15 минут до готовности, по желанию, можно посыпать блюдо тертым сыром.



11. Подаем готовые ленивые голубцы, щедро полив подливкой, к любимому гарниру и салату из свежих овощей.



В 100 г готового блюда содержится 79 ккал: белки - 9 г, жиры - 3 г, углеводы - 4 г.





Приятного аппетита!
Рейтинг:  +23
Евгения Кузьмина
29 сентября 2018 года 18 1770 4
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Тунец с овощами. Вкусная коллекция
Полезная «самса» с курицей и овощами. Вкусная коллекция
Азу из говядины. Вкусная коллекция
Двухслойная творожная запеканка-суфле. Вкусная коллекция
Диетический киш с мясом и грибами. Вкусная коллекция


Комментарии:

1 октября 2018 года
+1
Супер!!!!
Большое спасибо!

1 октября 2018 года
+1
надо будет попробывать

1 октября 2018 года
+1
Обязательно приготовлю, как раз холода наступили, можно больше времени уделять кулинарии Спасибо за рецепт

22 октября 2018 года
0
Да, очень интересно. Ленивые вареники знаю, а ленивые голубцы в первый раз вижу.


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

Девчули я вернулась, меня не было здесь ровно пять лет)))

Vika Olefir
1 день назад
tuy4na2006(
yborkadoma999Если ты хочешь изменить мир, то начни со своих жирных боков
НЕжныйАНГЕЛ-26 кг!!! Йухуууу!!!
lena solodМаленькими шагами к цели)
СюнечкаДорогу осилит идущий...
Мадам лё ТравоТы такая сладкая хубба-бубба,Я хочу тебя целовать прямо в губы,внутри тебя наклейка, ай, по приколу
irenka pohil 2020Какой бы ни была ваша цель, вы сможете Время - вернейший союзник упорства.Идти вперед и не сдаваться
ya_darinaЕсть только сегодня
MamaZlaty07Благодарю Вселенную за все и позволяю ей позаботиться обо мне!!!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная